Post by suntravel on Jan 16, 2019 20:03:28 GMT
Viele Soßen bestehen ja aus Zutaten die man auch direkt beim kochen einbringen kann...
Soja, Fisch und Austernsoße mal ausgenommen, die lange gären müssen.
So mal als Beispiel Pad Thai nach diesem Rezept hier:
www.youtube.com/watch?v=m88rF0rwHo8&t=170s&list=FLHC8e7hwtxx7HP_lL8CBR2w&index=20
Alternativ kann man ja auch ne Pad Thai Soße vorher machen und dann irgendwann einrühren.
Davon ab das ich Pad Thai anders mache als in dem Video finde ich es vorteilhaft die Bestandteile der Soße genau dann in das Essen zu bringen wann es am besten passt,
also genau dann wenn man Wasser oder Brühe braucht, und Öl mit Knofi ect. auch schon früher auf die Bestandteile einwirken kann.
Bisher fand ich und mein Thaikumpel Pad Thai immer besser ohne die Soße vorher zu bauen, wie seht ihr dat?
Gruß
Uwe
Soja, Fisch und Austernsoße mal ausgenommen, die lange gären müssen.
So mal als Beispiel Pad Thai nach diesem Rezept hier:
www.youtube.com/watch?v=m88rF0rwHo8&t=170s&list=FLHC8e7hwtxx7HP_lL8CBR2w&index=20
Alternativ kann man ja auch ne Pad Thai Soße vorher machen und dann irgendwann einrühren.
Davon ab das ich Pad Thai anders mache als in dem Video finde ich es vorteilhaft die Bestandteile der Soße genau dann in das Essen zu bringen wann es am besten passt,
also genau dann wenn man Wasser oder Brühe braucht, und Öl mit Knofi ect. auch schon früher auf die Bestandteile einwirken kann.
Bisher fand ich und mein Thaikumpel Pad Thai immer besser ohne die Soße vorher zu bauen, wie seht ihr dat?
Gruß
Uwe
