|
|
Post by sturmschwalbe on Oct 22, 2017 12:06:19 GMT
Auch wenn noch andere Projekte bei mir in der pipeline sind. Hier mal wieder ein Bastelprojekt, das eigentlich fertig ist. K Sab 9" Kitchen Da Herr cor immer so von seinen Sabs geschwärmt hatte, wollte ich mir mein eigenes Bild machen und hatte das Messer im Sale bei Sabatier direkt erworben. Leider kann ich das so nicht empfehlen, da die Klinge schon recht krumm und die Schneide bananig war. Was soll´s fürs Basteln, wo ein Ausdünnen eingeplant dürfte das schon hinhauen. Bei den originalen Preisen im Shop sollte die Qualität da besser ausfallen - geschmiedetes Messer hin oder her. Fotomäßig ist der Umbau leider nicht optimal abgebildet, da meine Hauptknipse den Geist aufgegeben hat. Mein Handy macht im Gegensatz zu anderen nur suboptimale Bilder, dafür halt immer am Mann. Man sehe es mir nach.   So sah´s zu Beginn aus. Lag gut in der Hand. Kanten aber teils eher scharfkantig und ungleichmäßig eingepaßt. Aber auf jeden Fall Potenzial vorhanden, wenn man basteln will.  Zuerst mal "Ausziehen". Immer wieder interessant wie manche Messer eigentlich unter den Griffschalen aussehen. Schon bissi pfui-bäh.  Danach ging´s an Bolster gerade schleifen. Hier machte sich die niedrige Härte bemerkbar. Da kann man problemlos mit einer normalen Feile dran.  Als Holz wollte ich schon lange mal Amaranth aus meinem Fundus verarbeiten. Zwischen Klinge und Holz kommt ne Lage schwarzer Fiber.  Alles vorbereitet für die bewährte Dübelmethode.  Und an meiner provisorischen Vorrichtung zum Kleben eingespannt. J-B Weld! Teil 2 folgt dann in Kürze. Gruß Mike |
|
|
|
Post by cor on Oct 22, 2017 12:14:57 GMT
Auch wenn noch andere Projekte bei mir in der pipeline sind. Hier mal wieder ein Bastelprojekt, das eigentlich fertig ist. K Sab 9" Kitchen Da Herr cor immer so von seinen Sabs geschwärmt hatte, wollte ich mir mein eigenes Bild machen und hatte das Messer im Sale bei Sabatier direkt erworben. Leider kann ich das so nicht empfehlen, da die Klinge schon recht krumm und die Schneide bananig war. Was soll´s fürs Basteln, wo ein Ausdünnen eingeplant dürfte das schon hinhauen. Bei den originalen Preisen im Shop sollte die Qualität da besser ausfallen - geschmiedetes Messer hin oder her. Fotomäßig ist der Umbau leider nicht optimal abgebildet, da meine Hauptknipse den Geist aufgegeben hat. Mein Handy macht im Gegensatz zu anderen nur suboptimale Bilder, dafür halt immer am Mann. Man sehe es mir nach. So sah´s zu Beginn aus. Lag gut in der Hand. Kanten aber teils eher scharfkantig und ungleichmäßig eingepaßt. Aber auf jeden Fall Potenzial vorhanden, wenn man basteln will. Zuerst mal "Ausziehen". Immer wieder interessant wie manche Messer eigentlich unter den Griffschalen aussehen. Schon bissi pfui-bäh. Danach ging´s an Bolster gerade schleifen. Hier machte sich die niedrige Härte bemerkbar. Da kann man problemlos mit einer normalen Feile dran. Als Holz wollte ich schon lange mal Amaranth aus meinem Fundus verarbeiten. Zwischen Klinge und Holz kommt ne Lage schwarzer Fiber. Alles vorbereitet für die bewährte Dübelmethode. Und an meiner provisorischen Vorrichtung zum Kleben eingespannt. J-B Weld! Teil 2 folgt dann in Kürze. Gruß Mike schneide is bei sabatier immer grottig ... is glaub ich das trademark 😂 und bei den sabs die ich bis jetzt zum günstigen originalpreis gekauft habe war nix krumm ... nichtmal das 12 inch antique sab und dat is ein schnapper |
|
|
|
Post by JoergD on Oct 22, 2017 12:39:05 GMT
Hi Mike, ich freue mich schon auf weitere Berichte deines Umbaus. Mich hat cor ebenfalls angefixt und ich habe vorgestern mein von schanz moderat ausgedünntes 10 inch in Betrieb genommen. Wenn mir der Griff Mal zu langweilig wird, melde ich mich bei dir... Viele Grüße Jörg |
|
|
|
Post by satanos on Oct 22, 2017 12:43:46 GMT
Hey Mike
Das sieht gut aus!
Besorg dir nen Hartmetall Meissel dann kannst du die Klinge richten. Das musst du in die konkave Seite auf ner festen Auflage über die Klingenlänge rein schlagen (Amboss vom Schraubstock reicht aus als Unterlage, 600g Hammer zum schlagen), das verdichtet das Material und es längt sich. Damit bekommt man fast alles wieder gerade!
Dann brauchst du dich nicht über ne krumme Klinge zu ärgern allerdings musst du die Seite oder beide dann nach arbeiten um die Macken raus zu bügeln
|
|
|
|
Post by suntravel on Oct 22, 2017 12:48:27 GMT
Moin Mike, das sieht ja schon mal gut aus  Gruß Uwe |
|
|
|
Post by sturmschwalbe on Oct 22, 2017 13:59:11 GMT
Hui, sach ich doch bei K Sab scheint Interesse vorhanden! Also weiter im Plan, nachdem die Spoonbutter fertig und der Griff damit behandelt ist.  So sah der Griff vorm Feinschleifen aus.  Schärfen hab ich mit einem diese Woche zusammengebruzzeltem Vorrichtungs-Schleifdings versucht (damit muss ich mich noch näher beschäftigen und einiges dran optimieren) DMT Dia-Sharp fine. Sollte beim Sab eigentlich genügen. Nach Leder schneidet´s   Nun folgen ein paar Details: Klingenverlauf mit schönem Taper  Nach dem Verrunden mag ich die Oberseite, angenehm dick am Kropf. Den Übergang Bolster/Fiber/Holz hab ich zwar nicht 100% winklig hinbekommen, aber man muss schon genau hinsehen, um die Klebenaht zu sehen. Spalten wie vorher gibt´s da keine.  Zurückgesetztes "Kinn"  Griffoberseite  Griffprofil  Griffende  Und zuletzt in voller Pracht   cor : Na dann ist ja alles gut. Hab´s klein wenig besser hinbekommen. satanos : War leider nicht nur die Klinge krumm, sonder auch Bereich beulenartig eingeschliffen. Das mit dem Hämmern muss ich noch weiter üben. Soll ja eher für´s Grobe herhalten, also passt das vorerst schon. JoergD : Schlimmer Finger der Tobi. Ans 10er hab ich auch erst gedacht. Die kommen aber ja im Sab PA, da kann ich dann vergleichen. Beim Umbau hat´s noch 5mm in der Länge eingebüßt sowie ein wenig Klingenhöhe. Am Übergang Kropf/Schneide war es schon nicht so ohne. War kurz davor die Variante von Dennis Elephant zu übernehmen, wollte aber dann doch lieber die traditionelle Form bewahren. suntravel : Bin auch mit dem Endergebnis recht zufrieden. Jetzt muss es erstmal zeigen was es drauf hat. Aber gestern bei Tomate und Mozzarella hat es sich gut geschlagen. |
|
|
|
Post by suntravel on Oct 22, 2017 14:04:25 GMT
Das ist ja jetzt ein völlig anderes Messer, irgendwie abgespaced der Look, gefällt mir ausgezeichnet Gruß Uwe |
|
|
|
Post by flint on Oct 22, 2017 14:35:25 GMT
Servus, Das ist ja jetzt ein völlig anderes Messer, irgendwie abgespaced der Look, gefällt mir ausgezeichnet Gruß Uwe
yep, auch meine Meinung, schaut super aus, auch das mal kein Roman an den Flanken steht ist nett anzuschauen!
Gruß, flint
|
|
|
|
Post by cor on Oct 22, 2017 14:36:54 GMT
optisch erinnert mich das ganz stark an die alten nogents ... nur in schön und clean , super gemacht sturmschwalbe. das ganze ein wenig an das elefant von satanos anzupassen würde dem aber auch nen super look geben. wobei es mir so auch sehr gefällt moderner klassiker halt. |
|
|
|
Post by JoergD on Oct 22, 2017 15:00:28 GMT
Wow, mir gefällt das Messer jetzt richtig gut - saubere Leistung!
Viele Grüße
Jörg
|
|
|
|
Post by sturmschwalbe on Oct 22, 2017 15:31:26 GMT
Danke, die Herren! Gerade Zucchini und Zwiebel vearbeitet. Damit ist wirklich schon zu Wiegen. Geiler Flow. Für die Zwiebeln mach ich´s vorne vielleicht noch einen Hauch dünner. Wischen ging, könnte aber besser sein. Wobei ich´s auch nur kurz und bestimmt eher suboptimal geschärft habe. @flint: Roman ist es keiner mehr - eher ein paar versteckte Initialen:  cor: Ja da hatten wir´s ja per pm schon. JoergD: Lass mich mal wissen wie es um die Qualität deiner Klinge steht. Finde ein wenig Individualisierung immer ganz fein. Deshalb haben wenige meiner Messer noch den Originalgriff. |
|
