simon
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Post by simon on Nov 11, 2018 15:45:36 GMT
Moin, hier werde ich von Zeit zu Zeit mal neue Messer oder Updates posten. ------------ M390 FiletiererDies ist eine alte Klinge aus M390, die noch von Uwes Härterei gemacht wurde, also nicht der superharte. Das Design kommt also auch noch aus einer Zeit, in der ich weniger Ahnung hatte. Technische Daten:Stahl: M390 Gesamtlänge: 29cm, 16,3cm davon Klinge und 15cm scharf Gewicht: 73g, 28g davon Klinge Dicke (Griffansatz, Mitte, 1cm vor der Spitze): 2mm, 1,2mm, 0,4mm Griff: Büffelhorn/Neusilber/Ebenholz Die vorderste Spitze ist bewusst ein wenig dicker, damit sie auch gut Knochenkontakt überlebt. BilderDie eine derartig kleine und dünne Klinge zu schleifen war gar nicht so einfach. Das schwierigste war aber die Zwingenpassung, beim Bohren mit 1,5mm muss man schon fast aufpassen, in welche Richtung man atmet . Ist daher auch nicht ganz perfekt geworden. Viele Grüße simon
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Post by Orakel on Nov 11, 2018 16:43:58 GMT
Tolle Arbeit, sieht super aus!
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Post by suntravel on Nov 11, 2018 16:49:32 GMT
Moin Simon, sieht sehr edel aus das kleine Teil So nach dem Foto ist die Zwingenpassung sauber. Besonders elegant wirken kleine Klingen meist nicht wenn ein Griff dran ist den man bequem greifen kann. Gruß Uwe
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Post by Banjoko on Nov 11, 2018 17:07:01 GMT
Gebooked ! Großer Sport, Simon #weitermachen 👍🏻 Das Messer würde ich Dir sofort abnehmen, Griff und Klinge haben was Besonderes !!!
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simon
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Post by simon on Nov 11, 2018 17:55:06 GMT
Moin, schön das euch gefällt! suntravel: Ist auch nur ein Spalt von etwa 0,1mm in einer Ecke. Ein wenig Bienenwachs hat den auch quasi unsichtbar gemacht. Übrigens vielen dank für die Inspiration bei der Materialkombination . Gruß simon
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Post by andreas123 on Nov 11, 2018 18:02:28 GMT
Hi,
eine sehr schöne Arbeit. Ich stehe zwar nicht auf die schmalen Messer, hier könnte ich aber echt schwach werden. Großes Lob Simon! Toll.
LG Andreas
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simon
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Post by simon on Nov 27, 2018 15:23:38 GMT
Moin, hier mal das neuste aus meiner Werkstatt --------------------- AEB-L Gyuto
Dies ist eine etwas ältere Klinge, die bei Schanz gehärtet wurde. Stahl: AEB-L Länge: 37,5cm gesamt, davon 23,5cm Klinge und 22,5 scharf Gewicht: 178g Dicke (Griffansatz, Mitte, 1cm vor der Spitze): 3,0mm, 1,7mm, 0,5mm Dicke 1cm über der Schneide (Kehl, Mitte, 1cm vor der Spitze): 1,3mm, 1,0mm, 0,5mm Griff: Büffelhorn/Pao Rosa Trotz des dünnen Grundmaterials ist die Geometrie definitiv kein reiner Laser. Obwohl es von den Maßen nach vorne sehr dünn wirkt, ist es keinesfalls "Alufolie", weil es stark konvex ist. FotosBeim Schleifen dieses Messers ist mir die Erfahrung durch die Workhorses sehr zu gute kommen und ich hatte viel weniger Probleme. Die Linienführung des Rückens gefällt mir nicht ganz, ich wüsste gerne, wie ihr das seht und was ihr da ändern würdet! Grüße simon
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Post by cor on Nov 27, 2018 15:45:42 GMT
Moin, hier mal das neuste aus meiner Werkstatt --------------------- AEB-L Gyuto
Dies ist eine etwas ältere Klinge, die bei Schanz gehärtet wurde. Stahl: AEB-L Länge: 37,5cm gesamt, davon 23,5cm Klinge und 22,5 scharf Gewicht: 178g Dicke (Griffansatz, Mitte, 1cm vor der Spitze): 3,0mm, 1,7mm, 0,5mm Dicke 1cm über der Schneide (Kehl, Mitte, 1cm vor der Spitze): 1,3mm, 1,0mm, 0,5mm Griff: Büffelhorn/Pao Rosa Trotz des dünnen Grundmaterials ist die Geometrie definitiv kein reiner Laser. Obwohl es von den Maßen nach vorne sehr dünn wirkt, ist es nicht keinesfalls "Alufolie", weil es stark konvex ist. FotosBeim Schleifen dieses Messers ist mir die Erfahrung durch die Workhorses sehr zu gute kommen und ich hatte viel weniger Probleme. Die Linienführung des Rückens gefällt mir nicht ganz, ich wüsste gerne, wie ihr das seht und was ihr da ändern würdet! Grüße simon geiles teil .... sehr geiles teil
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Post by sturmschwalbe on Nov 27, 2018 16:26:12 GMT
... wüsste gerne, ... was ihr da ändern würdet!
Den Griff
Spaß beiseite, wer Wa mag, kommt hier auf seine Kosten. Vielleicht die Rundung oben bißchen flacher ziehen und spitzer machen.
Alternativ warten bis jemand kommt der sagt: Gut so!
Gruß Mike
PS: Logo fehlt
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Post by Banjoko on Nov 27, 2018 16:27:31 GMT
Die Holzfarbe ist jetzt nicht so meins, aber die Klingenform ansich ist toll und die Verarbeitung - bääähm ! 👍🏻👍🏻👍🏻
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Post by suntravel on Nov 27, 2018 17:25:24 GMT
Moin Simon, das erste Bild zeigt schön die ansteigende Balligkeit zum Kehl hin, Top Die Rückenlinie lässt das etwas plump erscheinen, würde ich wie von Mike vorgeschlagen weiter hinten beginnend mit einem größeren Radius spitzer machen, dann siehts sportlicher aus. Gruß Uwe
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caponsky
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would have liked to stay Küchenschabe forever...
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Post by caponsky on Dec 9, 2018 20:38:04 GMT
Sehr saubere Arbeit, Respekt! Die Kanten an dem Griff sind mega geil gemacht, genau wie vorne die Fasen am Horn. Das Verhältnis von Horn zu Holz hast du recht gut gewält. Ich würde das Horn allerdings im goldenen Schnitt zum Holz portionieren, also etwa 38% der Länge Horn, rest Holz. Das wirkt stimmiger. Mir gefällt wie du den Griff ˋgetapert´ hast, von vorne nach hinten breiter werdend und nach unten ebenso. Wenn man den Griff, wie du nach unten breiter werden lässt, dann muss man sich entscheiden, welche der Linien ˋschräg´ verläuft, du weißt vermutlich was ich meine. Du hast dich dafür entschieden die Breite Seitenfläche gerade verlaufen zu lassen, wenn ich das auf den Fotos richtig erkenne. Ich würde die untere Line der Seiten schräg verlaufen lassen, anstatt die kleinen unteren Seiten des Octagons. Das sieht wiederum stimmiger aus, weil das octagon sich auch nach unten streckt und dann die Linien sich natürlich mitstrecken. Zusätzlich sieht es von der Seite für das Auge interessanter aus. Ich hoffe ich habe mich verständlich ausgedrückt. Ich könnte auch ne Zeichnung nachschieben....
Ich freue mich auf weitere Arbeiten von dir!
Lg Joschka
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simon
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Post by simon on Dec 15, 2018 15:08:56 GMT
Moin, hier das neuste: Petty Die Klinge ist recht neu und wurde auch bei Schanz gehärtet. Stahl: SB1/Niolox Länge: 26,8 gesamt, davon 14,4 Klinge und 13,5 scharf Gewicht: 79g Dicke (Griffansatz, Mitte, 1cm vor der Spitze): 1,8mm, 1,5mm, 0,6mm Dicke 1cm über der Schneide (Kehl, Mitte, 1cm vor der Spitze): 1,2mm, 1,0mm, 0,6mm Griff: Rentiergeweih/Catalox Insgesamt hat dieses Petty eine Allrounder-Geometrie mit etwas feinerer Spitze. FotosDie Materialkombination und besonders das Geweih mag ich sehr. Wie gefällt das Geweih euch? Ist hier im Forum ja sonst eher selten zu finden. Viele Grüße simon
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Post by lothar on Dec 15, 2018 15:23:38 GMT
Servus, mir gefaellt das Geweih! Der Rest aber auch... Gruss, Lothar
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Post by keste on Dec 15, 2018 17:43:49 GMT
Mir gefällt die Kombi sehr gut. Normalerweise kann ich Horn ja nichts abgewinnen.
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