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Post by Julius on Dec 12, 2016 22:34:16 GMT
Zitat: "Die Kochmesser der K-Serie zeichnen sich durch eine Neuheit bei der rostfreien Version aus. Bei diesen Klingen wird der Stahl mit einem Kohlenstoffanteil von 0,7% verwendet, kombiniert mit einem Chrom-Gehalt von 14,5%. Dies bedingt zum einen die gewünschte Rostbeständigkeit, zum anderen aber aucg die außerordentliche Härte von 60 HRC (Rockwell), die den Klingen eine lange Schnitthaltigkeit beschert. Sie übertreffen die Carbonstahl-Version in diesen Eigenschaften nicht, aber sie liegen nahe dran." Quelle: www.messer-mit-tradition.de/material.php
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Post by jgm on Dec 13, 2016 0:58:39 GMT
So, noch Mal genauer inspiziert, doch nicht ganz spaltenfrei... Alle Vorurteile bestätigen sich... Wozu hab ich denn den guten Epoxy-Kleber?
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