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Post by tommybig on Mar 27, 2017 15:28:25 GMT
Hallo zusammen, nach den ersten Anläufen mit Griffen aus einem Holzblock, habe ich mich jetzt an der Kombination von Hölzern versucht. Das Ergebnis finde ich gut, war aber doch sehr viel aufwendiger. Ggf. passe ich die Form noch ein wenig an. Ich habe gerade zwei Kandidaten für den Griff: Ashi 240 und Itinomonn 210. Meine Frage: weiß jemand ob die Griffe bei diesen Messern verklebt sind? Die Bilden (siehe unten) schauen zumindest so aus. Ich würde ungern gute Griffe zerstören. Grüße, Thomas Der neue Griff (Zwinge: Karelische Maserbirke stabilisiert, Spacer: Pfaffenhütchen, Griff: Imbuia Maser) Die KandidatenAshi 240 Gyuto Swedenstahl / Itinomonn 210 Gyuto Semi-Stainless Gesammelte Werke
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Post by BastlWastl on Mar 27, 2017 15:44:19 GMT
So wie das auf den Fotos aussieht definitiv verklebt!
Grüße WAstl.
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Post by Fabstar on Mar 27, 2017 21:23:34 GMT
Der Griff sieht übrigens klasse aus. Kann diesen langweiligen Ho-Holzgriffen nichts abgewinnen. Habe ja gerade die beiden Nakiris von jgm zum Testen bei mir und finde die nur öde...
Egal welches der Griffe du ersetzt, es wird ein klarer ästhetischer Gewinn für das jeweilige Messer werden.
Gruß Fabstar
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Post by cheesesandwich on Mar 27, 2017 22:00:29 GMT
Hi Thomas,
Der Griff ist dir wieder einmal sehr gut gelungen! Ich finde er passt besser zum Ashi, "charakterlich" aber auch von den Dimensionen her. Dem Itinomonn finde ich steht der einfache Ho-Holzgriff sehr gut. Überhaupt finde ich Magnolie als Griffholz haptisch top.
VG Philipp
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Post by tommybig on Mar 30, 2017 10:59:30 GMT
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Post by JoergD on Mar 30, 2017 11:45:51 GMT
Schick, Messer und Griff passen super zusammen! Mir gefällt das Itonomonn mit deinem Griff ausnehmend gut. Viele Grüße Jörg
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Post by cheesesandwich on Mar 30, 2017 13:14:27 GMT
Sehr schick, steht ihm super!
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Post by lustikus on Mar 30, 2017 13:24:31 GMT
Servus! Gefällt mir ausgezeichnet, gratuliere! Was machst jetzt mit dem Ashi? Das kann ja auch keinesfalls so bleiben... Greez, lustikus
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Post by Spitzweg on Mar 30, 2017 13:27:15 GMT
Sehr gut geworden, wie ich finde! Und für Dich somit bestimmt ´ne ganze Ecke wertiger.
Viele Grüße, Christian
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Post by rollo on Mar 31, 2017 4:48:18 GMT
Da ist dir wirklich ein wunderschöner Griff gelungen! nach den ersten Anläufen mit Griffen aus einem Holzblock, habe ich mich jetzt an der Kombination von Hölzern versucht. Das Ergebnis finde ich gut, war aber doch sehr viel aufwendiger. Mal aus reiner Neugier: wie lange hast du unterm Strich dafür gebraucht? Viele Grüße, Rollo
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Post by suntravel on Mar 31, 2017 6:18:25 GMT
Sehr schön gemacht der Griff, gefällt mir farblich sehr gut, nur für mich wäre vorn schmaler besser.
Gruß
Uwe
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Post by Deleted on Mar 31, 2017 8:02:08 GMT
Der Griff steht dem Messer ausgesprochen gut Eventuell kannst du ja mal erzählen wie du den angebracht hast. Gruß
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Post by Linguini on Mar 31, 2017 8:50:52 GMT
Der Griff steht dem Messer ausgesprochen gut Eventuell kannst du ja mal erzählen wie du den angebracht hast. Gruß Ein kleiner "Erlebnisbericht" bzw. ein "Tutorial" zum Griff-Tausch wäre super!
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Post by andreas123 on Mar 31, 2017 14:58:23 GMT
Hi Thomas, sehr schön. Seit Jahren bin ich von den "doofen" Japanern weg und nun wirds immer kribbeliger... Danke für das Zeigen. Aber der für mich genialste Griff kam immer noch vom BastlWastl , nämlich der vom Cleariki. Der hat mir Bombe gefallen. leider bekommt man so weinig Customgriffe, die so schön sind wie der oben. Gesehn habe ich nur welche beim Schweden und JCK. Und wenn kein Schlitz drin ist, übersteigt der wechsel meine Fähigkeiten. Umso besser, wenn man so so orden kann. Andreas
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Post by tommybig on Mar 31, 2017 15:05:50 GMT
Hallo zusammen, Vielen Dank für die netten Kommentare, zum Dank habe ich gleich ein paar schönere Bilder ergänzt (siehe oben). Zum Griff-Tausch kann ich gerne berichten. Ich hoffe ich habe alle Fragen in meinen Ausführungen erwischt. Der Plan (hat bei bei den Mono-Holz Griffen auch gut funktioniert) - Alten Griff mit einem Stück Hartholz abklopfen oder zerstören
- Position, höhe breite von Erl messen
- 2-3 übereinander liegende Bohrungen mit etwa der Erl-breite im neuen Griff durchführen. Da ich keinen Standbohrer habe, alles nach Augenmaß.
- Mit Nadelpfeilen das Loch so lange bearbeiten bis der Erl passt. (Tipp: unbedingt gute Nadelpfeilen oder Mini-Raspel nehmen. Nicht wie ich Schlüsselpfeilen, das dauert sonst viel zu lange.)
- Etwaige Lücken mit Papier/Kreppband korrigieren, bis der Griff gerade sitzt und sich nicht mehr bewegen lässt.
- Versiegeln der Öffnung mit Bienenwachs das im Wasserbad erhitzt wird. Vorher am besten ölen, damit überschüssiges Wachs besser entfernt werden kann.
Die Erfahrungen bei diesem Griff, das war eher Pleiten, Pech und Pannen - Der alte Griff wollte nicht abgehen; mit dem Tipp, das Messer im Ofen bei 100 Grad zu erhitzen und sehr harten Hammerschlägen hat es dann geklappt.
- Bei den Bohrungen habe ich zunächst leicht schief nach unten gebohrt, ist mir zuerst nicht aufgefallen.
- Bei den ersten Einsetzversuchen ist haben sich die verklebten Hölzer gelöst, das war mit Holzleim geklebt. Das habe ich dann mit Epoxy geklebt.
- Bei den weiteren Einsetzversuchen hat sich dann die andere Verbindung gelöst. Dann ebenfalls neu geklebt.
- Der Erl vom Itinomonn war leicht schief nach unten ausgerichtet, das hat es nochmal schwerer gemacht.
- Die schiefe Bohrung und der schiefe Erl passten überhaupt nicht zueinander. Daher musste ich noch stärker aufbohren.
- Bei den Korrekturen mit meinen Schlüsselpfeilen (die nicht gut geeignet sind) sind drei der Pfeilen gebrochen.
- Anschließend war das Erloch zu groß. Es folgten laufende Anpassungen mit Kreppband (um den Erl gewickelt) und Papier (am Ausgang des Erllochs nach dem Einsetzen). Das musste ich sehr oft anpassen, bis die Klinge fest und gerade saß.
- Zum Schluss dann mit Bienenwachs versiegelt. Da lief ausnahmsweise nichts schief . Was soll aber da schon passieren.
Für die Mono-Holz Griffe habe ich etwa in Summe 5-6 Stunden gebraucht. Für diesen Griff (aufgrund der ganzen Probleme) waren es sicher 20> Stunden. Dabei ist zu bedenken das mein Equipment wohl den Mindestbedarf darstellt. Mit z.B. Standbohrer, Bandschleifer und weiteren Schreiner Werkzeug geht das bestimmt viel schneller und auch präziser. Als Amateur und nicht-Handwerker macht man da schon seine Erfahrungen. Insgesamt habe ich sehr viel dabei gelernt und das Ergebnis ist gut. Ich bin zufrieden .
Zur Größe des Griffs kann ich sagen: ich habe mir bei meinen Messern die Griffgröße gesucht, die mir am besten zusagt. In meinem Falls war das mein Moritaka 240 Gyuto und die Maße umgesetzt. Ich bin kein Freund von kleinen Griffen und auch nicht von Griffen die sich nach vorne hin sehr stark verjüngen. Mein Griff verjüngt sich sowohl horizontal als auch vertikal um je 4 mm über die gesamte Länge. Das habe ich dadurch erreicht, dass ich auf 80er Schleifpapier mit Druck auf den vorderen Teil geschliffen habe.
Das war nicht der letzte Griff . Ich suche gerade noch Horn, ich möchte als nächstes gerne auch helles/marmoriertes Horn verarbeiten.
LG Thomas
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