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Post by Banjoko on Mar 17, 2018 17:25:59 GMT
... böser Mann !!!
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Post by zollinger on Mar 28, 2018 9:42:21 GMT
Bin gerade zufällig über die Seite von Johannes Adams gestolpert. Der war mir also vor 5 Minuten noch völlig unbekannt, aber ich finde die Küchenmesser teils sehr schön anzuschauen. Gruß: KWie Hallo, hat eigentlich jemand im Forum Erfahrungen mit den Messern von Johannes und kann etwas dazu schreiben? Gruß
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Post by Nakiriman on Mar 28, 2018 11:35:10 GMT
Hier bietet sich Euch die einmalige Möglichkeit als Trendsetter und Influencer neue Standarts zu setzten. Immer nur in gemachte Nest setzten ist doch oberlame!
Also frisch ans Werk, 2-3 Messer bestellt und fresh gereviewed.
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Post by BastlWastl on Mar 28, 2018 11:57:22 GMT
Bin gerade zufällig über die Seite von Johannes Adams gestolpert. Der war mir also vor 5 Minuten noch völlig unbekannt, aber ich finde die Küchenmesser teils sehr schön anzuschauen. Gruß: KWie Hallo, hat eigentlich jemand im Forum Erfahrungen mit den Messern von Johannes und kann etwas dazu schreiben? Gruß Ein paar davon schauen sehr gut aus! ein paar weniger (kann aber an den Fotos liegen).... Einen Test währe es wert denke ich! grüße wastl.
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Post by zollinger on Mar 28, 2018 14:34:47 GMT
Hier bietet sich Euch die einmalige Möglichkeit als Trendsetter und Influencer neue Standarts zu setzten. Immer nur in gemachte Nest setzten ist doch oberlame! Also frisch ans Werk, 2-3 Messer bestellt und fresh gereviewed. Na ja, mal grundsätzlich: man wird doch noch fragen dürfen bevor man - in diesem Fall ab 400 € aufwärts für ein 24er Gyuto ausgibt. Das schießt nicht jeder locker so raus. Bevor Du Dir andere hochpreisige Produkte bestellst, recherchierst Du ja auch, ob Du Infos erhalten kannst, die Dir eine Entscheidung erleichtern und Dich ggf. vor einer Enttäuschung bewahren. In diesem Fall aber ging es mir nicht einmal um eine konkrete Kaufabsicht. Habe den Macher im Netz gesehen, fand die Sachen interessant und habe gesucht, ob es hier Infos gibt, weil es sich immerhin um einen versierten deutschen Messermacher handelt, von dem man überraschenderweise noch nichts gehört hat. Deswegen habe ich ihn auch bereits vor ein paar Tagen angeschrieben und auf dieses Forum aufmerksam gemacht. Den Schuh mit dem gemachten Nest zieh ich mir nicht an. Zum einen giere ich hier nicht nach Schnäppchen Tipps von Trendsettern (finde davon unabhängig dein Engagement in und Deine Idee hinter diesem Thread toll); zum anderen habe ich schon mehrfach bei unbekannteren Machern Geld versenkt, aber es ist dann eben eine wirklich schwierige Frage und Abwägungsentscheidung, ob man das gleich öffentlich thematisiert oder nur dem Macher selbst rückmeldet. Gruß
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Post by kwie on Mar 28, 2018 14:36:46 GMT
Ein paar davon sahen mir jedenfalls so gut aus, dass ich meine ein Interessent könnte sich die Mühe machen, mit ihm in eine Diskussion zu kommen. Einen gerade auch aufstrebende Messermacher kann man ja auch durchaus mit Wünschen konfrontieren.
Gruß: KWie
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Post by Nakiriman on Mar 28, 2018 14:54:05 GMT
Hier bietet sich Euch die einmalige Möglichkeit als Trendsetter und Influencer neue Standarts zu setzten. Immer nur in gemachte Nest setzten ist doch oberlame! Also frisch ans Werk, 2-3 Messer bestellt und fresh gereviewed. Na ja, mal grundsätzlich: man wird doch noch fragen dürfen bevor man - in diesem Fall ab 400 € aufwärts für ein 24er Gyuto ausgibt. Das schießt nicht jeder locker so raus. Bevor Du Dir andere hochpreisige Produkte bestellst, recherchierst Du ja auch, ob Du Infos erhalten kannst, die Dir eine Entscheidung erleichtern und Dich ggf. vor einer Enttäuschung bewahren. In diesem Fall aber ging es mir nicht einmal um eine konkrete Kaufabsicht. Habe den Macher im Netz gesehen, fand die Sachen interessant und habe gesucht, ob es hier Infos gibt, weil es sich immerhin um einen versierten deutschen Messermacher handelt, von dem man überraschenderweise noch nichts gehört hat. Deswegen habe ich ihn auch bereits vor ein paar Tagen angeschrieben und auf dieses Forum aufmerksam gemacht. Den Schuh mit dem gemachten Nest zieh ich mir nicht an. Zum einen giere ich hier nicht nach Schnäppchen Tipps von Trendsettern (finde davon unabhängig dein Engagement in und Deine Idee hinter diesem Thread toll); zum anderen habe ich schon mehrfach bei unbekannteren Machern Geld versenkt, aber es ist dann eben eine wirklich schwierige Frage und Abwägungsentscheidung, ob man das gleich öffentlich thematisiert oder nur dem Macher selbst rückmeldet. Gruß Es tut mir leid, wenn ich es nicht geschafft habe, den humoristischen Charakter (den ich mit der extralegeren Ausdrucksweise unterstützt meinte) meines Post ausreichend herausgearbeitet zu haben...
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Post by Kasimong on Mar 28, 2018 17:56:19 GMT
Keine Ahnung ob der up coming ist Messer Unikat. Ich kannte ihn nicht. Aber ich bekomme die Gelegenheit ein Messer von ihm zu testen.
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Post by cor on Mar 28, 2018 18:02:55 GMT
Keine Ahnung ob der up coming ist Messer Unikat. Ich kannte ihn nicht. Aber ich bekomme die Gelegenheit ein Messer von ihm zu testen. ohne werturteil ... messer unikat kauft die klingen auch nur ein und baut nen griff dran. müssen deswegen nicht unbedingt schlecht sein oder so krieg da aber ein wenig bauchschmerzen weil für mich eher griff als messermacher ....
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Post by billy on Mar 28, 2018 18:10:29 GMT
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Post by kup on Mar 28, 2018 22:52:16 GMT
Geiler link billy Der Bursche kann schneiden. Das sieht sehr schnell, präzise und kontrolliert aus. Das hier hat der Rainer damals für mich gemacht . Griff aus gestockter, stabilisierter Birke an einem Herder Hechtsäbels Carbon. Der Rainer Plett macht aber meines Wissens nur noch Griffe an seine im webshop erhältlichen Klingen. Sehr schade übrigens. Gruß, kup
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Post by apoc991 on Mar 29, 2018 5:18:12 GMT
Ich habe ein Messer von Rainer. Die Griffverarbeitung ist meiner Ansicht nach super, die Klingen je nach seiner verwendeten Quelle jedoch z.T. für den Einsatz in der Praxis eher untauglich. Meine musste erstmal zu Jürgen...
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Post by billy on Mar 29, 2018 5:34:14 GMT
Mir ist, wie schon gesagt, im Verhältnis der Griff zu teuer und hat zuviel Bling Bling.
Sauber verarbeitet sehen sie auf den Bildern aus.
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Post by flint on Mar 29, 2018 6:26:04 GMT
Servus, Ich habe ein Messer von Rainer. Die Griffverarbeitung ist meiner Ansicht nach super, die Klingen je nach seiner verwendeten Quelle jedoch z.T. für den Einsatz in der Praxis eher untauglich. Meine musste erstmal zu Jürgen... abgesehen von der zu dicken Wate, wie liegt das in der Hand? Der Abstand Kehl zu Griff ist praktisch Null, kein sichtbarer Erl!? Für mich wäre das nix. Jetzt erst mal haptisch. Optisch wirkt das auch gedrungen auf mich. Dann ist die Griffform und sind die Abschlüsse immerzu gleich, nur unterschiedliche Materialien.
Solche Messer ziehen gut bei Leuten die nur Standardmesser kennen, dann wirkt das hochwertig und beeindruckt.
Gruß, flint
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Post by apoc991 on Mar 29, 2018 14:17:48 GMT
Hallo flint, die dicke Wate ist ja mittlerweile dank Jürgen Geschichte das Damastmuster konnte ich mit Tomaten wieder sichbar machen. Die grundsätzliche Ergonomie für das Messer selbst ist durchaus als sehr gut zu bezeichnen, der Abstand Griff-Kehl stört dabei kein bisschen. Zudem ist das Messer genau auf der Zwinge ausbalanciert. Dass die Varianz seiner Arbeiten recht gering ist rührt auch daher, dass er das ganze über sein "Baukastensystem" anbietet und wohl nur wenige hierbei Sonderwünsche ordern. Nüchtern betrachtet mit meinem aktuellen Kenntnisstand zu der Materie war es eine der größten Fehl-Investitionen, die ich je getätigt habe. Ich fand die Idee zu einem Bunka-Style Petty damals super, gerade auch optisch. Stahl sollte übrigens 1.2842/75Ni8 sein, wenn ich mich nicht täusche. Mittlerweile bin ich eher zu der Erkenntnis gekommen, dass ein 20+ (eher aber 25er) Messer zusammen mit einem Officemesser die perfekte Kombo ist. Andererseits hat mir genau dieses Messer auch endlich die Augen geöffnet, von daher gesehen darf ich mich dennoch kein bisschen beschweren. Wer auf der Suche nach einem gut verarbeiteten Griff für seine bestehende Klinge ist, der könnte bei ihm durchaus fündig werden. Wobei die Preise hierfür sicherlich keine Schnäppchen sind. Vielleicht schreibe ich bei Gelegenheit mal ein Review zu dem Messer.
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