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Post by maddin on Apr 3, 2017 14:51:33 GMT
Ich muss die Frau erst ma an die kleineren guten Geräte heranführen und sie beimpfen Dann wird der Wunsch nach nem größeren Messer sicher immer lauter. Man wirds sehen. Die Rosellis, die ich bisher gesehen habe waren alles Spaltkeile Gruß Uwe Für Kuchen genau das richtige! Was denkst du denn, was meine Dame fürn Kuchen backt ? Ich schwanke jetzt WIEDER zwischen all den vorschlägen und nem Herder. Eben hab ich mich dabei erwischt bei Messerkontor auf en Xerxes Primus Petty zu klicken. Zum Glück is mir dann wieder in den Sinn gekommen, dass ich en Küchenknecht suche. Gibt es so was in der Richtung nicht auch in meinem Budget?Die Form gefällt mir - Größe ist gut und der Griff sagt mir auch zu. Nur ich will das ganze in Monostahl. Bei den meisten Messern mit Wa Griffen sind die Klingen 3-lagig oder eben rostfrei, wenn in monostahl angeboten. grüße maddin
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Post by jgm on Apr 3, 2017 15:15:44 GMT
Ich glaub da wirst du Pech haben, Santoku mit Wa-Griff in 135 mm + rostendem Monostahl...da fällt mir nix ein...
Ashi Santoku in Shirogami 2 gibt's auch erst ab 180 mm soweit ich weiß (sind echte 170mm).
Das Shiro Kamo ist übrigens ein ganz tolles Messer (hab ich auch), aber extrem dünn ausgeschliffen und aufgrund des konvexen Schliffs nichts für Schleifübungen und wohl schon garnicht für deine Frau als Alltagsmesser.
Gruß Jürgen
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Post by cheesesandwich on Apr 3, 2017 16:01:18 GMT
Hi maddin, hast du meinen Post gesehen? Geh doch einfach mal mit deiner Holden in den Laden und schaut Euch das kleine 1922 Kochmesser an (Schneide: 17,5cm). Entspricht genau dem Gesuchten. VG
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Post by Linguini on Apr 3, 2017 16:16:14 GMT
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Post by jgm on Apr 3, 2017 16:21:37 GMT
Das hatte ich ganz vergessen.
Danke Linguini!
Ist aber rostfreier Schwedenstahl.
Es gibt das Ashi doch in Shirogami 2 und 165 mm Länge, z.B. beim schweizer shop. Aber das wäre inkl. Zoll + Einfuhrumsatzsteuer weit jenseits deines Limits, rentiert sich echt nicht.
Gruß Jürgen
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Post by maddin on Apr 3, 2017 21:59:14 GMT
cheesesandwich sorry hatte es iwie überlesen. Aber das herder 1922 hat den kropf, der mich beim schärfen iwie stört - kommt also nicht in frage. ich werde mir die ganzen links noch mal anschauen und die vorauswahl meiner holden vorstellen - die muss ja damit arbeiten. Grüsse maddin
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Post by suntravel on Apr 4, 2017 6:18:10 GMT
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Post by Linguini on Apr 4, 2017 9:41:01 GMT
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Post by Spitzweg on Apr 4, 2017 10:20:05 GMT
(Ich wollt´s hier gar nicht vorschlagen, da zu brutal unter Budget , aber in der Tat, absolut auch eine Option... VG, Christian)
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Post by maddin on Apr 4, 2017 17:32:24 GMT
Vielen Dank für eure vielen Vorschläge. Als meine Holde von dem Plan gehört hat, dass se en eigenes Messer bekommt hat se die Augen gerollt und gemeint - "oh dann muss ich ja immer nur ein messer nehmen..." Der Anfang ist gemacht 😆
Grüsse maddin
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