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Post by Marco Guldimann on Jan 16, 2018 21:13:28 GMT
• Schneidenstahl: W. Nr. 1.2008 (1.35%C) • Lagendamast: W. Nr. 1.8974 (0.12%C) W. Nr. 1.5634 (0.75%C) • Schneidenhärte: 64 HRC (Tol. +/- 1HRC) • Griff: Hirschhorn / Amaranth • Gesamtlänge (mit Griff): 370 mm • Länge der Klinge: 223 mm • Höhe der Klinge: 55.6 mm • Dicke der Klinge beim Griff / Mitte der Klinge: 4.2 mm / 1.95 mm • Gewicht des Messers: 222 g
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Post by flint on Jan 16, 2018 21:37:39 GMT
Servus,
ästhetische Präzision! Für mich ein entscheidendes Unterscheidungsmerkmal zwischen sehr guten und ganz besonderen Messern!
Danke für's zeigen!
Gruß, flint
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Post by kup on Jan 16, 2018 22:16:25 GMT
Tolles Messer Marco 👍
Amaranth ist ein wunderbares Griffholz. Ich bin da neben der schönen Farbe von der Haptik schwer begeistert. Das Holz ist ungemein griffig. In der Kombination mit dem hellen Horn ein Augenschmaus; wie überhaupt jedes deiner Messer.
Ich glaube mittlerweile, dass dir in puncto Kochmesser keiner in der Schweiz 🇨🇭 das Wasser reichen kann. Gibt es eigentlich noch jemanden bei euch, der in der Lage ist Küchenmesser auf diesem Niveau zu schmieden ? Ein Messer von dir wird noch eines meiner Wünsche für die kommenden Jahre sein.
LG, kup
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Post by faceman on Jan 17, 2018 6:42:02 GMT
Wie immer wunderschön Marco,
Auch mir schwebt wie kup ein Messer von Dir vor.
Gruß und Danke fürs Zeigen
Carsten
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Post by Banjoko on Jan 17, 2018 20:29:49 GMT
Mich hautˋs immer hin, wenn ich die Präzision sehe mit denen Du Deine Messer herstellst !!! Dieser scheinbar selbstverständliche Übergang zwischen Erl zu Zwinge lässt mich staunen. irgendwann lieber Marco wirst Du eine Order von mir bekommen, dann wenn ich mene Nebenbaustellen bewältigt habe. Auf diesen Tag freue ich mich jetzt schon. Ganz großes Kino !
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LOML
Feb 1, 2018 21:54:40 GMT
Post by Marco Guldimann on Feb 1, 2018 21:54:40 GMT
Liebe Freunde scharfer Küchenmesser Vielen Dank (auch wenn etwas spät, entschuldigung!) für eure lieben Worte! @flint Merci viel Mal! kup Das ist ein grosses Kompliment! Das geht schon nicht spurlos an mir vorbei, da ich mir dies insgeheim immer gewünscht habe. Ich versuche immer noch besser zu werden und je länger man dabei ist, desto zuversichtlicher kann man sein, dass man nocht etwas findet um noch besser zu werden. Ich habe ansonsten auch keine Kenntnisse von einem Kochmesserschmied welcher ähnlich hohe ansprüche hegt. Deine Messer-Wünsche zu erfüllen würde mich natürlich sehr freuen;-). faceman Merci, was noch nicht ist kann ja noch werden;-). Banjoko Auf dass deine Baustellen zu einem prunkvollen Bau werden und möge "der Tag" dann kommen;-). Frohe Schmeidegrüsse Marco
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Post by xraywolf on Feb 2, 2018 14:34:02 GMT
hallo Marco! da ist Dir wieder einmal ein grosser Wurf gelungen. Kompliment!! Ich bewundere immer wieder die perfekte Präzision Deiner Arbeiten, die Deine Messer auszeichnen und zu ästetischen Kunstwerken machen. Wahrlich ein Augenschmaus und (fast) ein Alleinstellungsmerkmal. Dieses lässt das Wasser im Mund schon ziemlich zusammen laufen und macht richtig Appetit! happy cooking! Gerald
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