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Post by andreas123 on Mar 14, 2018 17:16:41 GMT
Moin, ich hatte füher das Shun wegen der Performance geliebt. Nun habe ich das Wasabi gekauft. Gleicher Schliff, kein Pseudodamast. Interessant ist auch der sehr unterschiedliche Wellenschliff von hinten nach vorne. Mecker oder Lob gibts dann bald...  LG Andreas |
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Post by xraywolf on Mar 14, 2018 17:34:17 GMT
Hallo Andreas! Spannend! und gut schauts eh aus! Ich würde mich sehr freuen wenn ich es in Köln mal testen dürfte  BastlWastl hat ja auch vom besonderen schliff geschwärmt. Bringe dann entsprechendes Brot zum Testen und Verkosten mit  LG Gerald |
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Post by andreas123 on Mar 14, 2018 18:39:53 GMT
Hallo Andreas! Spannend! und gut schauts eh aus! Ich würde mich sehr freuen wenn ich es in Köln mal testen dürfte BastlWastl hat ja auch vom besonderen schliff geschwärmt. Bringe dann entsprechendes Brot zum Testen und Verkosten mit LG Gerald Ich bin nicht in Köln. Schon die zweite Anfrage... Wann ist das Treffen? Ich kanns ja hinschicken. Wers kaputtmacht zahlt... LG Andreas |
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Post by suntravel on Mar 14, 2018 19:01:37 GMT
Doch du musst nach Köln kommen, wir wollen Blut sehen  
... sonst muss ich mich ja schneiden, das willst Du doch nicht wirklich, oder 
Gruß
Uwe |
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Post by andreas123 on Mar 14, 2018 19:17:29 GMT
Doch du musst nach Köln kommen, wir wollen Blut sehen
... sonst muss ich mich ja schneiden, das willst Du doch nicht wirklich, oder
Gruß
Uwe Doch!  |
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Post by Gabriel on Mar 14, 2018 22:51:01 GMT
suntravel Keine Sorge, ich bin ja da... habs ja in Amstetten auch schon geschafft... andreas123 Danke fürs Zeigen! Um das perfekte Brotmesser wander ich auch schon ewig rum...leider gibts von Kai nichts mit > 26 cm... Gruß, Gabriel
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Post by foodaholic on Mar 19, 2018 14:31:13 GMT
Bin mal gespannt wie es dir so gefällt hab das Messer schon seit einigen Jahren und bin eigentlich zufrieden außer das mir manchmal der Biss fehlt und es gerne länger sein könnte. Man muss aber auch sagen, dass ich keine Vergleichsmöglichkeiten hab und es seit den ca. 4 Jahren auch noch nie geschärft habe
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Post by andreas123 on Mar 19, 2018 15:27:10 GMT
Bin mal gespannt wie es dir so gefällt hab das Messer schon seit einigen Jahren und bin eigentlich zufrieden außer das mir manchmal der Biss fehlt und es gerne länger sein könnte. Man muss aber auch sagen, dass ich keine Vergleichsmöglichkeiten hab und es seit den ca. 4 Jahren auch noch nie geschärft habe Mittlerweile habe ich es ein paar mal benutzt. Der Biss fehlt mir keisfalls. Zu spitzzackige Brotmesser reißen mir die Kruste zu stark an. Deswegen liebe ich ja auch das Schweizer Brotmesser. Die Länge ist leider zu kurz. Ein 10cm Brot muss zwei oder drei mal gesäbelt werden. Man braucht dieses Messer in 26-30cm. Next Project für suntravel. Aber bitte nicht mit standard serrated-Buchten, sondern so wie das Kai. LG Andreas |
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