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Post by mmm1294 on May 15, 2018 8:00:07 GMT
Hallo zusammen,
nachdem ich ja neulich meine zwei EDC's vorgestellt hatte, wollte ich mal wissen, was ihr so für die perfekte EDC Schärfe haltet, bzw. welches Finish ihr für ein EDC wählen würdet?
Ich habe gestern mein Messer aus 1.2442 @65hrc bis 8000 gefinisht mit 40° Gesamtwinkel. Das war natürlich gut scharf (irgendwo zwischen HHT 3 und 4), aber mir kam der Gedanke: braucht man das wirklich? Was nutzt mir so eine Schärfe beim Kartons zerlöten und Stöcke schnitzen?
Reicht da nicht auch ein gröberes Finish? Ich habs heute umgeschliffen auf 1000er Finish, nur mit blankem Leder abgezogen. Reicht locker aus von der Schärfe (rasiert auch schön Haare, aber halt nicht so geschmeidig wie 8000).
Ziel wäre es, möglichst lang auf hohem Niveau schneiden zu können (also so wie in der Küche eigentlich auch), aber da Schnittgut, Schnittführung und die Bedingungen ganz andere sind, müsste man hier doch auch ein anderes Finish für maximale Schnitthaltigkeit wählen, oder nicht?
Was sind da so eure Gedanken/Herangehensweisen? Wie finisht ihr eure EDC's?
Thanks,
Marius
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Post by Gabriel on May 15, 2018 8:38:17 GMT
Was sind da so eure Gedanken/Herangehensweisen? Wie finisht ihr eure EDC's? Schlichte einfache Antwort... EDC werden eben auch gerne mal für gröbere Arbeiten benutzt... ergo leidet die Schneide dann auch mal schneller (unabhängig vom Vorschliff...) daher pragmatisch... Sharpmaker Ultra fine, abziehen (ohne Paste), fertig  Reicht mir eigentlich für alle meine EDCs egal ob Folder mit S30V, RWL34, N690, K390, 19C27 oder Fixed in SB1 und 1.2442... Alles darüber hinaus ist IMHO Beschäftigungstherapie.. außer natürlich du bist Jäger o.ä. und musst möglichst lange mit einer Schärfe arbeiten... Gruß, Gabriel |
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Post by Julius on May 15, 2018 10:35:08 GMT
Eine gröberes Finish reicht sicher aus, aber ich denke schon, dass ein sehr feines Finish sich positiv auf die Schnitthaltigkeit auswirken könnte. Wastl meint ja, dass die Kratzer wie Sollbruchstellen sein können. Und z.B. Michael Christy, der EDC Schnitthaltigkeitstests mit Karton auf youtube macht, schärft seine Messer extrem fein, auf bis zu 0,25 micron Dimamantspray. Er hat einige ganz interessante Schärfvideos, zB in diesem schärft er S90V. Grüße Julius |
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Post by BastlWastl on May 15, 2018 14:41:11 GMT
So fein wie möglich polieren und dann noch die Schneide "verschließen" mit nem feinen Transluent Arkansas z.B. ....
Gerade beim Kartonschnitt merkt man da Unterschiede. Aber auch hier gilt je höher der Stahl legiert ist desto feiner sollte die Schneide gefinisht werden. Also genau andersrum wie die alten Stahlweisen gemeint haben...
Also Opinel max. 3000`er Finish wohingegen ein MC390 Stahl Messer schon richtig gefinisht werden sollte.
Behandeltes Leder wie immer niemals nicht wenn man lange schneiden will.
Grüße wastl.
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Post by mmm1294 on May 17, 2018 10:34:12 GMT
Cool, danke für eure Antworten und Meinungen! Ich habs jetzt mal mit nem 1000er JMS geschärft und mit einem harten Nakayama überpoliert um eine "polierte Kettensäge" zu erhalten  Beste Grüße, Marius |
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Post by andreas123 on May 17, 2018 11:13:35 GMT
So fein wie möglich polieren und dann noch die Schneide "verschließen" mit nem feinen Transluent Arkansas z.B. .... Gerade beim Kartonschnitt merkt man da Unterschiede. Aber auch hier gilt je höher der Stahl legiert ist desto feiner sollte die Schneide gefinisht werden. Also genau andersrum wie die alten Stahlweisen gemeint haben... Also Opinel max. 3000`er Finish wohingegen ein MC390 Stahl Messer schon richtig gefinisht werden sollte. Behandeltes Leder wie immer niemals nicht wenn man lange schneiden will. Grüße wastl. Meine Fresse... Selbst bei EDC wird hier schon auf das ekligste geschärft. Meine habe ich vor etwa zwei Jahren am EP-System mit bis zu 30K abgezogen. Das ist Kokolores! Das erste Mal damit im Zoo mit den Kindern habe ich mir beim Apfelscheiden gleich eine nicht zu stillende Wunde zugezogen... Ich mache heute nur noch einen schnellen etwa 40° Schliff dran und gut. LG Andreas |
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Post by BastlWastl on May 17, 2018 14:26:48 GMT
So fein wie möglich polieren und dann noch die Schneide "verschließen" mit nem feinen Transluent Arkansas z.B. .... Gerade beim Kartonschnitt merkt man da Unterschiede. Aber auch hier gilt je höher der Stahl legiert ist desto feiner sollte die Schneide gefinisht werden. Also genau andersrum wie die alten Stahlweisen gemeint haben... Also Opinel max. 3000`er Finish wohingegen ein MC390 Stahl Messer schon richtig gefinisht werden sollte. Behandeltes Leder wie immer niemals nicht wenn man lange schneiden will. Grüße wastl. Meine Fresse... Selbst bei EDC wird hier schon auf das ekligste geschärft. Meine habe ich vor etwa zwei Jahren am EP-System mit bis zu 30K abgezogen. Das ist Kokolores! Das erste Mal damit im Zoo mit den Kindern habe ich mir beim Apfelscheiden gleich eine nicht zu stillende Wunde zugezogen... Ich mache heute nur noch einen schnellen etwa 40° Schliff dran und gut. LG Andreas Das ist ja auch ein Hobby von dir  .... Es geht dabei nicht darum das man eine enorme Schärfe bräuchte, ich nehme ein sog. EDC eh nur mit wenn ich in den Wald gehe... Für nen Apfel brauch ich auch kein Messer ... Grüße Wastl. |
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Post by andreas123 on May 17, 2018 15:33:57 GMT
Kinder wollen meist kleine Spalten bei Äpfeln...
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Post by suntravel on May 17, 2018 15:40:56 GMT
EDCs haben ja meist ne schön große Fase die spiegelpoliert einfach mehr hermacht, also ich schärfe die immer mit allem was geht  Gruß Uwe |
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Post by BastlWastl on May 17, 2018 15:55:41 GMT
Kinder wollen meist kleine Spalten bei Äpfeln... Möchtest du mir was über Kinder erzählen  ich koche jeden Tag für 150 von dieser Spezies ... Aber du hast natürlich recht, aber bedenke das ich bei Messern die für Äpfel eine gute Geometrie aufweisen (z.B. Opinel) eher weniger empfohlen habe (also Schärfaufwand....) Mit den MC390 oder was was ich Kloppern die da so rumgeistern ist halt eine anständige Schärfe schon sinnig... grüße Wastl. |
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Post by andreas123 on May 17, 2018 16:00:07 GMT
Mit vier Kindern und zwei Enkeln reicht mir meine Erfahrung... Die Opinel sind in Ordnung, aber imho etwas zu dünn. Andreas |
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Post by suntravel on May 17, 2018 16:09:57 GMT
Äpfel sind keine Pommes
Hab ich als Kind am Stück gegessen und muss mein Junge auch, außer ICH will mit nem Messer spielen
Gruß
Uwe |
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Post by rostfreiesherz on Jun 25, 2018 19:50:24 GMT
So fein wie möglich polieren und dann noch die Schneide "verschließen" mit nem feinen Transluent Arkansas z.B. .... Gerade beim Kartonschnitt merkt man da Unterschiede. Aber auch hier gilt je höher der Stahl legiert ist desto feiner sollte die Schneide gefinisht werden. Also genau andersrum wie die alten Stahlweisen gemeint haben... Also Opinel max. 3000`er Finish wohingegen ein MC390 Stahl Messer schon richtig gefinisht werden sollte. Behandeltes Leder wie immer niemals nicht wenn man lange schneiden will. Grüße wastl. sorry, bin ja noch neu hier was versteht ihr eigentlich unter verschließen der schneide? ist nicht das polieren der schneide schon ein verschließen? |
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ich koche jeden Tag für 150 von dieser Spezies 
