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Post by BastlWastl on Apr 24, 2017 14:29:27 GMT
Heute im Einsatz.... Allerdings ist das DICK Brotschwert nicht mit drauf das hat auch 4 3kg Laiber zerkleinert heute..... Grüße Wastl.
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Post by suntravel on Apr 25, 2017 3:04:12 GMT
Was ist falsch auf dem Foto?
Nur der Wetzstahl hat nen "Klingenschutz"
Gruß
Uwe
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Post by BastlWastl on Apr 25, 2017 13:16:10 GMT
Was ist falsch auf dem Foto?
Nur der Wetzstahl hat nen "Klingenschutz"
Gruß
Uwe Ist ja auch das einzige Teil das Angst haben muss angeschnitten zu werden ..... Hier mal das Set von heute.... Es gab Cocos Gemüse Curry mit Basmatireis (Cocosmilch, Brühe aus den Schalen, Spitzkohl, Wurzelgemüse, Paprika, Sprossen, Frühlingslauch, Thai Basilikum, Koriander, Brokkoli, Romanescu, Knoblauch, Ingwer und fuckin hot Currypaste (Import aus Thailand von nem Freund) und Ofenkartoffeln mit Quacamole oder Kräuterquark und Garnelen (Basilikum, Schnittlauch, Knoblauch, Chili, Zitrone, Quark, Sahne, Olivenöl, Butter, Petersilie, Kerbel, Rosmarin, Thymian....) Von beidem je 80 Portionen.... Tasse of the Day ist auch mit drauf.... Grüße wAstl.
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Post by Gabriel on Apr 25, 2017 13:50:59 GMT
Arbeite mal wieder mit ausgesuchter Spitzenware von: .... Dann brauchst du ja Billip und CJA nicht mehr...
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Post by BastlWastl on Apr 25, 2017 13:51:56 GMT
@alterwisser: Da können wir in der alten Welt nicht mithalten mit solchen High End Schneidwaren..... Grüße wastl.
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Post by Peter on Apr 25, 2017 14:42:25 GMT
Und was ist mit dem chinesischen Patinamonster? kochmalscharf.freeforums.net/thread/1183/das-ultimative-messer-habs-gefundenWir warten immer noch gespannt auf Testbericht und Passaround(ich weiß, ein eigentlich untragbares finanzielles Risiko) Gib dir mal einen Ruck, wir werden schon nicht vor Neid darüber platzen(oder doch?), daß du hier mit Messern arbeitest die für Sterbliche unerreichbar sind! Prost
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Post by Peter on Apr 25, 2017 20:15:01 GMT
Andre und Salsiccia&Pecorino, von der Family,
mit dem Multikulti komm ich nicht ganz klar, bitte um Aufklärung.
Sowieso, ich meine auf dem Therapietreffen einen ganz klar französischen acson degue gehört zu haben, sehr sympathisch im übrigen. Schriftlich kann ich den allenfalls erahnen, womöglich bin ich auch auf dem völlig falschen Dampfer.
Prost
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Post by Peter on Apr 25, 2017 20:20:36 GMT
Is klar, ich dachte du seist Franzose!
Prost
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Post by krassi on Apr 25, 2017 20:39:01 GMT
Ich bins schuld das es nicht beim Kölner Messertreffen dabei war, weil ich davor so stoned war und so viel umme Ohren hatte. Sorry nomma @alterwisser Aber das wäre da wohl etwas untergegangen in der Messerflut LG Daniel
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Post by krassi on Apr 25, 2017 20:59:30 GMT
Stimmt .. die gibts nebenan im Büdchen neben den Kippen. "Packense mir ma nochn Kilo Billip ein bidde und ne Malboro Big box"
LG Daniel
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Post by Gabriel on Apr 25, 2017 21:14:17 GMT
Das Billipp liegt noch bis Juli bei meinen Eltern im Sauerland .... musst du dir halt abholen (und mit Gabriel klären) 😜😉 Ich glaube, bei einem Billipp komme ich an Gabriel nicht vorbei 🤔🤔🤔😉 Ich glaube da könntest du recht haben
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Post by BastlWastl on Apr 26, 2017 14:12:28 GMT
@mastrandre : Ja da steh ich drauf! Sehen sehr gut aus die Salsicca und der Pecorino... Mhhhhhh...... Heute gabs Gemüse Risotto (Arborio Reis, Weißwein, Butter, Gemüsebrühe, Wurzelgemüse, Brokkoli, Tomaten, Paprika, Parmesan und Pecorino, viel Kräuter) und Wildschweingulasch (Wildschweinschultern, Bauchlappen, Waden insgesammt knapp 30kg, 20kg Zwiebeln, 5k Paprika, 5kg Äpfel, Kräuter und Knoblauch) mit Nudeln.... Also ordentlich was zu schnibbeln.... Ich liebe 1.2562, Tag 3 still going strong.... Grüße Wastl.
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Post by suntravel on Apr 26, 2017 18:03:44 GMT
Heute, seit Sonntag und für die nächsten Tage: Bisher hält das TF noch mit dem Tosa Bunka mit, aber das HSSE Garasuki hält schon Wochen länger Gruß Uwe
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Post by krassi on Apr 26, 2017 21:01:28 GMT
Die Griffe werden ja immer ergonomischer bei dir! Sehr schick!
LG Daniel
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Post by BastlWastl on Apr 27, 2017 12:42:02 GMT
So hier nun nach Tag 4, heute gab es Kaiserschmarrn mit natürlich selbstgemachtem Apfelmus 30kg Äpfel, und Kartoffel Gemüse Gratin (10kg Kartoffeln, jetzt mag ich den SChnittgutabwerfer ..., 3kg Blumenkohl, 3kg Karotten, 1,5kg Sellerie, 1kg Emmentaler, Dann noch Schokoladenpudding dafür wurden dann auch noch mit dem Messer 1,5kg Valorbe klein gemacht..... Und es schneidet noch Papier, Tomaten gehen auch noch, nicht mehr perfekt wenn sie schon angeditscht sind aber mir langt das WB gelungen. Ach ja durch das viele Obst, gestern waren ja auch einige Ananas und Orangen im Spiel hat es nun auch eine authentische Katanakante : Grüße Wastl.
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