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Post by Xerxes on Nov 8, 2017 6:40:07 GMT
Der Übersichtlichkeit halber, hier ein neuer Thread. Hier können alle Fragen zu den Primus-Messern diskutiert werden. Nein, Fotos von den neuen Messern mit Applikationen aus Puddeleisen habe ich noch nicht. Von der Optik entsprechen diese wohl am ehesten diesem Messer. Allerdings hat die Griffabschlussscheibe die gleiche Dicke wie bei dem Kupfer-Primus. Es ist also das gleiche Messer, nur dass statt Kupfer Puddeleisen verwendet wurde. kochmalscharf.freeforums.net/thread/727/gro-chenmesser-damast-san-maiGruß Jannis
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Post by Banjoko on Nov 8, 2017 7:12:07 GMT
Super, danke Jannis ! Ich freu mich jetzt noch mehr. Bleibt es denn bei dem angekündigten Liefertermin Ende November ?
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Post by Xerxes on Nov 8, 2017 7:15:56 GMT
Bis jetzt sieht es so aus.
Gruß Jannis
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Post by lustikus on Nov 8, 2017 12:18:35 GMT
Hallo, Jannis,
mich würde (ganz wertfrei) interessieren, wie es zum Preisaufschlag für die Puddeleisenvariante kommt, wo du doch bei der Semi-Custom-Serie denselben Aufschlag verrechnest. Ist die Stückzahl der Puddeleisen-Primi so viel niedriger oder hats andere Gründe?
Danke, greez, lustikus
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Post by Xerxes on Nov 8, 2017 13:35:37 GMT
Na klar, das hat mehrere Gründe:
1. Puddeleisen gibt es nicht als fertiges Flach- bzw. Rundmaterial. Das heißt, ich muss das Material erstmal schmieden und planschleifen bzw. rund drehen.
2. Puddeleisen ist ein historischer Werkstoff, der ggf. massive Lunker und Fehlstellen aufweisen kann. Daber muss ich mit einem größeren Ausschuss rechnen.
3. Bei Puddeleisen dauert das Ausfeilen der Passung länger als bei Kupfer.
4. Die Anfertigung der Griffabschlussscheibe für ein Petty ist fast so aufwändig, wie die bei einem 23er Gyuto. Allerdings kann ich dafür nicht den gleichen Preis aufrufen, weil der Verkaufspreis des Pettys dadurch überdurchschnittlich hoch wäre. Deshalb sind meine Preise eine Mischkalkulation.
5. Claudia hat eine feste Händlermarge. Diese wird auf den gesamten Nettopreis der Messer berechnet und ist unabhängig von den Zusatzkosten für eine Puddelzwinge. Kostet ein Messer im Einkauf beispielsweise 50 Euro mehr, kostet das Messer im Verkauf nicht ebenfalls 50 Euro mehr. Sondern 50 Euro mal die Händlermarge.
Und im Vergleich zu meiner eigenen Serie sieht es so aus:
- Bei den Zwingen muss ich nicht feilen sondern bohren. Außerdem muss ich das Material nicht planschleifen und drehen. Es reicht, wenn ich das Material grob zu einem Rundmaterial vorschmiede und davon Stücke absäge. Deshalb ist der Aufwand bei einer Zwinge aus Puddel nur wenig größer als bei Kupfer. Bei VA sieht es z.B. anders aus. Das ist deutlich aufwändiger zu finishen als Kupfer oder Puddeleisen.
Gruß Jannis
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Post by Gabriel on Nov 8, 2017 14:56:41 GMT
Danke Jannis für diese einleuchtende fundierte Beschreibung, vorbildlich! Gruß, Gabriel
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Post by Xerxes on Dec 3, 2017 21:04:31 GMT
Kurzes Update, die Fertigung der aktuellen Charge Primus verzögert sich um etwa eine Woche. Die Messer werden also in der kommenden Woche fertig.
Gruß Jannis
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Post by billy on Dec 3, 2017 21:28:57 GMT
Das klingt doch super T O P
Grüßle Detlef
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Post by Banjoko on Dec 4, 2017 10:26:29 GMT
Das freut mich natürlich sehr von Dir selber zu hören, Jannis ! Auf Claudias Homepage war`s ja schon zu sehen, dass es etwas dauert, aber so kann doch wohl keiner meckern, top. Ich bin schon ganz gespannt auf meine Puddelvariante !!!
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Post by billy on Dec 12, 2017 16:48:15 GMT
Ist die Lieferung von dir Xerxes schon auf dem Weg zu Claudia ? Dann könnte das mit dem Versand von Claudia zu uns noch zu Weihnachten klappen... Wenn nicht geh ich wohl zu Weihnachten leer aus, da das KMS auch noch länger auf sich warten lässt Grüßle Detlef edit: mit Glück bekomm ich ja das PA-Takeo Murata Santoku, kurz vor Weihnachten, ist mir gerad eingefallen
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Post by Banjoko on Dec 12, 2017 17:49:37 GMT
Ist die Lieferung von dir Xerxes schon auf dem Weg zu Claudia ? Dann könnte das mit dem Versand von Claudia zu uns noch zu Weihnachten klappen... Wenn nicht geh ich wohl zu Weihnachten leer aus, da das KMS auch noch länger auf sich warten lässt Grüßle Detlef edit: mit Glück bekomm ich ja das PA-Takeo Murata Santoku, kurz vor Weihnachten, ist mir gerad eingefallen Zittern die Hände schon, solltest Du mal zur Suchtberatung ! - oder nächstes Mal ein Messer wählen, das auch verfügbar ist !
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Post by billy on Dec 12, 2017 17:55:23 GMT
Ich werd mir wohl bis April Forumsverbot auferlegen müssen.
Und ja ich bin kribbelig....
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Post by Banjoko on Dec 12, 2017 17:59:21 GMT
Schulter fallen lassen und mal locker durch die Hose atmen - das wird schon noch vor Weihnachten kommen ! Wenn Du nicht arbeiten musst, kannst ja zwischen Weihnachten und Jahreswechsel/Neujahr ordentlich testen, woll ! Wir müssen nur Claudia nochmal anspitzen, dass sie die Versandkartons schonmal beschriftet ?! Ööhm und wie ist es denn mit dem heurigen 5% Weihnachtsnachlass - ich habe meins voll bezahlt !?
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Post by Xerxes on Dec 12, 2017 23:02:46 GMT
Die Messer sind auf dem Weg zu Claudia und ich gehe stark davon aus, dass die Vorbestellungen vor Weihnachten bei den Käufern ankommen werden.
Gruß Jannis
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Post by billy on Dec 13, 2017 2:15:46 GMT
Ich bin sowas von happy Jiiiiiiiiihhhhaaaaaaa
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