Moin Leute,
zunächst bedanke ich mich ganz herzlich dafür, an diesem "Klein-PA" habe teilnehmen zu dürfen.
Ich habe ein paar Cleaver und bekomme aktuell sogar noch ein neues von einem Freak aus dem Forum.
Dazu aber später und woanders.
Ich möchte hier gar nicht vergleichen, weil das imho nicht zielführend wäre.
Wenn es O.K. ist möchte den hier erhaltenen und später beschreiben sowie meine bescheidenen Testergebnisse mitteilen, weil das Messer echt spitze Spitze ist.
Da braucht es echt keinen Vergleich.
Ein Vergleich mit dem von mir neu bestellten wäre vielleicht sogar nicht gerecht.
Erster Tag mit einem kleinen Posing:
Top Verarbeitung von Lars und sehr sanft an allen Ecken und Kanten.
Ein sehr ordentliches Messer der "Sonderklasse"! Ganz ehrlich! (soweit ich Messernappel das beurteilen kann...)
Die Haptik ist imho sehr gut und der Griff sehr schön.
Das Holz steht Minmal über der Zwinge.
Es lässt sich sehr gut greifen, aber das ist fast nicht notwendig...
Das wirklich relativ große Messer funktioniert imho am besten mit einem beherzten Pinchgrip:
Gleiches gilt für einen in einer Chiffonade geschnitten Petersilienstrunk.
VW-Currywurst (niedersächsische Riesencurry) geht auch damit. Man bedenke, dass die Haut nicht so knackig, sondern eher zäh ist.
Gemüse...
Ich habe die Schneide nicht unter dem "Mikroskop" angesehen, da das auch nicht gefragt war.
Das Messer schneidet, siehe oben trotz Vorgänger, hervorragend in alles Gemüse ein. Auch von der Hautseite her.
Wer die Bilder der Klinge beoabachtet, sieht imho, dass die Schneide sehr klein und das Profil, vom Kehlshot her, sehr fein ist.
Aber auch ohne Mikroskop erkennt der Motzer, dass die kleine Schneide schon etwas gelitten hat.
Das macht bei der dünnen Geometrie aber so gut wie gar nicht aus.
Ich schimpfe immer über die Jungs und Mädels die mit "guten" Kochmessern Hartkäse schneiden wollen und dann eine Hasstirade über eine ausgebrochene Klinge ablassen.
Der Kollege hier hat mich derart überzeugt, dass das sogar mit der Riesenklinge geht, dass ich es heimlich getestet habe. Sorry dafür... Es war etwas gewagt:
Ich weiß, dass es sehr gewagt war, aber ich hatte das Gefühl, dass es hier ausnahmsweise funktioniert.
Für die Freaks: Eine echte Mikrofase...
Der Gerät hat etwas gelitten.
Ich hoffe, ich bekomme sie wieder etwas brauchbar hin. Obwohl das Messer immer noch echt sehr geil schneidet! Auch die kritischen Scheidgüter!
Richtig gut sogar.
Meine bescheidenen Bemerkungen:
- Die Verarbeitung ist hervorragend. Verrundete Kanten und ein schönes Längsfinish wurden hier angebracht.
- Das Messer bietet wegen der sehr hohen Klinge eine hohe Sicherheit, sich nicht selbst zu schneiden.
- Es ist ein echtes Spaßmesser...
- Möhren knacken minimal bei Querschnitt. Aber nur hör- aber nicht spürbar
- Längs geschnitten bleibt etwa 50% des Schnittguts am Messer kleben
- Wiegeschnitt gut möglich, macht sogar Spaß
- Lauch quitscht gar nicht
- Längs schon gar nicht
Ohne Nachschärfen läuft der Kollege prima...
LG
Andreas
Reste: