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Post by andreas123 on Feb 2, 2020 16:06:46 GMT
Die Tage... Achtung viel...
LG Andreas
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Post by andreas123 on Feb 2, 2020 17:14:10 GMT
Safran-Süppchen mit Muscheln und Shrimps Schellfisch mit Senfsauce
Supergericht.
Aber warum Schellfisch? Ich empfinde den immer als sehr "Eigengeschmackig"... Obwohl der immer kaufbar und vorhanen ist, nehme ich den echt sehr selten her.
Soll ich mal wieder, obwohl ich da immer Abstand nahm?
LG Andreas
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Post by ipq on Feb 2, 2020 18:28:22 GMT
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Post by andreas123 on Feb 2, 2020 18:53:13 GMT
leichte Kost für zwischendurch
Alter Protzheini...
LG Andreas
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Post by woka on Feb 2, 2020 19:17:19 GMT
Cooles Glas LG woka
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Post by Kasimong on Feb 2, 2020 21:12:51 GMT
Safran-Süppchen mit Muscheln und Shrimps Schellfisch mit Senfsauce
Supergericht.
Aber warum Schellfisch? Ich empfinde den immer als sehr "Eigengeschmackig"... Obwohl der immer kaufbar und vorhanen ist, nehme ich den echt sehr selten her.
Soll ich mal wieder, obwohl ich da immer Abstand nahm?
LG Andreas
Dankeschön Eigentlich wollte ich einen Rotbarsch filetieren aber der war in dem Laden grad nicht mehr verfügbar. Wir fanden den Geschmack sehr milde zum Beispiel gegenüber dem Skrei.
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Post by bembelfigur on Feb 2, 2020 21:58:21 GMT
Der Oregano in ganzen Dolden oder wie das heißt ist mal obergenial! Aber selten und schlecht zu bekommen und teuer...
Ach wo!
Den gibt es bei uns auch in mindestens drei Lebensmittelgroßhändlern/Restauranteinkauf. Geiler Stoff.
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Post by lars78 on Feb 2, 2020 22:40:02 GMT
Safran-Süppchen mit Muscheln und Shrimps Schellfisch mit Senfsauce
Supergericht.
Aber warum Schellfisch? Ich empfinde den immer als sehr "Eigengeschmackig"... Obwohl der immer kaufbar und vorhanen ist, nehme ich den echt sehr selten her.
Soll ich mal wieder, obwohl ich da immer Abstand nahm?
LG Andreas
Schellfisch ist und war bei uns schon immer der klassische Kochfisch. Kann mich nicht erinnern den je anderes gegessen zu haben, ich glaube die Briten nehmen den gerne für Fish&Chips.
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Post by redox on Feb 3, 2020 16:51:05 GMT
Letztes Jahr habe ich mir so einen High-End-Standmixer gekauft, weil ich dachte, den müsste man haben. Mittlerweile ist es eine meiner meist genutzten Küchenmaschinen. Vinaigrette geht nicht mehr ohne. Oder, wie auf dem Bild, ein kaltes Gurken-Radieschengrün-Süppchen. Genau genommen ist die Suppe ein mildes Salatdressing. Dazu eine Fischfrikadelle aus Lachs und frischem Toastbrot. Beides - selbstverständlich - mit einem Messer gewürfelt. Gruß, Torsten Ich schleiche schon mehrere Jahre um einen dieser High-End-Standmixer rum. Aktuell bin ich (mal wieder) der Meinung keinen separaten Mixer zu benötigen. Ich besitze einen Mixer-Aufsatz für die Kenwood und bin damit zufrieden. Von Shakes über Pfannkuchenteig, bis manchmal Suppen/Soßen geht alles ohne Probleme. Wofür nehmt ihr den Standmixer? Was schafft nur das High-End-Teil? Dann kann ich versuchen ob der Kenwood Aufsatz sich daran die Zähne ausbeißt und ich einen neuen brauche :-).
Damit es nicht ganz OT ist hier die Rouladen von gestern:
Gruß, redox
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Post by beepbeepimajeep on Feb 3, 2020 17:34:03 GMT
IPhones zum Beispiel schafft nur der Blendtec, aber das weißt du sicher eh Im normalen Küchenalltag nutze ich ihn für Smoothies (so 2-3 mal die Woche), außerdem für Farcen, Suppen pürieren, Marinaden, Hummus und solche Sachen. Hier z.B. Jamaican Jerk Pork Marinade: Das Ding ist wirklich weltklasse, aber nur unter einer Bedingung: Es muss immer etwas Flüssigkeit dabei sein, damit das Messer ordentlich "greift". Bei zu trockenen Massen schleudert er auch gerne mal alles an den Rand und dreht dann leer durch, da ist der Thermomix besser, vll. durch die Konstruktion des Behälters und weil das Messer dort tiefer sitzt. Aber die Konsistenz wird wirklich unvergleichlich cremig mit dem Blender. Ich würd ihn nicht missen wollen, auch wenn er nicht im Dauereinsatz ist.
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Post by suntravel on Feb 3, 2020 17:57:47 GMT
Es muss immer etwas Flüssigkeit dabei sein, damit das Messer ordentlich "greift" Sieht jetzt aber mehr aus wie Kompost mir frischem Schnitt oben drauf... Gruß Uwe
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Post by suntravel on Feb 3, 2020 18:30:15 GMT
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Post by Deleted on Feb 3, 2020 18:37:34 GMT
Kartoffel / Lachs Auflauf einmal mit schimmliger Milch und einmal lecker Kommt auf den Käse an, ist aber bei deinem Gericht eher bakterielle oder verlabte Milch 😬 Gruß, Torsten
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Post by Deleted on Feb 3, 2020 18:41:29 GMT
Dann kann ich versuchen ob der Kenwood Aufsatz sich daran die Zähne ausbeißt und ich einen neuen brauche :-).
Mix mal einen Smoothie aus TK-Himbeeren. Wenn du mit der Zunge keine Körnchen mehr spürst, reicht dein Aufsatz. Sonst musst du unbedingt einen High-Tec-Mixer kaufen 😉 Gruß, Torsten
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Post by suntravel on Feb 3, 2020 18:51:46 GMT
Kartoffel / Lachs Auflauf einmal mit schimmliger Milch und einmal lecker Kommt auf den Käse an, ist aber bei deinem Gericht eher bakterielle oder verlabte Milch 😬 Gruß, Torsten Ja klar, hab halt ne Käsephobie Gruß Uwe
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