Post by MathiasM on Nov 23, 2016 23:34:29 GMT
Nabend,
hier mal ein paar erste Eindrücke und einige Bilder von einem weiteren Black Dragon Gyuto (22cm), diesmal mit Griff von Jannis aus Mooreiche und mit Kupferspacer und gemaserter Kuhhornzwinge. Gewünscht war "möglichst dunkle Mooreiche und schöne, hell gemaserte Zwinge". Letzteres hat gut geklappt, ersteres war tatsächlich das dunkelste Stück Mooreiche aus der letzten Lieferung (ich glaube die Griffe der Primus Serie sind aus derselben Charge). Da mir die Maserung des Griffs aber gut gefällt, ist das im Nachhinein gar kein Thema, sondern ich bin auch so zufrieden. Und er soll laut Jannis noch ordentlich nachdunkeln in den nächsten Monaten. Optisch gefällt mir die Kombination aus Klinge und Griff gut
Beim ersten Mal hatte der Griff noch ein paar Kleinigkeiten, die mich nicht so sehr glücklich machten (Jannis hat den Griff neu aufgearbeitet und mir sogar angeboten, die Mooreiche biologisch schwarz zu färben, klasse Service!). Wie man auf den folgenden Bildern sehen kann, zieht der Griff momentan noch sehr gerne jeglichen Staub an und hat noch ein paar Klebereste auf der Zwinge und dem Spacer, die ich nicht so einfach entfernt bekomme (Tipps nehme ich gerne entgegen! ist mir bisher noch nicht begegnet). Das Messer ist bisher übrigens noch unbenutzt.
Zur Klinge selbst gibt es nicht viel zu sagen, außer, dass ich wohl nicht das sauberste Exemplar erwischt habe (trotz genauer vorheriger Kommunikation mit Cleancut und dem Versprechen, dass ich eine sauber gearbeitete Klinge ohne Fingerabdrücke bekäme). Naja sei es drum. Die KU Schicht ist nach der ersten vorsichtigen Säuberung der Klinge mit dem Küchenschwamm auch stellenweise von schwarz in Richtung dunkelgrau umgeschlagen. Das kannte ich von meiner damaligen Testklinge von Thomas so nicht. Schade, aber letztlich alles nur optisch ein kleinerer Punkt. Die Schneidfase ist auch nicht besonders gut gesetzt, aber das kennt man ja von den Klingen und damit kann ich insgesamt ganz gut leben. Last but not least sind auf beiden Seiten kurz vor der Spitze schwarze Verfärbungen, die so aussehen, als kämen sie vom schleifen. Mit MM bekomme ich sie nicht weg, da muss ich nochmal mit Ruhe ran die Tage. Erstes Fazit: Beim nächsten Griff von Jannis kommt eine wertigere Klinge zum Zuge
Hier ein paar schnelle Bilder bei nicht idealem Licht von diesem Nachmittag. Bei Interesse kann ich gerne nochmal ein paar bei besserem Licht nachreichen:
Grüße, Mathias
hier mal ein paar erste Eindrücke und einige Bilder von einem weiteren Black Dragon Gyuto (22cm), diesmal mit Griff von Jannis aus Mooreiche und mit Kupferspacer und gemaserter Kuhhornzwinge. Gewünscht war "möglichst dunkle Mooreiche und schöne, hell gemaserte Zwinge". Letzteres hat gut geklappt, ersteres war tatsächlich das dunkelste Stück Mooreiche aus der letzten Lieferung (ich glaube die Griffe der Primus Serie sind aus derselben Charge). Da mir die Maserung des Griffs aber gut gefällt, ist das im Nachhinein gar kein Thema, sondern ich bin auch so zufrieden. Und er soll laut Jannis noch ordentlich nachdunkeln in den nächsten Monaten. Optisch gefällt mir die Kombination aus Klinge und Griff gut
Beim ersten Mal hatte der Griff noch ein paar Kleinigkeiten, die mich nicht so sehr glücklich machten (Jannis hat den Griff neu aufgearbeitet und mir sogar angeboten, die Mooreiche biologisch schwarz zu färben, klasse Service!). Wie man auf den folgenden Bildern sehen kann, zieht der Griff momentan noch sehr gerne jeglichen Staub an und hat noch ein paar Klebereste auf der Zwinge und dem Spacer, die ich nicht so einfach entfernt bekomme (Tipps nehme ich gerne entgegen! ist mir bisher noch nicht begegnet). Das Messer ist bisher übrigens noch unbenutzt.
Zur Klinge selbst gibt es nicht viel zu sagen, außer, dass ich wohl nicht das sauberste Exemplar erwischt habe (trotz genauer vorheriger Kommunikation mit Cleancut und dem Versprechen, dass ich eine sauber gearbeitete Klinge ohne Fingerabdrücke bekäme). Naja sei es drum. Die KU Schicht ist nach der ersten vorsichtigen Säuberung der Klinge mit dem Küchenschwamm auch stellenweise von schwarz in Richtung dunkelgrau umgeschlagen. Das kannte ich von meiner damaligen Testklinge von Thomas so nicht. Schade, aber letztlich alles nur optisch ein kleinerer Punkt. Die Schneidfase ist auch nicht besonders gut gesetzt, aber das kennt man ja von den Klingen und damit kann ich insgesamt ganz gut leben. Last but not least sind auf beiden Seiten kurz vor der Spitze schwarze Verfärbungen, die so aussehen, als kämen sie vom schleifen. Mit MM bekomme ich sie nicht weg, da muss ich nochmal mit Ruhe ran die Tage. Erstes Fazit: Beim nächsten Griff von Jannis kommt eine wertigere Klinge zum Zuge
Hier ein paar schnelle Bilder bei nicht idealem Licht von diesem Nachmittag. Bei Interesse kann ich gerne nochmal ein paar bei besserem Licht nachreichen:
Grüße, Mathias