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Post by kup on Oct 18, 2018 11:50:52 GMT
Stabilisiertes Holz verliert nie seinen Glanz, egal was man mit dem Griff veranstaltet. Ich habe ja ein paar davon 😁
Darüber hinaus fühlt sich IMHO ein hochpoliertes Griffholz nicht anders an als meine stabilisierten Griffe.
Gruß,kup
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Post by suntravel on Oct 18, 2018 11:58:29 GMT
Ich finde sowas ja auch toll, also das Engagement, und bestimmt gibt es Kundschaft für sowas, nur stelle ich mir die Frage was die Vorteile von stabilisiertem Holz sein sollen ? Nehmen wir mal die hier angemeldeten Messerfreaks, die kennen sich gut aus, die wissen großteils wie man ein Messer pflegt etc... Jetzt kann ich nur von mir ausgehen, aber bei mir werden die Messer im wahrsten Sinne des Wortes gefickt! liegen in Blut, Obst/Gemüsesäuren rum und danach werden die schön Nass abgespült..... Und das funzt mit einem guten Holz über viele Jahre! Ohne das man was sieht. Und ich bezweifle starkt das es viele andere Nutzer gibt die ihre Messer so hernehmen wie ich, diese so beanspruchen..... Ein Messer mit Stabilisiertem Holz nenne ich mein Eigen und kann nur sagen die Haptik ist halt wie Plastik. Keine Vorteile nur Nachteile. Also erklärt mir mal warum sowas erstrebenswert ist ?? Bei ner rostfreien Klinge ok, wenn man es in die Spülmaschine packen will, könnte ich mir vorstellen das dies schon Sinn machen würde (wenn man dann unbedingt auf Holzoptik abfährt, aber sonst ? Also helft mir mal auf die Sprünge .... Grüße wastl. Durch das sabilisieren lassen sich auch Hölzer für Griffe verwenden die sonst keine ausreichende Festigkeit hätten.
Bei nem guten Stück Nussbaum würde ich das auch nicht machen
Und halt so Farbkaspereien sind möglich.
Gruß
Uwe
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Post by afamor on Oct 18, 2018 12:06:16 GMT
Wollte ich grad das gleiche schreiben . Gäbe es Ahorn Maser gestockt was ich mir letztens geholt hab in natura, dann würde ich das dem stabilisierten auf jeden Fall vorziehen .
Alex
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Post by BastlWastl on Oct 18, 2018 12:09:13 GMT
Stabilisiertes Holz verliert nie seinen Glanz, egal was man mit dem Griff veranstaltet. Ich habe ja ein paar davon 😁 Darüber hinaus fühlt sich IMHO ein hochpoliertes Griffholz nicht anders an als meine stabilisierten Griffe. Gruß,kup Gut gemachte Holzgriffe verlieren ihren Glanz (mit nem feinen Tuch aufpolieren reicht meist, wenn nicht hilft ein Tropfen Öl ) auch nicht und die Haptik ist meilenweit entfernt von Plastik. Hier mal ein extremer Vergleich: links Rüster Maser Stabilisiert ca. 10 Jahre alt, rechts Walnuss ca. 110 Jahre alt (und es wurde über 100 Jahre lang wohl nicht gepflegt!, deshalb auch gerissen...). Wobei sich das natürlich noch viel glänzender bearbeiten ließe..... Wobei der Glanz in beiden Fällen einzig und allein an der Oberflächenbearbeitung liegt. Grüße wastl.
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Post by BastlWastl on Oct 18, 2018 12:14:42 GMT
Wollte ich grad das gleiche schreiben . Gäbe es Ahorn Maser gestockt was ich mir letztens geholt hab in natura, dann würde ich das dem stabilisierten auf jeden Fall vorziehen . Alex Warum sollte es keinen gestockten Ahorn in Natura geben ? Grüße Wastl.
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Post by afamor on Oct 18, 2018 12:17:27 GMT
Hab ich nirgendwo gefunden
Kennste ne Quelle ?
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Post by flint on Oct 18, 2018 12:20:23 GMT
Servus,
ich nehm jetzt mal ein Wortspiel und sag stabilisiertes Holz ist stabiler.
Ich war immer der Meinung stabilisiertes Holz ist versiegelt, die Poren sind vollgesogen, daher reagiert es nicht mehr auf Hitze oder Kälte, oder trockenen/feuchte Umgebung. Kein schrumpfen/aufquellen mehr, keine farbliche Veränderung durch Licht/Sonne/ausbleichen. Lieg ich da etwa falsch?
Gruß, flint
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Post by Kozuka on Oct 18, 2018 12:20:36 GMT
Jetzt kann ich nur von mir ausgehen, aber bei mir werden die Messer im wahrsten Sinne des Wortes gefickt! liegen in Blut, Obst/Gemüsesäuren rum und danach werden die schön Nass abgespült..... Und das funzt mit einem guten Holz über viele Jahre! Ohne das man was sieht. Und ich bezweifle starkt das es viele andere Nutzer gibt die ihre Messer so hernehmen wie ich, diese so beanspruchen..... Nur weil Du rustikal mit deinen Messern umgehst heißt das nicht das wir Hobbyköche das nicht auch tun. In erster Linie ist ein Messer für mich ein Werkzeug das funktionieren muss. Wenn ich ein "stressiges" Gericht koche habe ich keinen Bock mir auch noch Gedanken darum machen zu müssen ob der Griff jetzt 10-15-20 Minuten in Blut/Säure/whatever liegt. Das ist dann einfach so. Dafür pflegt man die Schätzchen zu gegebener Stunde ordentlich und gut ist. Gepflegt mit Spoon Butter ist es sowieso kein Problem denke ich.
Der einzige Unterschied bei Beruflern ist halt das das 8-10 Stunden am Tag so ist, und bei uns Hobbys halt nur 1-2 Stunden am Tag, wenns hoch kommt. Aber von der "Belastung" beim Zubereiten selbst würde ich nicht sagen das wir da alle so zimperlich sind. Konnte man beim Köln Treffen auch schön beobachten
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Post by BastlWastl on Oct 18, 2018 12:25:25 GMT
Hab ich nirgendwo gefunden Kennste ne Quelle ? linklinkGrüeß Wastl.
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Post by BastlWastl on Oct 18, 2018 12:26:57 GMT
Servus,
ich nehm jetzt mal ein Wortspiel und sag stabilisiertes Holz ist stabiler.
Ich war immer der Meinung stabilisiertes Holz ist versiegelt, die Poren sind vollgesogen, daher reagiert es nicht mehr auf Hitze oder Kälte, oder trockenen/feuchte Umgebung. Kein schrumpfen/aufquellen mehr, keine farbliche Veränderung durch Licht/Sonne/ausbleichen. Lieg ich da etwa falsch?
Gruß, flint Auf ner Herdplatte wird das echte Holz angekokelt, beim stabilisierten schmilzt was...... ..... Mit Licht und Sonne mag stimmen, allerdings dunkelt es ja durch das Öl wieder... Von dem her... Grüße wastl.
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Post by BastlWastl on Oct 18, 2018 12:31:24 GMT
Mal wieder eine Abspaltungswürdige Diskussion .... Für mich gehen halt die geilen rustikalen Klingen von WundererAmEisen nicht mit so stabilisiertem Zeug zusammen..... Ned mehr ned weniger. Aber er wird eine Nachfrage dafür haben, insofern kann man ihm ja keinen Vorwurf machen, nur der Kundschaft . afamor: link, link (da steht dann auch dabei das es Maser ist )..... Grüße wastl.
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Post by afamor on Oct 18, 2018 12:34:04 GMT
Hab ich nirgendwo gefunden Kennste ne Quelle ? linklinkGrüeß Wastl. Danke dir . Ich hab aber Ahorn Maser gestockt gemeint Gruesse, Alex
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Post by afamor on Oct 18, 2018 12:40:37 GMT
Mal wieder eine Abspaltungswürdige Diskussion .... Für mich gehen halt die geilen rustikalen Klingen von WundererAmEisen nicht mit so stabilisiertem Zeug zusammen..... Ned mehr ned weniger. Aber er wird eine Nachfrage dafür haben, insofern kann man ihm ja keinen Vorwurf machen, nur der Kundschaft . afamor: link, link (da steht dann auch dabei das es Maser ist )..... Grüße wastl. Merci
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Post by woka on Oct 18, 2018 12:40:39 GMT
Moin Wastl, neben schwarz und weiß gibt es halt noch eine Menge Grautöne Man kann ja auch bunt stabilisieren und somit eine gewisse Optik erzeugen, das wäre das eine was mir spontan einfällt. Das andere was mir auch spontan einfällt sind Holzarten die relativ affenporig sind, da ist das manchmal einfach nicht so geil die Messer im Blut/Siff/Saft/whatever rumliegen zu lassen. Hat ja auch seinen Grund warum Du auf Nuss abfährst und Dir eine Mooreiche wahrscheinlich nicht in die Küche kommt. LG woka
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Post by BastlWastl on Oct 18, 2018 12:44:22 GMT
Moin Wastl, neben schwarz und weiß gibt es halt noch eine Menge Grautöne Man kann ja auch bunt stabilisieren und somit eine gewisse Optik erzeugen, das wäre das eine was mir spontan einfällt. Das andere was mir auch spontan einfällt sind Holzarten die relativ affenporig sind, da ist das manchmal einfach nicht so geil die Messer im Blut/Siff/Saft/whatever rumliegen zu lassen. Hat ja auch seinen Grund warum Du auf Nuss abfährst und Dir eine Mooreiche wahrscheinlich nicht in die Küche kommt. LG woka Helles Holz könnte man auch ohne Epoxy schön färben/beizen....... Was man aber auch machen kann ohne Farbe ins Spiel zu bringen ist Holz mit gewissen Lasuren/Lacken so dermaßen zu töten das sie wiederrum wie Plastik wirken, geht auch .... Grüße wastl.
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