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Post by Gabriel on May 1, 2018 12:30:41 GMT
Moin, Hab noch einen für Rostfrei: 1.4108/Cronidur 30 C 0.25-0.35 Cr 14 -16 Mo 0.85-1.10 N 0.3-0.4 ist besonders rostresistent. Integriert. Nahezu äquivalent, aber nicht 100% Daher bleiben sie getrennt stehen. Hinweis eingefügt, für konkreteres bitte andere Quelle nachreichen, dass MF gilt für mich nicht als verlässliche Quelle... Herzlichen Dank für deinen Input Gruß, Gabriel
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Post by caponsky on May 1, 2018 22:16:36 GMT
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Post by jgm on May 15, 2018 9:05:47 GMT
Moin, grade was gelesen zum nach wie vor etwas rätselhaften MC-66 den Zwilling bei seinen Myiabi und Twin Cermax Messern verwendet: www.hitachi-metals.co.jp/e/yss/search/zdp189.htmlD.h. original ZDP-189 hat als Legierungsbestandteile nur 3% C und 20% Chrom! Jedoch: "Noch seltener ist eine Weiterentwicklung von ZDP-189 durch Hitachi selbst, die den Namen MC-66 trägt. Wie bei Cowry-X werden zu den drei Prozent Kohlenstoff und 20 Prozent Chrom kleinere Anteile von Vanadium, Wolfram, Silizium, Molybdän und Mangan legiert. Einige Miyabi Kochmesser besitzen Damastklingen mit einer Kernlage aus MC-66, ansonsten ist der Stahl in der Messerszene noch ein unbeschriebenes Blatt. Da ZDP-189 als Stahl für Taschenmesser eine gute Figur macht, dürfte auch der Verwendung von MC-66 keine Bedenken entgegenstehen." gefunden auf: knife-blog.com/2017/01/messerstaehle/Ob das vertrauenswürdig ist lass ich mal dahingestellt... Wird bei Z-knifes als Zwillings/Henkels rebrand für ZDP-189 angegeben, das kennen wir ja schon: www.zknives.com/knives/steels/steelgraph.php?nm=mc66Allerdings wird dort der ZDP-189 ganz genauso angegeben. Von MC-66 ist bei Hitachi nichts zu finden, hat er das jetzt selbst zusammenkombiniert?..oder ist der ZDP-189 für den Messerbau aus naheliegenden Gründen prinzipiell mittlerweile mit den zusätzlichen Elementen legiert? Wohl eher..aber eine reine Vermutung. Gruß Jürgen
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Post by caponsky on May 15, 2018 11:55:33 GMT
Schön, dass noch jemand die Hitachi-HP nach MC-66 absucht. Ich bin echt richtig hier :-D
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Post by suntravel on Mar 3, 2019 17:02:47 GMT
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Post by jenner on May 15, 2020 20:39:22 GMT
Wollte hier einfach mal Danke sagen für die ganze Mühe hauptsächlich an Gabriel Hab selber keine Ahnung von Stahl und kann mir hier immer ne schnelle Kurzeinschätzung holen . Gruß Jens
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Post by gurke on May 22, 2020 8:14:30 GMT
Habe zwei Küchenmesser aus MOX27CO von TB zknives.com/knives/steels/mox27co.shtmlDas ausgedünnte 21cm Fleischmesser hält die Schärfe wirklich gut Ausbrüche oder Rost hatte ich bisher nicht. Es handelt sich bei meinen Messern natürlich um die Version ohne aufgelaserte Titan Carbide. Gruß Andreas
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Post by gurke on Nov 1, 2020 7:29:37 GMT
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Post by Wu on Jan 27, 2021 11:10:50 GMT
Vielen Dank für diese Superübersicht. Wo würde ich den Swedish Steel von Ashi Hamono finden? Damit ist ja nicht der "Mystery Steel" aus der zweiten Tabelle gemeint, denke ich...
Grüße, Christian
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Post by Gabriel on Jan 27, 2021 11:19:16 GMT
Vielen Dank für diese Superübersicht. Wo würde ich den Swedish Steel von Ashi Hamono finden? Damit ist ja nicht der "Mystery Steel" aus der zweiten Tabelle gemeint, denke ich... 14C28 wenn ich mich nicht irre...
Gruß, Gabriel
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Post by Wu on Jan 27, 2021 11:29:54 GMT
Vielen Dank für diese Superübersicht. Wo würde ich den Swedish Steel von Ashi Hamono finden? Damit ist ja nicht der "Mystery Steel" aus der zweiten Tabelle gemeint, denke ich... 14C28 wenn ich mich nicht irre...
Gruß, Gabriel
Ah, ok. Habe gerade auch diesen Thread im MF gefunden, der auf 13C26 verweist: www.messerforum.net/threads/gyuto-review-ashi-ginga-210-mm.125512/
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Post by Gabriel on Jan 27, 2021 11:40:15 GMT
Möglich, war auch nur frei aus dem Gedächtnis geschossen...
Gruß, Gabriel
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Post by nik on Jan 27, 2021 11:55:31 GMT
www.razorsharp.com.sg/ashi-ginga.htmlHier wird von einem retailer von aeb-l gesprochen. Das macht dann entweder aeb-l oder eben das equivalent 13c26 wohl am wahrscheinlichsten. Lg Nimlas
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Post by flint on Jan 27, 2021 12:00:25 GMT
Servus,
Pflaster hat hinter dem 13c26 ein Fragezeichen gesetzt. Da Schwedenstahl, dann bleibt nur Sandvik und Uddeholm, als die, die wir von dort kennen, 13c26/AEB-L oder 14c27/28N oder 19c27. Ich denke die nehmen sich in praktischer Anwendung und ohne einen der Stähle in den Grenzbereich zu treiben, nicht viel. 14c28N ist einen Tacken zäher als AEB-L und steht durchs aufladen vielleicht etwas länger, aber ich merke unter gemächlichen Bedingungen nix davon. Intensive direkte Vergleiche habe ich aber nie gemacht. Einzig der 19c27 scheint weniger weit verbreitet zu sein und findet sich meines Wissens nur an einem SIH. Perceval oder Fantoni verwenden den schon auch schon immer, aber 14C28N scheint mir wesentlich häufiger verbaut zu werden.
Gruß, flint
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Post by kingdingelling on Mar 1, 2021 13:18:29 GMT
Hallo Gabriel , da ich aktuell ein Custom aus TWR erwarte, hatte ich über den Stahl bei uns hier etwas recherchiert. Dabei ist mir aufgefallen, dass zwar alle wichtigen Informationen zu finden sind, diese aber bisher noch nicht den Weg in die Übersicht gefunden haben. Hier die zusammengetragenen Infos zur Ergänzung: 1.2513 / 135WCrV4 1,3-1,4% C, 0,3-0,4% Cr, 0,1-0,2% V, 0,8-1,1% W, 0,2-0,4% Si (Quelle zknives) Böhler TWR Sonderschmelze, Produktionsende 1970 hohe erreichbare Härte, hohe Schnitthaltigkeit, gute Zähigkeit & Schärfbarkeit (Quellen aus Forum: flint hatte für sein Xerxes Masterpiece ja bereits fleißig Infos gesammelt, sowie der Xerxes HK Serienmesser PA aus nahezu identischem Stahl) Viele Grüße Flo
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