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Post by suntravel on Mar 26, 2019 17:24:49 GMT
Ich würd sagen ... die Reparatur meine KMS ist schlimmer gewesen wie eine neue Klinge. Du hast dir trotzdem ein kleines Vesper verdient Grüßle Nö, aber hab ja noch einen Griff gebaut und 3 andere umgeschliffen, aber ist schon so nen Rohling aus gut schleifbarem Stahl hab ich fast schneller fertig als 1.2562 oder so PM-Scheiß um zu schleifen und dat mit gebrauchten Bändern die für dat harte Zeug nicht mehr taugen.... ... morgen mach ich wieder ne neue Klinge hab Hunger Gruß Uwe
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Post by andyone on Mar 26, 2019 20:34:02 GMT
Haxn mit Röstkartoffeln, rülps Gruß Uwe Das Röstkartoffelrezept ist wirklich unfassbar gut! Habe dies heute auch mal ausprobiert und schliesse mich an: Unfassbar gut, andere Röstkartoffeln werden - auch nach Meinung meiner Frau - nicht mehr toleriert... Sehr sehr geil!
Gruss Andy
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kair0s
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Post by kair0s on Mar 26, 2019 20:39:05 GMT
Wo finde ich dieses unfassbar gute Röstkartoffelrezept? Ist das speziell von Uwe suntravel entwickelt? Bin ja noch nicht so lang im Forum. Grüße Johannes
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Post by Kasimong on Mar 26, 2019 20:40:25 GMT
Haxn mit Röstkartoffeln, rülps Gruß Uwe Das Röstkartoffelrezept ist wirklich unfassbar gut! Wo finde ich das Rezept .?
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Post by joga on Mar 26, 2019 20:56:19 GMT
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Post by derjaeger on Mar 27, 2019 9:31:31 GMT
Gestern: Schichtfleisch aus dem tiefen 12er Lodge Dutch Oven, sehr essbar. Gruß, Jäger
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Post by DschoKeys on Mar 27, 2019 18:40:26 GMT
Gepoppte Schweinshaxe. Dazu gab es Pommes und einen gemischten Salat. Viele Grüße, Jo
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Post by Bulli on Mar 27, 2019 19:05:37 GMT
Gepoppte Schweinshaxe. Dazu gab es Pommes und einen gemischten Salat. Viele Grüße, Jo Hallo die Haxe schaut echt lecker aus. Aber Pommes? Das ist doch zu trocken.
Gruß Bulli
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Post by DschoKeys on Mar 27, 2019 19:31:43 GMT
Bulli: Zugeständnis an den dreijährigen. Die Haxe war jedenfalls innen sehr saftig. Trocken war da nix. Und zu den Fritten gab's ja auch rot und weiß... Viele Grüße, Jo
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Post by 213 on Mar 28, 2019 13:18:16 GMT
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Post by Deleted on Mar 28, 2019 13:26:07 GMT
Bulli: Zugeständnis an den dreijährigen. Die Haxe war jedenfalls innen sehr saftig. Trocken war da nix. Und zu den Fritten gab's ja auch rot und weiß... Viele Grüße, Jo Mich würde auch eine Anleitung zum Haxen-poppen-lassen sehr interessieren. LG KingShapton
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Post by doc on Mar 28, 2019 13:35:48 GMT
Bulli : Zugeständnis an den dreijährigen. Die Haxe war jedenfalls innen sehr saftig. Trocken war da nix. Und zu den Fritten gab's ja auch rot und weiß... Viele Grüße, Jo Mich würde auch eine Anleitung zum Haxen-poppen-lassen sehr interessieren. LG KingShapton Da schliesse ich mich gerne an... Würde es auch gerne poppen lassen... LG doc
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Post by DschoKeys on Mar 28, 2019 14:26:10 GMT
Mit hoher Temperatur klappt das schon! Ich schneide die Schwarte rautenförmig ein und reibe die Haxen mit Salz ein. Dann gehen sie für drei Stunden bei 150°C in den Backofen (Unter-/Oberhitze) oder Grill. Nach den drei Stunden dann auf 220°C erhöhen (im Backofen am besten Heißluft), und die Schwarte poppt recht schnell auf. Das klappt zuverlässig gut, ist aber im Backofen eine ziemliche Sauerei. Sehr gut lüften währenddessen und Ofen Putzen danach ist Pflicht. Viele Grüße und viel Spaß beim Poppen, Jo
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Post by andreas123 on Mar 28, 2019 14:35:03 GMT
Das geht bei fertigen imho schlecht. Wenn ich z.B. mal Schweinebraten mache, dann wird erst die Schwartenseite in eine Reine mit Wasser gelegt und vorgegart und danach getrocknet und erst hier eingeschnitten, damit das Gelkrams noch drinnen ist, während der Ofen auf volle Pulle Oberhitze aufgeheizt wird. Rein damit und es sieht bei mir aber nur ähnlich aus, ehrlich gesagt. Ist ja oben fast wie frittiert...
Lecker allemal.
LG Andreas
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Post by andreas123 on Mar 28, 2019 14:36:43 GMT
Gestern... Nur ein kleiner Salat:
LG Andreas
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