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Post by kwie on Oct 19, 2018 16:03:21 GMT
Hmmm. Ich fand ja vor allem auch wegen dem Preis für hier den kleinen 1000/6000 King interessant. Der läge wenigstens im Budget. Aber zum Werbetest: Wo und wie kann man denn da oder sonst einen Werbetest finden und wie sieht der etwa aus, wenn man ihn gefunden hat? Wenn ich wüsste, was ich da wo suche könnte ich mal über sämtliche Browser und testen, ob ich das auch sehe. Ob " Werbetest" an meinem Adblocker abprallt? Gruß: KWie
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Post by suntravel on Oct 19, 2018 17:36:08 GMT
Würde mich auch interessieren! Sieht verdächtig nach Imanishi aus
Gruß
Uwe
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Post by schmirgel on Oct 19, 2018 19:45:42 GMT
kwie
s x
Wobei sich das manchmal nicht ausschließt ...
suntravel
Hm, dann müsste man die ja mal aus Spaß an der Freud' ausprobieren. Egal ob Ceramic, Bester, Kitayama oder die JMS-Serie - von Imanishi kam bislang ja nur gutes.
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Post by Deleted on Oct 21, 2018 12:24:37 GMT
Wenn Anfänger versuchen, Ihre Messer freihand mit Schleifsteinen zu schärfen, gibt es meiner Erfahrung nach folgendes Problem:
Die von Anfängern mitgebrachten Standard-Messer sind in der Regel recht dick und haben meist eine breite und stumpfe Schneide (bezogen auf den Winkel und die Schärfe). Ohne Erfahrung und wenn man die Fase nicht selbst angelegt hat (z.B. mit einem Winkel, der einem "liegt"), dauert es mit einem 1000er Stein lange, eh man einen Grad erzeugt.
Also beginnt man besser mit einem 400er, der allerdings sehr viel Material wegnimmt. Das ist gerade für Anfänger problematisch. Wie man es macht, es ist falsch...
Wenn man ein dickes Messer zunächst ausdünnt oder ausdünnen lässt, ist die Schneide nicht mehr so breit ist (es sei denn, man übertreibt es mit dem spitzen Winkel). Bei solchen Messern sind die Erfolgsaussichten für Schärfanfänger größer und man kommt auch mit einem 3000er Stein relativ zügig ans Ziel.
Gruß, Torsten
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Post by kwie on Oct 21, 2018 12:43:51 GMT
Wenn Anfänger versuchen, Ihre Messer freihand mit Schleifsteinen zu schärfen, gibt es meiner Erfahrung nach folgendes Problem: Die von Anfängern mitgebrachten Standard-Messer sind in der Regel recht dick und haben meist eine breite und stumpfe Schneide (bezogen auf den Winkel und die Schärfe). Ohne Erfahrung und wenn man die Fase nicht selbst angelegt hat (z.B. mit einem Winkel, der einem "liegt"), dauert es mit einem 1000er Stein lange, eh man einen Grad erzeugt. Also beginnt man besser mit einem 400er, der allerdings sehr viel Material wegnimmt. Das ist gerade für Anfänger problematisch. Wie man es macht, es ist falsch... Wenn man ein dickes Messer zunächst ausdünnt oder ausdünnen lässt, ist die Schneide nicht mehr so breit ist (es sei denn, man übertreibt es mit dem spitzen Winkel). Bei solchen Messern sind die Erfolgsaussichten für Schärfanfänger größer und man kommt auch mit einem 3000er Stein relativ zügig ans Ziel. Gruß, Torsten Das stimmt alles aber rate, was für Leute in meine Schärfseminare gekommen sind... Da hatte keiner ein ausgedünntes Messer. Einmal hatte ein Teilnehmer massenweise VG10 und wir haben geschliffen, ohne zu wetzen. Der ist glücklich mit scharfen Messern nach Hause gegangen. Nie hat jemand ein Kata-Ba dabei gehabt - bloß ich um zu demonstrieren, wie's geht. Alles übrige waren "Solinger Stahlwaren" in jeder Art von Qualität. Gib Schärfseminare und Du lernst für's Leben! Gruß: KWie
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Post by Deleted on Oct 21, 2018 15:28:30 GMT
KWie, du liest immer zu schnell ...das hatte ich auch geschrieben: "Die von Anfängern mitgebrachten Standard-Messer sind in der Regel recht dick und haben meist eine breite und stumpfe Schneide" Aber gerade die VG10 Messer sind bei einem Schärfkurs die Pest. Beispielsweise haben die Kai-Messer von Hause aus eine sehr breite Schneide und sind auch dahinter ziemlich dick. Mit einem 1000er schleift man sich einen Wolf. Hast du bei deinen Schärf-Seminaren mit 1000er Steinen angefangen? Gruß, Torsten
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Post by kiam on Oct 21, 2018 15:42:20 GMT
Die Kai -Messer sind nicht so dick wie die Solinger. In der Regel lassen die sich sogar verhältnismäßig einfach auf Vordermann bringen. Ein 1000er schaft das gut. Es sind allerdings die Messer mit den meisten Macken.-OOTB zu flacher Winkel und ein spröderer Stahl wie die Solinger.
400 oder 1000...beides ist schwierig auf seine Art, klar.
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Post by jgm on Nov 11, 2018 2:20:29 GMT
Moin,
ich hab ´nen Missarka 400/1000 Kombistein (der gröbere blau/weiße) und der ist absolut Sch..(kein Vergleich mit dem Missarka Ultra oder dem weißen 6000er), mag sein daß das ein Montagsmodell ist das zu lange
gesintert wurde.
Aber ausgehend von meinem Stein: Finger weg!
Grade die 1000er Seite ist sowas von knochenhart und funzt nur mit DIA-Platte kräftig angerieben (was verdammt lange dauert) halbwegs.
Gruß Jürgen
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