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Post by flint on Nov 6, 2017 17:57:59 GMT
Servus, mitten durchs U läuft eine tiefe Schleifspur? Bei meinem Misono UX10 waren die Flanken gleichmässig gefinisht, wie gebürstet: Gruß, flint
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Post by suntravel on Nov 7, 2017 5:46:59 GMT
Kann man das irgendwie prüfen ob das Fake ist und überhaupt swedenstahl? Schwedenstahl sagt ja nur aus das der Stahl aus Schweden kommt, sonst nix.
Ich Schweden wird auch Dosenblech hergestellt
Für so ca. 150€ kann man in men Werkstofflabor die Bestandteile der Legierung bestimmen lassen und dann sehen ob das zu einem schwedischen Stahl passt, könnte dann aber auch ein Stahl aus einem anderen Land sein zu dem die Legierung auch passt.
Gruß
Uwe
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Post by satanos on Nov 7, 2017 6:11:46 GMT
Bei meinem Misono UX10 waren die Flanken gleichmässig gefinisht, wie gebürstet: Moin auch, das ist nicht gebürstet sondern das sind Spuren von der Bearbeitung einer Topfschleifmaschine - wie man an denn kreisförmigen Riefen erkennen kann - die mit automatischem Vorschub (aufgrund des regelmäßigen Abstands von Hügeln und Tälern) da drübergeschliffen hat. Wenn sich bei dem Prozess unglücklich ein Teil des (in Harz oder whatever) gebundenen Schleifmediums aufgrund eines kleinen Lufteinschlusses o.ä. löst, sich unter dem restlichen Schleiftopf verkantet und dann da durchfährt, hat man so eine Riefe. Geht ziemlich schnell vonstatten. In so einem Prozess wo auf Endmaß geschliffen wird ist vor allem manuelle Nacharbeit dann nicht mehr groß möglich.
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Post by afamor on Nov 7, 2017 7:54:41 GMT
Moin ,
Also laut Koki von JCK ist alles in Butter :
Zitat :
„Dear Alex Thank you very much for your inquiry and interest. We heard Misono changed the logo for UX10 knives. Currently EU Stainless steel logo version and Sweden Steel logo version are available from Misono...“
Scheint also einfach anderes Logo zu geben für die Misonos. Da mir das Messer aber nicht wirklich in der Hand liegt, verkaufe ich es , bei Interesse PM.
Gruß,
Alex
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Post by lars78 on Nov 7, 2017 8:20:44 GMT
Ich habe gestern Abend mehr oder weniger zufällig mein 21cm Shirogami Ashi gegen das 18cm Carbon Herder K5 getestet. Beider waren frisch auf einem Thüringer geschärft.
Und was soll ich sagen...? das K5 hat in eineigen Disziplinen sogar die Nase vorn.
Vielleicht ist das K5 eine Option. Es gibt ja beide in mehr oder weniger rostfrei und rostend.
VG
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