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Post by andreas123 on Jan 12, 2018 5:45:53 GMT
Moin, nun habe ich so ein Ding und weiß nicht, was ich darin machen soll  Wer von den Slowcookerbesitzern kann mir mal ein paar Rezepte als Anregung posten, die darin besonders gut gelingen? LG Andreas |
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Post by faceman on Jan 12, 2018 7:53:05 GMT
Wow,
sogar mit Bedienungsanleitung !
Gruß
Carsten |
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Post by woka on Jan 12, 2018 8:18:37 GMT
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Post by andreas123 on Jan 12, 2018 8:22:50 GMT
Suffkauf...
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Post by woka on Jan 12, 2018 8:32:26 GMT
OK, verstehe, ... Probier doch mal den "Joghurteinsatz mit 6 Bechern" |
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Post by foodaholic on Jan 12, 2018 11:17:36 GMT
Ihr klingt ja alle nicht so begeistert von dem Teil, ich finde die Dinger ja sehr interessant gerade die Variante die noch den Schnellkochtopf integriert hat.
Wollte mir bei Gelegenheit auch so etwas holen für große Portionen Reis und gerade für Brühen und dergleichen stell ich mir so ein ding sehr praktisch vor
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Post by andreas123 on Jan 12, 2018 14:34:02 GMT
Danke foodaholic, na endlich Ich habe den wahrscheinlich gekauft, weil der eine Temperatureinstellung hat. Ich würde meinen Sous Vide Stab damit gerne ablösen und das ganze andere, was der alles kann. Heute gibts Slow cooked Grühnkohl mit Zander und morgen Coq au vin blanc. ich weiß nur noch nicht wie der Alkohol verdampfen soll.... LG Andreas |
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Post by suntravel on Jan 12, 2018 14:59:19 GMT
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Post by andreas123 on Jan 13, 2018 11:12:25 GMT
Hmmm...
Ich kann da aber auch Temperatur und Zeit von Null an einstellen.
Also geht auch Sous vide. Und das sogar wärmededämmt und mit hermetisch abgedichteten Deckel.
Aber, wenn ich ehrlich bin, ist ja nix langweiliger als Slow cooking.
Außer vielleicht Oper und Ballett...
Dauernd rennste hin und guckst, aber es passiert nichts. Außer bei der Zeitanzeige...
Andreas
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Post by suntravel on Jan 13, 2018 11:49:09 GMT
Hi Andreas, ja ein Slow Cooker ist halt kein Kinoersatz, das ist ne Waschmaschine ja noch spannender  Ob man die Temperatur von 0 einstellen kann sagt ja nix über die Genauigkeit.... Ich hatte zuerst an meinem Slow Cooker auch mit einer externen Regelung experimentiert die auf 0,2° genau ist. Temperatur erreicht und der Strom geht aus, prima nur bis das Heizelement abgekühlt ist heizt das munter weiter und hat noch mal 2-3° ohne Strom draufgelegt. Die Steuerung bei so SV Dingern berücksichtigt das und schaltet entsprechend früher ab. Also bevor ich da ein gutes Stück Fleisch reinwerfe würde ich erst mal nachmessen wie genau der regelt. Gruß Uwe |
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Post by brawler on Jan 13, 2018 12:14:21 GMT
Man könnte das aber doch auch berücksichtigen und einfach 2 grad weniger einstellen?  Lässt sich doch mit einem externen Thermometer leicht rausfinden, wieviel die eingestellte Temperatur von der tatsächlichen abweicht. |
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Post by Deleted on Jan 13, 2018 12:20:54 GMT
Wird das Wasser in dem Gerät verwirbelt?
LG
Becks
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Post by suntravel on Jan 13, 2018 12:38:01 GMT
Man könnte das aber doch auch berücksichtigen und einfach 2 grad weniger einstellen? Lässt sich doch mit einem externen Thermometer leicht rausfinden, wieviel die eingestellte Temperatur von der tatsächlichen abweicht. Klar dann ist die Schwankung halt 2° niedriger
Sollte aber eher so max 0,5° um den gewünschten Wert rumeiern...
Aber wenn man bedenkt das die ersten Versuche in ner Spülmaschine gemacht wurden 
Gruß
Uwe
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Post by brawler on Jan 13, 2018 12:48:14 GMT
Ist die Schwankungsbreite wirklich so relevant, solang die max Temperatur nicht überschritten wird?
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Post by andreas123 on Jan 13, 2018 12:52:23 GMT
Hi, ich habe 70° eingestellt und seit drei Stunden schwankt das zwischen 70° und 71°. Das ist ja wohl Top.  Und mal ehrlich... Was soll die 0,5° Kacke bei 8 Stunden? Wenn ich etwas brate oder schmore, dann schwankt das sicher beim einlegen oder umdrehen um die 80°. Es wird trotzdem gut. Also imho alles gut und ich gespannt. Schließlich ist die Kerntemperatur wichtig. LG Andreas |
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