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Post by BastlWastl on Aug 24, 2018 13:21:32 GMT
Freilich bei einem eh schon dünnen Messer mag das für ein bisserl mehr Schneidfreude sorgen, allerdings ist das ja hier zugegebener Maßen nicht der Fall. Bei dem von dir hier gezeigten Messer hat es auch der Optik keinen Abbruch getan (auch wenn mir diese nicht wichtig ist....) . Würdest du das mittlerweile auch noch so machen, wohlwissend das es so gut wie nix an der Schneidfreude ändert ? Das ist ja die Frage! Hier geht es doch darum aus 2 falschen Argumenten (TEF, dünne Schneidfase) die beide nicht erfüllt werden konnten etwas positives abzugewinnen. Das ist eindeutig nicht der Fall. Dann kann man es gleich so machen: SchleifHILFEUnd danach noch ne Mikrofase anlegen..... Hat rein gar nichts geholfen... Grüße Wastl.
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Post by suntravel on Aug 24, 2018 13:30:30 GMT
Tomaten hats nicht besser geschnitten, aber Möhren schon spürbar So mit ohne Maschine würd ichs wieder so machen, das Kamon hier kann ich vor und nach der aktion ja nicht beurteilen. Die ersten 1-2mm sind schon wichtig für die Schneidfreude bei hartem Gemüse. Ich hab schon Messer zum ausdünnen bekommen die 1cm über der Schneide nur 0,6mm hatten aber nut mit ordentlich Druck durch Möhren gingen. Hab ich zwar wegen der Optik komplett am Band überschliffen aber im Prinzip fast nur was auf den ersten 3-5mm wirklich was abgetragen. Also das Prinzip funzt schon, nur muss dann über der Wate mit nem möglichst flachen Winkel geschliffen werden Gruß Uwe
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Post by suntravel on Aug 24, 2018 13:36:20 GMT
Für Tomaten muss das nur scharf sein, die gehen auch wie nix mit fetten Bowies
Gruß
Uwe
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Post by BastlWastl on Aug 24, 2018 13:37:30 GMT
Tomaten hats nicht besser geschnitten, aber Möhren schon spürbar So mit ohne Maschine würd ichs wieder so machen, das Kamon hier kann ich vor und nach der aktion ja nicht beurteilen. Die ersten 1-2mm sind schon wichtig für die Schneidfreude bei hartem Gemüse. Ich hab schon Messer zum ausdünnen bekommen die 1cm über der Schneide nur 0,6mm hatten aber nut mit ordentlich Druck durch Möhren gingen. Hab ich zwar wegen der Optik komplett am Band überschliffen aber im Prinzip fast nur was auf den ersten 3-5mm wirklich was abgetragen. Also das Prinzip funzt schon, nur muss dann über der Wate mit nem möglichst flachen Winkel geschliffen werden Gruß Uwe Da sind wir uns ja absolut einig! Kein Thema, nur bei einem Messer das mit ner 0,2mm Fase ausgeliefert wurde bringt es halt weniger wie bei dem von dir angesprochenen Beispiel. Und das ist ja das wichtige, die Argumentation hier in Relation zu setzen. Hätte peters davon gesprochen das dieses Messer z.B. 0,5mm-1mm über der Schneide zu dick gewesen währe dann kann man sowas ggf. machen, aber mit Grundschliff und Tomatenschärfe etc. ist man halt als unbedarfter Leser einfach komplett falsch informiert. Die Schneide hätte man im Heimgebrauch als Bogdannutzer mit ner Küchenmessersammlung über Monate/Jahre auf 0,2 mm halten können. Desweiteren ist es absolut irreführend eine Schneidfase mit 0,2mm als schwerer zu schärfen hinzustellen als eine mit 0,07mm ....... Das ist wirklich ein marginaler Unterschied! Grüße wastl.
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Post by woka on Aug 24, 2018 14:11:07 GMT
Moin, ich habe jetzt die ganze Zeit versucht mir vorzustellen was genau weggeschliffen wurde und habe mal eine schematische Skizze davon gemacht. Ich würde mich freuen wenn mir jemand bestätigen könnte, dass der rot schraffierte Bereich tatsächlich entfernt wurde um von der alten Geometrie (schwarz) auf die neue Geometrie (blau) zu kommen. Mir geht es nicht darum hier mit zu diskutieren, ich würde es nur gerne verstehen Danke und beste Grüße, woka
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Post by peters on Aug 24, 2018 14:15:42 GMT
...Ich meinte eigentlich die "Gegenstimmen", die das gezeigte Vorgehen für sinnvoll erachteten, aber jetzt nichts mehr dazu schreiben. Jetzt sei mal nicht so ungeduldig. Ich muss ja schliesslich ab und zu auch arbeiten. Ich werde heute abend nochmal was schreiben - aber nicht mehr dann, wenn ich das Gefühl habe, selbst schon alles gesagt zu haben. VG Peter PS: nur ganz kurz: woka: ja, genau so habe ich geschliffen...
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Post by suntravel on Aug 24, 2018 14:17:57 GMT
Hi Woka,
jep so siehts aus, nur ist bei Deiner Skizze die neue Fase auch noch spitzer als vorher.
Gruß
Uwe
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Post by BastlWastl on Aug 24, 2018 14:19:33 GMT
Moin, ich habe jetzt die ganze Zeit versucht mir vorzustellen was genau weggeschliffen wurde und habe mal eine schematische Skizze davon gemacht. Ich würde mich freuen wenn mir jemand bestätigen könnte, dass der rot schraffierte Bereich tatsächlich entfernt wurde um von der alten Geometrie (schwarz) auf die neue Geometrie (blau) zu kommen. Mir geht es nicht darum hier mit zu diskutieren, ich würde es nur gerne verstehen Danke und beste Grüße, woka Du vergisst dabei das 80% des von dir rot gekennzeichneten Bereiches ballig ausgschliffen war. Ansonsten dürfte es ziemlich genau der getätigten Arbeit enstprechen, wobei es sich halt hier nur um 1mm handelt. Grüße Wastl.
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Post by Peter on Aug 24, 2018 14:19:35 GMT
woka, dein Bild passt, Gesamtlänge deines Bildes am Messer, ca. 1,3mm!!
JJB
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Post by woka on Aug 24, 2018 14:20:13 GMT
Moin, danke Ihr zwei. suntravel, so hatte ich Peter auch verstanden, vorher ungefähr 20 Grad, jetzt 16 Grad. LG woka
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Post by BastlWastl on Aug 24, 2018 14:20:50 GMT
Moin, ich habe jetzt die ganze Zeit versucht mir vorzustellen was genau weggeschliffen wurde und habe mal eine schematische Skizze davon gemacht. Ich würde mich freuen wenn mir jemand bestätigen könnte, dass der rot schraffierte Bereich tatsächlich entfernt wurde um von der alten Geometrie (schwarz) auf die neue Geometrie (blau) zu kommen. Mir geht es nicht darum hier mit zu diskutieren, ich würde es nur gerne verstehen Danke und beste Grüße, woka Du vergisst dabei das 80% des von dir rot gekennzeichneten Bereiches ballig ausgschliffen war. Ansonsten dürfte es ziemlich genau der getätigten Arbeit enstsprechen, wobei es sich halt hier nur um ca. 1mm handelt( ab der blauen Linie!). Also Maßstab währe welcher ? Grüße Wastl.
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Post by woka on Aug 24, 2018 14:21:39 GMT
Und auch danke an Peter und Wastl,
Das billige hab ich mir gespart, wäre mir sonst zu kompliziert geworden, ist aber für die Diskussion u. Umständen relevant, also danke für den Hinweis!
LG woka
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Post by woka on Aug 24, 2018 14:21:49 GMT
Und auch danke an Peter und Wastl,
Das ballige hab ich mir gespart, wäre mir sonst zu kompliziert geworden, ist aber für die Diskussion u. Umständen relevant, also danke für den Hinweis!
LG woka
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Post by woka on Aug 24, 2018 14:23:51 GMT
BastlWastl Maßstab hab ich da nicht berücksichtigt, habe nur die Winkel versucht zu treffen, der Geometrieunterricht ist schon wieder so lange her
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Post by woka on Aug 24, 2018 14:25:37 GMT
@dschokeys ja, weniger Material wurde aufgrund des billigen Anschliffe entfernt, die Winkel der Linien passen aber relativ genau, hab dafür ja auch fast ein A4-Blatt verwendet
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