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Post by andreas123 on Jan 5, 2018 14:07:36 GMT
Moin, ich wollte erst einen eigenen Thread aufmachen, weil das demnächst auch für andere interessant werden könnte, aber hier passt das, glaube ich, ganz gut. Ich habe mein schönes KMS-Messer nicht ordentlich behandelt und leider durch einen Fall die Spitze abgebrochen.  Nun stellt sich mir die Frage, wie ich die Spitze wieder hinbekomme, ohne die Schneideigenschaften völlig zu verändern. Die Spitze war ja schon recht dünn und mit Lasereigenschaften. Da ich aber nur über begrenzte Schleifmöglichkeiten verfüge, möchte ich erstens unnötigen Materialabtrag und zweitens geometrische veränderungen möglichst vermeiden. Was meint Ihr? Welches Spitzenprofil sollte ich wieder in etwa erreichen? Hier ein Vergleichsbild mit anderen Messern:  Meine Idee liegt irgendwo dazwischen. das blau angezeichnete soll weg.  Dann muss aber echt noch die Vanillakante neu gemacht werden, die ich aber gar nicht brauche... Eine noch spitzere Spitze würde meine Kenntnisse und Fähigkeiten wohl doch etwas überfordern. Was meint Ihr? Reicht das für dieses Messer so? Für sachdienliche Hinweise wäre ich superdankbar. Andreas |
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Post by suntravel on Jan 5, 2018 14:11:26 GMT
Hi Andreas,
ich mag so spitze fragile Spitzen nicht und würde das auch von oben abschleifen aber zur Spitze hin noch mit einem stumpferen Winkel.
Gruß
Uwe
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Post by andreas123 on Jan 5, 2018 14:15:53 GMT
Hi Andreas, ich mag so spitze fragile Spitzen nicht und würde das auch von oben abschleifen aber zur Spitze hin noch mit einem stumpferen Winkel. Gruß Uwe Das angezeichnete ist ja von oben...  Also empfiehlst Du mir eher runder und stumpfer anzuschleifen? LG Andreas |
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Post by suntravel on Jan 5, 2018 14:20:37 GMT
Ja wenn du so einen Nadelpiekser bei der Klinge nicht brauchst würde ich von ober eher so mit 45° anfangen zu verrunden.
Gruß
Uwe
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Post by andreas123 on Jan 5, 2018 14:27:59 GMT
Danke, das dachte ich ja auch, weil durch das Abnehmen die Spitze ja noch dünner wird. Aber dann wird sie nicht mehr so schön spitzelig. Fazit ist also eher stumpfer anzuschleifen, als wieder eine so spitze Spitze anzustreben? Dann werde ich morgen vielleicht eher so dran gehen. Eher noch stumpfer.  LG Andreas |
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Post by JoergD on Jan 5, 2018 15:22:46 GMT
Wenn dir die Spitze nach dem stumpferen Abtragen nicht "spitzelig" (schönes Wort, andreas123) genug ist, kannst du immer noch mehr abschleifen. Umgekehrt wäre es eher schwierig. Viele Grüße Jörg |
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Post by kwie on Jan 5, 2018 21:49:00 GMT
Hallo andreas123 , ich würde auch nicht richtung Rückenspitz gehen, sondern so, wie Du es gezeigt hast. Hat doch 'was. Und genau so (geringer Aufwand) habe ich auch ein Opinel No_10 repariert. Es ist jetzt mit einem angepassten etwas kompakteren Griff kaum größer, als das nächst kleinere Modell und damit zu einem meiner Lieblingsmesser geworden. Vorher:  Nachher:  Gruß: KWie |
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Post by andreas123 on Jan 6, 2018 10:04:06 GMT
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Post by lars78 on Jan 18, 2018 10:21:37 GMT
Moin,
Ich hätte da mal eine Frage zu deinen Fingerstons.
Klebst du die Steinrest auf ein Trägermaterial und “zerbröselst” sie dann, und wenn ja auch welches und wo mit ?
Klassisch wird das so weit ich weiß auf Reispapier geklebt... ich habe es mal mit Backpapier probiert, funktioniert ganz gut, da es relativ stabile bleibt auch wenn es nass wird.
Gruß
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Post by peters on Feb 17, 2018 10:19:41 GMT
Wenn man das so sieht, frage ich mich ernsthaft, wie man bisher ohne Bandschleifer auskommen konnte... ;-) Wobei: man beachte auch das nasse Zewa-Tuch. VG Peter |
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Post by andreas123 on Feb 17, 2018 11:32:28 GMT
Moin, Ich hätte da mal eine Frage zu deinen Fingerstons. Klebst du die Steinrest auf ein Trägermaterial und “zerbröselst” sie dann, und wenn ja auch welches und wo mit ? Klassisch wird das so weit ich weiß auf Reispapier geklebt... ich habe es mal mit Backpapier probiert, funktioniert ganz gut, da es relativ stabile bleibt auch wenn es nass wird. Gruß Hi, Ich habe gar keine Fingerstones... Ich habe nur ein Mini-Schleifgerät... Sorry... Gruß Andreas |
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Post by andreas123 on Feb 17, 2018 11:34:26 GMT
Wenn man das so sieht, frage ich mich ernsthaft, wie man bisher ohne Bandschleifer auskommen konnte... ;-) Wobei: man beachte auch das nasse Zewa-Tuch. VG Peter Das ist imho zu Hause ein Muss, wegen der Späne... LG Andreas |
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Post by peters on Feb 17, 2018 13:17:18 GMT
Wenn man das so sieht, frage ich mich ernsthaft, wie man bisher ohne Bandschleifer auskommen konnte... ;-) Wobei: man beachte auch das nasse Zewa-Tuch. VG Peter Das ist imho zu Hause ein Muss, wegen der Späne... LG Andreas Aber klar - sonst ist ein kleiner Wohnungsbrand gefällig. Also wenn Dummheit und Pech aufeinandertreffen... VG Peter |
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caponsky
Gardemanger
would have liked to stay Küchenschabe forever...
Posts: 104
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Post by caponsky on May 1, 2018 23:31:27 GMT
Sehr lehrreicher Fred. Fingerstones und Korken habe ich schonmal im Hinterkopf abgespeichert. Kono-Geometrie auch  |
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