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Post by meister69 on Oct 25, 2017 22:30:31 GMT
Da mir heute bereits von peters , cor und lustikus vorgeschlagen wurde, mein altes und nicht mehr genutztes Tosa Hocho Bunkaboocho ausdünnen zu lassen, möchte ich diese Idee weiterspinnen: Wie sinnvoll ist es, ein Zwiling Miyabi 5000MCD schanzen zu lassen, um Geometrie und Schneidverhalten zu verbessern. Die Schneidlage besteht aus PM-Stahl und die Seitenlagen aus Damasttapete. Der Damast wird dann optisch sicher nicht mehr so ansehnlich sein, das wäre mir aber ziemlich egal, wenn das Schneidverhalten dann entsprechend verbessert werden würde... Lg Meister69
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Post by jgm on Oct 26, 2017 1:53:20 GMT
Hi!
Da würde ich mich mal mit Jürgen Schanz in Verbindung setzen, ob er das Messer nach dem Ausdünnen wieder so ätzen kann, daß in etwa die Ausgangsoptik wieder hergestellt wird. Sicher wird das Messer nach dem Ausdünnen viel besser performen, der Stahl (vermutlich SG1 PM-Stahl) kann das ohne Probleme, aber eine Damasttapete mit verhunzter Optik macht nun auch nicht wirklich auf Dauer glücklich.
Gruß Jürgen
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Post by Julius on Oct 26, 2017 3:01:47 GMT
Ich würds auf jeden Fall zum Schanzen schicken, meine Empfehlung (was ich ihm immer schreibe): Rücken gleich dick behalten, ballig auf null ausdünnen und Rücken und Kehl abrunden. Meister Schanz macht das echt genial gut und es lohnt sich 100%.
Grüße Julius
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Post by flint on Oct 26, 2017 7:07:54 GMT
Servus, jollo 74 hat sich seines bei Jürgen ausdünnen lassen, dazu gibt es hier einen Thread
Leider ist der Fotohoster jetzt kostenpflichtig, aber der Text reicht, um dir klarzumachen das du dann ein funktionell "anderes" Messer bekommst! Vielleicht kann er dir noch was dazu sagen. Gruß, flint
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Post by jollo74 on Oct 27, 2017 11:13:15 GMT
Servus, jollo 74 hat sich seines bei Jürgen ausdünnen lassen, dazu gibt es hier einen Thread
Leider ist der Fotohoster jetzt kostenpflichtig, aber der Text reicht, um dir klarzumachen das du dann ein funktionell "anderes" Messer bekommst! Vielleicht kann er dir noch was dazu sagen. Gruß, flint Stimmt, der Fotohoster verlangt jetzt horrende Summen und hält meine Bilder als Geisel ... Hier ein paar schnelle Schnappschüsse: Ich bin mit der Leistungsfähigkeit des Messers immer noch absolut und vollauf zufrieden ! Extrem schnittfreudig und sehr schnitthaltig - was will man mehr " class="smile"> ? Zur Optik des Schanz-Schliffs: ehrlich gesagt war für mich die Sandstrahl-Optik vor dem Schanz-Tuning schöner und man sieht nun die feinen Riefen des Maschinen-Finishs. Aber die Leistung ist TOP - ich würde es jederzeit wieder so machen ! Wenn Du viel wert auf die Optik legst würde ich Dir unbedingt empfehlen, dies sehr klar und deutlich an Jürgen zu übermitteln - das kann er . Aber meine Erfahrung ist, dass, wenn man nichts sagt, es einfach auf Performance getrimmt wird, mit weniger Augenmerk auf die reine Optik. Liebe Grüße Jörg
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Post by tomdoe on Oct 27, 2017 13:39:18 GMT
Der Kehlshot sieht schon recht beeindruckend aus.
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Post by meister69 on Oct 28, 2017 6:26:30 GMT
Stimmt, sieht super aus! Über die Optik kann man streiten, viel wichtiger ist aber die Performance...
Wie macht ihr das immer: schickt ihr die Messer an Meister Schanz mit einem Beibrief, wie ihr euch den Schliff vorstellt, oder informiert ihr ihn vorab schon und beschreibt ihm, was ihr vorhabt? Sorry für die blöden Fragen... 😁
Lg Meister69
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Post by flint on Oct 28, 2017 7:12:04 GMT
Servus, Wie macht ihr das immer: schickt ihr die Messer an Meister Schanz mit einem Beibrief, wie ihr euch den Schliff vorstellt, oder informiert ihr ihn vorab schon und beschreibt ihm, was ihr vorhabt? Sorry für die blöden Fragen... 😁 Lg Meister69 das sind äusserst vernünftige Fragen, die zum gewünschten Ergebnis führen. Zuerst per Mail anfragen ab wann er Zeit hat und die Wünsche schon vorab per Mail deponieren. Ist etwas zu komplex oder technisch nicht machbar, dann kann man Alternativen besprechen. Dann entweder die Mail ausdrucken und ins Paket beilegen, oder einen Zettel mit Wunsch-Schliff und falls nötig Massangaben und eine einfach Skizze die erklärt, was wo geschliffen, gerundet, poliert, abgenommen, gekürzt oder sonst was werden soll. Das wars eigentlich. Gruß, flint
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Post by kiam on Oct 28, 2017 7:17:31 GMT
Kann ich so unbedingt bestätigen! Sonst kann man nämlich auch leicht etwas anderes bekommen als wie gedacht.
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Post by kwie on Dec 4, 2017 10:38:07 GMT
Ist denn da nun etwas draus geworden, lieber meister69 ? ich habe eins ohne plattierte Jigane-Lage, wie jollo74, und habe das unmittelbar bei der Schneidendicke (Dicke direkt oberhalb der Wate) moderat ausgedünnt. Einfach so, weil es da etwas Reserve hatte. Konnte ja kaum schlechter werden. Mit der Dicke hätte ich - ganz im Gegensatz zu meinem deutlich zu dicken Cermax (vgl.: geschanztes Zwilling Cermax) - aber auch leben können. Was ich gespürt habe war die Verdrängung auf den ersten ~ 20mm, also den Dickenaufbau in der Sekundärfase statt über die gesamte Klingenhöhe. Auch damit könnte ich leben und ob ich das einmal ändere wird durch eventuelle Lust aus dem Bauch heraus entschieden. Im Gegensatz zu jollo74's ist meins also bisher nur unmittelbar an der Wate ausgedünnt. Während mein Cermax die Operation wegen einer medizinischen Indikation von der Krankenkasse bekommt und nun auf den nötigen Eingriff wartet, solltest Du das bei dem Myabi selbst spüren und wollen. Gruß: KWie
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Post by meister69 on Dec 7, 2017 23:45:32 GMT
kwieIch hatte bisher leider noch keine Zeit, meinem Vorhaben nachzugehen, habe das aber aufgrund deiner Nachfrage nachgeholt. Leider hatte ich bei der Anfrage auf der Homepage von Meister Schanz keinen Erfolg - die Anfrage geht ums verrecken nicht durch... Ich werde es nun morgen nochmals probieren. Oder hat jemand von euch eine anderen Kontakt von ihm, an den ich mich wenden kann? (Gerne auch per PM) lg Meister69
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Post by schmirgel on Dec 8, 2017 12:58:11 GMT
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Post by andreas123 on Dec 8, 2017 15:03:53 GMT
kwie Ich hatte bisher leider noch keine Zeit, meinem Vorhaben nachzugehen, habe das aber aufgrund deiner Nachfrage nachgeholt. Leider hatte ich bei der Anfrage auf der Homepage von Meister Schanz keinen Erfolg - die Anfrage geht ums verrecken nicht durch... Ich werde es nun morgen nochmals probieren. Oder hat jemand von euch eine anderen Kontakt von ihm, an den ich mich wenden kann? (Gerne auch per PM) lg Meister69 Ähhh, des hat momentan so viel zu tun, dass er wohl etwas Abschaltet grad...
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Post by meister69 on Dec 10, 2017 21:22:14 GMT
Danke schmirgel für den Tip! Habe Jürgen nun auf diesem Weg geschrieben und er hat nächsten Tag gleich geantwortet: Schanzen kein Problem, aber optischer Ursprungszustand geht nicht mehr, da die Hersteller mit Salzsäure und anderen Komponenten ätzen, Jürgen aber mit Schwefelsäure. Er hat vorgeschlagen, die Klinge zu schleifen und zu polieren, da somit die einzelnen Lagen auch noch durchschimmern. Das ist mehr als okay, da die Damastoptik für mich ohnehin nicht so im Vordergrund steht. Freu mich schon auf ein schneidfreudiges Messer... :-)
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Post by heyjoetofu on Aug 16, 2021 6:42:38 GMT
Er hat vorgeschlagen, die Klinge zu schleifen und zu polieren, da somit die einzelnen Lagen auch noch durchschimmern. Das ist mehr als okay, da die Damastoptik für mich ohnehin nicht so im Vordergrund steht. Freu mich schon auf ein schneidfreudiges Messer... :-) Sorry, dass ich den Uralt-Thread nochmal ausgrabe, aber ich überlege gerade auch, ein Miyabi 5000MCD zu Jürgen Schanz zu schicken. Hast du denn Fotos vom Endergebnis des polierten, ungeätzten Messers? Wäre sehr interessiert, worauf ich mich einstellen müsste. 🙂
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