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Post by Xerxes on Nov 7, 2018 16:24:32 GMT
Hi Leute,
diese Messer werden im Neuen Museum in Berlin ausgestellt. Sie wurden zusammen mit anderen Küchengeräten im Kontext einer römischen Küche gefunden.
Hat jemand eine Idee, wie diese Messer (besonders das untere) verwendet wurden?
Gruß Jannis
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Post by Gabriel on Nov 7, 2018 16:26:38 GMT
Hat jemand eine Idee, wie diese Messer (besonders das untere) verwendet wurden? Das untere sieht mir aus wie ein Meat Cleaver.
Die anderen sehen relativ allroundtauglich aus eigentlich 
Ok... bissl viele Ausbrüche vielleicht 
Gruß, Gabriel
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Post by Spitzweg on Nov 7, 2018 16:40:58 GMT
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Post by Xerxes on Nov 7, 2018 16:45:53 GMT
Hi Spitzweg,
ja, der Fishmonger Cleaver scheint wirklich gut zu passen. Hast Du ne Ahnung, wie die Messer benutzt werden?
Gruß Jannis
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Post by Spitzweg on Nov 7, 2018 17:00:39 GMT
Das was ich gesehen hatte, war tatsächlich der Umgang das als Solo-Messer für Ausnehmen und Zerteilen etc. (Ob damit dann auch Filetieren weiß ich nicht mehr so genau - ist schon eine Weile her)
Auf jeden Fall war ich überrascht wie gut und schnell das damit von statten ging, aber es waren auch ganz sicher dabei geübte Profis am Werk.
VG, Christian
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moe
Gardemanger
Posts: 217
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Post by moe on Nov 7, 2018 17:30:00 GMT
Ich würde das auch in Richtung Schlachtermesser einordnen.
Grüße
Moe
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Post by fritze on Nov 7, 2018 17:43:12 GMT
Hallo, in Spanien auf den Fischmärkten sieht man solche Messer noch heute. Hier bei etwa 4:40 min.:
Der "Wetzstahl" kommt mir auch ziemlich spanisch vor . Hoffe mal der Link zu Youtube ist erlaubt, sonst bitte löschen. Grüße |
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Post by Xerxes on Nov 7, 2018 19:04:08 GMT
Hi Fritze,
das Video ist super!
Gruß Jannis
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Post by Spitzweg on Nov 7, 2018 19:13:07 GMT
Hallo Fritze, ...sehr gut das Video, das zeigts. (ich hatte auf YouTube nix passendes gefunden, kann aber auch kein spanisch ) VG, Christian |
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Post by kiam on Nov 7, 2018 21:21:42 GMT
Habe sowas schon mal in Israel gesehen, glaube ich.
Ist so ein Ritualgerät um die Vorhaut abzuschneiden.
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Post by Spitzweg on Nov 7, 2018 21:39:14 GMT
hmm, Beschneidungen waren aber wohl im antiken Rom nicht üblich, sagt zumindest das ehrwürdige "Penismuseum" VG, Christian |
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