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Post by duck on Nov 19, 2018 9:37:38 GMT
Ich machs kurz =):
Yo-Monostahl-Petty Carbon 15cm für Rüstarbeiten, privater Gebrauch
Fast-Laser mit etwas Stabilität, falls ich damit mal ein Hähnchenschenkel filetiere. Aber ich säge jetzt nicht penetrant an Knochen herum ^^ Budget: Bin offen, vielleicht nicht mehr als 150€ Schärferfahrung ja, Grundschliff und Touch-Ups sind Alltag, Ausdünnen nicht so gerne. Bogdan und synthetische Steine bis 12 000 in Gebrauch Bin offen für Nachschanzungen ;-) falls also die Geo nicht super spot-on ist, ist das kein größeres Thema. Aber je besser OOTB, desto besser natürlich
Links oder Rechtshänder?: rechts Ästhetische Vorlieben Griffmaterialien (Holz, Kunst- /Verbundwerkstoffe, Metallelemente, Farbe etc.): westlich, schlicht wie möglich
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Post by nik on Nov 19, 2018 16:09:18 GMT
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Post by lustikus on Nov 19, 2018 17:06:17 GMT
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Post by flint on Nov 19, 2018 17:09:26 GMT
Servus, +1 für das göttliche Hattori. Gruß, flint
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Post by ipq on Nov 19, 2018 17:12:01 GMT
Ashi Shirogami
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Post by Gabriel on Nov 19, 2018 17:27:11 GMT
Äham... flint ipq lustikus ... "Carbon"?? Wie wäre es mit einem Yo-Ashi Shirogami Oder eben das Misono. Viele fallen mir da auch nicht ein... da gibt es als "Wa" schon deutlich mehr Auswahl (Watanabe Pro, Kamo, Konosuke keiai etc......) Gruß, Gabriel
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Post by suntravel on Nov 19, 2018 17:31:47 GMT
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Post by Gabriel on Nov 19, 2018 17:33:51 GMT
Dein Ernst? (sh. oben... und den Preis...)
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Post by ipq on Nov 19, 2018 17:34:18 GMT
Äham... flint ipq lustikus ... "Carbon"?? Wie wäre es mit einem Yo-Ashi Shirogami Oder eben das Misono. Viele fallen mir da auch nicht ein... da gibt es als "Wa" schon deutlich mehr Auswahl (Watanabe Pro, Kamo, Konosuke keiai etc......) Gruß, Gabriel Das ist ja gemein, er hat es im Titel versteckt. Den liest doch kein Mensch Aber recht hast du natürlich. Habe meine Empfehlung korrigiert. LG, ipq
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Post by ipq on Nov 19, 2018 17:35:49 GMT
Dein Ernst? (sh. oben... und den Preis...) Siehste, Uwe ist auch drauf reingefallen
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Post by suntravel on Nov 19, 2018 17:38:10 GMT
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Post by vitaminc on Nov 19, 2018 17:40:27 GMT
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Post by flint on Nov 19, 2018 17:41:15 GMT
Servus, da verlass ich mich darauf, dass Lustikus richtig liest und pushe seinen Vorschlag, tsts..... Wenn man nicht alles selber liest.... Na, dann ein rostendes Sabun. EDIT: Uwe war schneller. Gruß, flint
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Post by lustikus on Nov 19, 2018 18:38:45 GMT
Tja, mein lieber flint, das war ein Test und du bist leider grandios gescheitert *ggg* Wobei... Yo und Carbon? Da bin ich raus, duck und weg sozusagen. Greez, lustikus P.s. Ashi geht natürlich immer. Ist halt dann Shirogami, bäh.
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Post by schmirgel on Nov 19, 2018 18:54:53 GMT
Außer Ashi Shirogami 2 fällt mir auch nix ein gerade. Muss man dann halt stabil herschleifen, damit das Knochenkontakt überlebt.
BTW: Wozu soll das Messer denn genau sein? Vielleicht wäre ja ein 150er Honesuki auch was?
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