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Post by BastlWastl on Feb 23, 2018 9:04:32 GMT
Den MST Schiefer habe ich auch leihweise da, ein weiterer ist unterwegs. Getestet habe ich ihn mit dem Bogdan noch nicht, freihand fand ich ihn aber sehr gut. Und ja, ich denke, ein GBB oder Thüringer wären naheliegend (beides in Arbeit ) LG, ipq Thüringer.... ist wirklich nur mit Bogdan interessant, Belgier um Gottes Willen der macht mit Abstand die schlechteste Tomatenschärfe! Gerade bei den japanischen Stählen. Ich würde einen Hard Arkansas oder einen etwas rauer gelappten Transluent Arkansas empfehlen... Gehen dann auch mit Wasser. Oder Solinger + Wetzstahl..... AAAAABBBBEEEEERRRRRRR! Ich habe dir doch schon ein paar mal beim schärfen zugeschaut, und mit deinem gefühlten 20 Grad Gesamtwinkel --- Werden deine Messer zwar super Scharf, nur leider nur ganz kurz. Dazu kommt das du immer versuchst was noch feineres zu finden, und das ist dabei wirklich kontraproduktiv. Dazu deine Messer, Shirogami und Aogami (Ausnahme Watanabe) sind wirklich nicht dafür bekannt so eine Schärfe lange zu halten. Das ist das Problem dieser "reinen" Stähle, und das gilt aber auch für SC125/SC145, und auch C100 usw. .. Da wird die Schneide einfach zu glatt. Auch ein Grund das ich bis auf einseitige Japaner komplett auf Japanische Stähle verzichte. Grüße Wastl.
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Post by ipq on Feb 23, 2018 12:15:45 GMT
danke an alle für die Bezugsquellen. Ich werde mir die DMDs mal anschauen.
Zu BastlWastl, einen Bogdan habe ich zur Zeit im Einsatz dank einer sehr netten Leihgabe und bald wird ja noch Ersatz kommen. D.h. das System wäre da und damit wird ein Thüringer interessanter. Zum Schleifverhalten: meine Hauptmesser habe ich auf 36 Grad umgeschliffen, damit müsste die Schärfe länger halten. Die Stahlkomponente bleibt natürlich, aber ich werde mal darüber nachdenken, etwas in Richtung Pulverstahl zu gehen. Auf der anderen Seite habe ich damit auch kein Problem häufiger Touch-ups zu machen. Die Idee mit dem Hard Arkansas finde ich sehr interessant. Ich bin ja bald in den USA und werde mal gleich vor Ort schauen.
LG, ipq
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Post by dieter on Feb 25, 2018 8:53:10 GMT
Ne immer gleichmäßige Mikrosäge gibt's mit DMD 6K Oder mit noch feinerer Zahnteilung DMD 12K und wenn das lange Tomaten sägen soll würde ich von Shirogami Abstand nehmen Gruß Uwe DMD- für gute Messer würde ich das gar nicht nehmen. Mit wenig Druck kann man damit auch Rasiermesser schärfen, aber mal da mal da hinterlassen die Platten tiefen Scharfeckigen schwer entfernbaren Spuren. Wenn man schon gute Arbeit leisten möchte, dann die weichgebundene Diamantplatten- die beste Variante (keine eigene Erfahrung, aber die Empfehlung von erfahrenen Nutzern) Naniwa Diamond. Sonst jede grobe Säge macht Schneide schneller kaputt. Langlebigen Sägen sind die, wo Hartphasen leicht herausstehen und tiefe Schleifspuren entfernt sind. Wenns um hier am meistens benutzte Werkzeugstähle handelt (1.25.., 1.24.., ) bekommt man solche Säge nach z.B. jap. Natursteinen. Optisch sieht so eine Schneide wolkig aus, unter Mikroskop "besteht die Schneidenoberfläche aus mehreren Punkten".
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Post by suntravel on Feb 25, 2018 9:00:31 GMT
Moin Dieter,
die DMDs sind weich gebundene Diamantplatten und haben das gleiche Schleifbild wie Naniwa Diamond, nur gibt's die noch feiner als Naniwa.
Die Riefen vom DMD12000 sind nach ein paar Zügen mit NSS12K oder Thüringer weg, können also nicht sehr tief sein.
Gruß
Uwe
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Post by BastlWastl on Feb 25, 2018 9:11:47 GMT
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Post by dieter on Feb 25, 2018 10:01:05 GMT
Danke, dann hab ich mich geirrt.
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Post by andreas123 on Feb 25, 2018 10:20:59 GMT
Moin Dieter, die DMDs sind weich gebundene Diamantplatten und haben das gleiche Schleifbild wie Naniwa Diamond, nur gibt's die noch feiner als Naniwa. Die Riefen vom DMD12000 sind nach ein paar Zügen mit NSS12K oder Thüringer weg, können also nicht sehr tief sein. Gruß Uwe Eigentlich sind es ja keine Platten, sondern weich gebundene (Rsin) Diamantsteine. Genau, was Dieter immer propagiert. Ob die nun die Qualität habe, die er kenn, weiß man ja nicht. jedenfalls sind nach 3-5 superschnell und sauber. Setzen sich aber imho schnell zu. Uwe schreib, dass das nur optisch oder so sei. Trotzdem sind die Chinesensteine sehr zuverlässig und absolut gleich beim Schleifbild. Da kann man sich immer darauf verlassen, dass die Schneide so gut wie immer gleich abgeschliffen wird. Und die Riefen von den gröberen gehen besser weg, als mit vergleichbaren Körnungen. LG Andreas
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Post by dieter on Feb 25, 2018 10:21:14 GMT
www.flickr.com/photos/razorlovestones/12682150523Konkret- solche Steine liefern eine gute "Tomatenschärfe", die nicht besonders lange hellt. Die sind schnell, können praktisch alles bearbeiten. Jap. Steine und Andere- da ist Kulmination aus Steineigenschaften, Qualität der Steinoberfläche-(Ebenheit/Rauigkeit), Druck beim Finishen entscheidend. Deshalb kann man einfach so konkrete Steine nicht empfehlen.
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Post by andreas123 on Apr 3, 2018 17:51:41 GMT
Moin, im Moment stehe ich auf einen Welsh Oil Stone (imho richtung LI) Der kann Tomaten at its best, Salat und Kohl ! Aber alles andere auch LG Andreas
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Post by suntravel on Apr 3, 2018 18:07:29 GMT
Moin, im Moment stehe ich auf einen Welsh Oil Stone (imho richtung LI) Der kann Tomaten at its best, Salat und Kohl ! Aber alles andere auch LG Andreas Ist das ne Dragon Tongue?
Gruß
Uwe
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Post by andreas123 on Apr 3, 2018 18:51:30 GMT
Moin, im Moment stehe ich auf einen Welsh Oil Stone (imho richtung LI) Der kann Tomaten at its best, Salat und Kohl ! Aber alles andere auch LG Andreas Ist das ne Dragon Tongue?
Gruß
Uwe
Nein, der ist ein komplett anderes Gestein. Sedimentäres Kieselgestein. Silikatreiches chemisches Sediment. Genau wie der Charnley. Kein Schiefer oder so, sondern Chert oder Novaculite. Am ehesten mit einem Arkansas vergleichbar. LG Andreas
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Post by ipq on Jun 25, 2018 18:42:15 GMT
Den MST Schiefer habe ich auch leihweise da, ein weiterer ist unterwegs. Getestet habe ich ihn mit dem Bogdan noch nicht, freihand fand ich ihn aber sehr gut. Und ja, ich denke, ein GBB oder Thüringer wären naheliegend (beides in Arbeit ) LG, ipq Ich würde einen Hard Arkansas oder einen etwas rauer gelappten Transluent Arkansas empfehlen. Grüße Wastl. Wie rauh lappen? Sic F400? LG, ipq
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Post by ipq on Jul 22, 2018 15:52:07 GMT
Kleiner Touchup mit einem CF (vorher auf einem Belgier die gröberen Ausbrüche weggeschliffen). Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Die Schärfe ist fein, aber bissig. Ungefähr auf Thüringer-Niveau.
200x- Vergrößerung
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Post by peters on Jul 22, 2018 19:41:48 GMT
Ah, ipq hat ein Mikroskop... wurde aber auch Zeit. VG Peter
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Post by ipq on Jul 22, 2018 19:46:35 GMT
Ah, ipq hat ein Mikroskop... wurde aber auch Zeit. VG Peter Und das Schöne ist, ich nutze es sogar auch, im Gegensatz zu manchen Herren hier
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