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Post by kup on Jul 28, 2019 20:20:50 GMT
Yepp, kleine Stücke hat bis jetzt kein Hohlkehlenkonzept geschafft. Egal ob Dalman, Xerxes, Kamon oder Kippington. Wenns richtig klein wird gerät jedes Konzept schnell an seine Grenze. Gruß, kup
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Post by flint on Jul 28, 2019 20:21:27 GMT
Servus, hmm, da überlegt sich einer eine echte Abscherkante, lässt aber die Oberfläche darüber außer acht, wohl weil da nichts drüber klettern soll. Ich bin echt gespannt auf das Teil. Gruß, flint
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Post by peters on Jul 28, 2019 20:34:54 GMT
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Post by peters on Jul 28, 2019 21:42:18 GMT
set of ... Rindfleisch mit Sellerie. Ein gemütlicher Nachmittag: erst gut Zeit gehabt, mein Set auf Top-Schärfe zu bringen - ausser das Yanagiba, das lag top in der Schublade. Überhaupt das Yanagiba... fällt durch das Rindfleisch. Muss ich schon mit einem riesigen Grinsen anfangen zu Kochen. :-)) VG Peter
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Post by lars78 on Jul 29, 2019 16:12:21 GMT
Blaubeeren Pfandkuchen mit Salzigem Caramel Vanille Eis in Schweden edit: ich merke gerade dass ich im falsche thread gelandet bin, vielleicht verschiebt das wer...
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Post by suntravel on Jul 29, 2019 16:18:21 GMT
Ich hätte ja gedacht das Sandvik-werk wäre größer als nen kleines Holzhaus Gruß Uwe
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Post by wern on Jul 31, 2019 14:15:13 GMT
Set of Salsa für Nachos: Mein neues Spielzeug von Uwe... Muss dazu auch noch ein paar Worte schreiben, aber wie man sieht, bereite ich gerade eine Party vor und habe keine Zeit. Nur soviel: das Ding läuft wie geschmiert. Gruß Frank
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Post by suntravel on Aug 3, 2019 11:25:49 GMT
Yanagiba only, geht mit ner Mikrofase auch auf dem Brett Patina ist genau von einmal kochen, war vor ner Stunde noch blitzblank Gruß Uwe
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Post by daddyyoyo on Aug 3, 2019 14:34:59 GMT
Was ist schlimmer als Fußpilz? Eierschwammerl!!!
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Post by kup on Aug 8, 2019 18:07:46 GMT
Gruß, kup
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Post by bukowski on Aug 9, 2019 12:48:56 GMT
Hab mir ein schönes Vesperbrett aus Kirschholz vom Schreiner Roland Löffler für's Büro gegönnt. Jetzt kommt das kleine verstaubte Tosa Santoku auch wieder zum Einsatz.
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Post by beepbeepimajeep on Aug 9, 2019 20:26:56 GMT
Das Tansu durfte wieder mal zeigen was es kann - hab heute nachmittag ein halbes Lamm am Stück und 2 zusätzliche Lammrücken vom befreundeten Biobauern bekommen. Jetzt schlummert alles in der TK - aus den Knochen und Abschnitten wird Ragout. Sorry für die wegen der Beleuchtung schlechten Bilder. LG Josef
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Post by talshiar on Aug 10, 2019 18:39:20 GMT
Man beachte die dezente 980 Gramm Zwiebel für die Grundlage der Bolognesesauce... Das 180mm Watanabe Nakiri wirkt fast etwas unbeholfen, dabei ist es eigentlich gar nicht so klein.
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Post by ipq on Aug 11, 2019 17:04:18 GMT
Erster Praxistest mit einem großartigen Messer Danke suntravel !
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Post by ipq on Aug 13, 2019 16:09:47 GMT
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