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Post by Culinamigo on Feb 26, 2018 7:29:33 GMT
Moin moin in die Runde, ich war beim Schärfen meines Sakon AS Gyutos im letzten Jahr etwas übereifrig und habe es geschafft die Fase ein bisschen zu stark wachsen zu lassen. Jetzt würde ich gerne die eigentlische Schneidfase wieder verkleinern und muss das Messer ja ein wenig ausdünnen. Bei der Klinge handelt es sich um eine Dreilagen-Konstruktion mit fast polierten flanken und einer AS Schneidlage. Jetzt stelle ich mir die Frage wie ich das Messer am geschicktesten ausdünnen kann ohne die Optik völlig zu verhunzen. Meine erste Idee war den Klingenspiegel mit Klebeband zu schützen aber ich fürchte im Grenzbereich zur Schneidlage funktioniert das nicht wirklich gut. Wie geht ihr denn mit solchen Messern um? Beste Grüße und vielen Dank, Finn
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Post by suntravel on Feb 26, 2018 7:42:44 GMT
Moin Finn,
das hat ein feines Querfinish mit ner Maschine gemacht und lässt sich von Hand so nicht ganz repruduzieren.
Du kannst das aber so fein wie möglich mit Steinen ausdünnen und dann mit Schleifpapier und/oder Korken und Schleifpulver längs satinieren.
Gruß
Uwe
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Post by jgm on Feb 26, 2018 8:22:52 GMT
Moin!
Ich würde das auch ausdünnen und dann abkleben und mit zuerst 1000er Schleifpapier und dann Korken/Hartgummi mit ´nem Stück Wegwerfmicrofasertuch
doppelt drüber mit z.B. Aotoschlamm satinieren.
Gruß Jürgen
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Post by andreas123 on Feb 26, 2018 10:10:51 GMT
Moin,
wie die Vorschreiber.
ich würde eine 5-10°-Fase anbringen, dann mit Schleifpapier die Optik verbessern, geht meist mit 400´er oder 800´er Nassschlleifpapier ganz gut und dann die neue Schneidenfase ansetzen.
LG Andreas
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