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Post by andreas123 on Mar 28, 2017 13:13:37 GMT
Hi,
ich habe auch nachgedacht, ob die Mikrofase angesprochen werden soll und kam zu dem Schluss, dass das Tut nicht allumfassend sein, sondern wirklich nur den Grundstock bieten soll. Und grundsätzlich scharf wird jedes Messer ohne. Aber ich denke nochmal drüber nach.
Danke.
Andreas
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Post by Deleted on Mar 28, 2017 13:36:49 GMT
Hi, ich habe auch nachgedacht, ob die Mikrofase angesprochen werden soll und kam zu dem Schluss, dass das Tut nicht allumfassend sein, sondern wirklich nur den Grundstock bieten soll. Und grundsätzlich scharf wird jedes Messer ohne. Aber ich denke nochmal drüber nach. Danke. Andreas Moin Sehe ich eignetlich auch so.....erstmal...die " Basics"....wenn man die wirklich reproduzierbar drauf hat... kann es weitergehen... Mal abgesehen das ab einem Winkel von 30Grad...eine Mirkofase unnötig ist... Wenn man sie denn möchte....5 Hübe auf dem finisher...in höherem Winkel auf jeder Seite und schon hat man eine.. Ich denke...die meißten bauen eh eine automatisch ein....Weil sie beim Steinwechsel...im Winkel höher gehen.. gerade bei den letzten Polierzügen gruss Micha
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Post by suntravel on Mar 28, 2017 13:50:33 GMT
So das ist jetzt nach dem grillen mit ner halben Flasche Wein inner Birne ein rangerotzter Grundschliff mit Mikrofase an einem Billigmesser, der locker für Druckschnitt in ne hängende Zeitung in unter 15min Arbeit reicht. Die schon von Anfang an kleinen Schneidfasen von z.B. einem Xerxes sind in 5min noch viel schärfer Und das ist mit den JMS Kombisteinen, die ja hier oft nur als Einsteigersteine tituliert werden....
Für mich sind die gut und schnell, ich hab da null Anreiz was anderes zu kaufen
Gruß
Uwe
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Post by andreas123 on Mar 28, 2017 14:35:06 GMT
Super! jetzt hier auch noch das Anbringen Mikrofase gezeigt. Dann brauchs nicht ins Tut... Aber, was ich jetzt schon wieder denke ist, dass ich mir den Kombistein wohl doch noch holen muss. ich dachte jetzt reichts mal mit den Steinen. Ich hatte lange auch Zeit auch nur noch zwei Kombisteine, weil ich durch ein kleines Missgeschick zu Hause alles habe entsorgen lassen müssen. (Gegen Geldersatz) Vor diesem vermaledeiten Forum hat mir das auch wieder dicke gereicht... Endlich wieder etwas geerdet... mach davon doch mal einen eigenen Thread zur Mikrofase, oder bau das Video in den anderen von Dir ein, dann ist es besser in der Suche auffindbar. Das finde ich gut. Nun kommen endlich mal die Basics und etwas mehr an einen Ort. Ich glaube, so ein Anfängertutorial und die geballte Kompetenz Mitteilungswilliger muss uns erst mal jemand nachmachen da draußen. LG Andreas
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Post by suntravel on Mar 28, 2017 14:47:37 GMT
Du hast doch die ganzen Körnungen als Einzelstein, ich würd da nix mehr kaufen, die Unterschiede sind eh nicht im Gebrauch groß zu merken.
Noch mehr Freaky Schärfe kommt eh nur von noch feineren Steinen oder Lappingfilm und mehr Präzison beim Schärfen.
Ob nun ein grober oder mittelfeiner Stein etwas schneller ist ist mir Wurst, die JMS Kombis sind S&G, günstig, schnell und fressen jeden Stahl mehr brauche ich in dem Bereich nicht. Da suche ich eher was das Karbidmonster schnell auf HHT5 bringt, ist aber in Arbeit.
Gruß
Uwe
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Post by suntravel on Mar 28, 2017 14:56:35 GMT
andreas123ich würds schon in das Tut einbauen, weil ich da auch extra die Schleifsauberkeit angesprochen habe, das ist auch ohne Mikrofase wichtig aus meiner Sicht. Gruß Uwe
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Post by andreas123 on Mar 28, 2017 15:01:35 GMT
Hi, ich würds erst mal nicht einbauen, da die Schleifhygiene für Grundschliff ohne Mikroskop keiner an der Grundschärfe erkennen kann. Recht hast Du allemal. Aber ich habe Jahrelang Messer zum Schneiden gebracht ohne mich darum zu scheren Darum geht es ja. Erst mal die Bewegungen auf dem Stein mit Messer erlernen. Mir wäre es jedoch lieber, wenn wir vielleicht mehrere Tutorials einstellen. Dazu gehört definitiv auch das Anbringen einer Mikrofase. Schön, dass es jetzt rege wird. LG Andreas
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Post by xraywolf on Mar 28, 2017 15:45:18 GMT
super, schon allein vom Zusehen jucken die Finger es sieht so easy aus, hoffentlich klappt's auch bei mir mal so. Eine Frage zwischendurch: Warum wird der Grad zwischen den Arbeitsgängen hier nicht wie beim ersten Video zwischendurch mit nem Korken etc. entfernt?
LG Gerald
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Post by andreas123 on Mar 28, 2017 15:57:29 GMT
Hi xraywolf , weil es eventuell aufgrund des dort vorhandenen nur sehr kleinen Grates nicht als notwendig erschien. Andersrum bekomme ich oft definitiv den Grat nach einem grobkörnigen Stein überhaupt nicht nur mit Kork, Hartholz oder gar Filz weg. Da hilft nur das Rückwärtsziehen des Messers mit gleicher Bewegung wie beim Schärfen, oder aber, und das hat suntravel gezeigt, das möglichst ohne Druck entlang der Schneide Schieben. Am Anfang zahlt man sowieso Lehrgeld an Steinen oder Messern. Soll heißen, Du musst ein wenig lernen, dass der Grat auch mal in den Stein kratzt, wenn Du das Messer umdrehst. Das passiert auch Erfahrenen Schärfern, denke ich. Hauptsache, Du machst die Steine hinterher wieder Gerade. LG Andreas
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Post by suntravel on Mar 28, 2017 16:07:01 GMT
super, schon allein vom Zusehen jucken die Finger es sieht so easy aus, hoffentlich klappt's auch bei mir mal so. Eine Frage zwischendurch: Warum wird der Grad zwischen den Arbeitsgängen hier nicht wie beim ersten Video zwischendurch mit nem Korken etc. entfernt? LG Gerald Zu viel Wein...
Ne aber im Ernst, der Grat vom 600er geht eh nicht mit einem Korken ab, nach dem 1000er und vorm 4000er abziehen hätte ich das machen können habs aber schlicht vergessen, geht aber auch so.
Gruß
Uwe
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Post by suntravel on Mar 28, 2017 16:22:23 GMT
Edgetrailing, also mit dem Rücken voran würde ich bei Kochmessern nicht machen. Das biegt den Grat nur Richtung Schneidkante um. Den kann man dann wie bei Rasiermessern mit 50-100 Zügen pro Seite auf gepastetem Leder zu einer sauscharfen Schneide formen, die aber nur von 12:00 bis Mittag die extreme Schärfe auf dem Brett hält.
Gruß
Uwe
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Post by joharo on Mar 28, 2017 16:40:41 GMT
Edgetrailing scheint in Amerika beliebt, in Deutschland verpönt zu sein. Sehe ich das so richtig?
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Post by andreas123 on Mar 28, 2017 16:47:52 GMT
Nabend, denkt Ihr daran, dass das hier der Thread zum Messerschärfen für "Anfänger" ist ? Edgetrailing kenne ich ja nicht mal... LG Andreas
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Post by suntravel on Mar 28, 2017 16:50:28 GMT
Edgetrailing scheint in Amerika beliebt, in Deutschland verpönt zu sein. Sehe ich das so richtig? Keine Ahnung, ich mache das was sich für mich in Versuchen am besten rausstellte, was die Amis machen juckt mich wenig. Inspirationen hole ich mir eher bei Verhoven und Science of sharp, weil die das mit nem SEM belegen können was was ausmacht.
Ansonsten kann ich auch noch die Videos von Korin empfehlen besonders für einseitige Schliffe.
Gruß
Uwe
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Post by BastlWastl on Mar 28, 2017 17:55:03 GMT
Edgetrailing scheint in Amerika beliebt, in Deutschland verpönt zu sein. Sehe ich das so richtig? Es gibt tatsächlich Steine wo sowas Sinn macht sogar beim RAsiermesserschärfen, aber das sind ausschließlich Blaue Belgische Brocken.... Bei den Amerikanern die immer noch denken das gute Schneidwaren ausschließlich auch Japan kommen stellen sich mir die Haare auf! Also vergiss das, es ist schlicht und ergreifend nur zielführend weil man den eigentlichen Sinn des schärfens nicht verinnerlicht hat, und genauso kontraproduktiv wie abziehen auf flexiblen Medien... Klar anfangs scharf, aber die schärfe ist schnell dahin..... Und der entsprechende Mehraufwand beim schärfen hinterher, (auch bei Microfasen) ist es schlicht nicht wert. Grüße wAstl.
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