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Post by joschlot on Jul 30, 2019 17:53:14 GMT
Hi joschlot das Messer sieht wirklich interessant aus - was hast du bezahlt? (Hoffe ich hab das nicht überlesen) Moin benjamin, es waren etwas unter 240€ mit der "Lite" Griffvatiante Gruß Jörg
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Post by joschlot on Sept 29, 2019 9:11:35 GMT
Moin, habe das Messer jetzt einige Zeit in Gebrauch gehabt und bin im Großen und Ganzen zufrieden. Glückwunsch zu dem Kauf! Ich bin mit meinem sehr zufrieden! Ein laseriges Mittelgewicht ohne allzu empfindlich zu sein... lg Hubert Die Aussage von meister69 würde ich so unterschreiben, möchte allerdings anmerken, dass das Messer vom F&F etwas zu wünschen übrig lässt. Lt. Aussage von James (K&S) bei dieser Serie aber Standart.(hier wohl dem Preis (153€) vor Ort geschuldet) Der einzige "grobe" Mangel ist der nicht liebevoll geschliffene Kehl, der hier doch schon deutlich scharfkantig daher kommt.(hat das Messer eigentlich nicht verdient) Die Tatsache das die Klinge und der Rücken nicht 100%ig gerade sind, beeinträchtigt die Performance nicht, haben aber einen etwas bitteren Beigeschmack. Alles in Allem ein schneidfreudiges und einfach zu schärfendes Gyuto mit für dem Heimgebrauch ordentlicher Standzeit,welches vor Ort für gut 150€ gekauft sicherlich zu empfehlen ist. Gruß Jörg
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Post by nik on Sept 29, 2019 10:55:17 GMT
Ich hatte auch mal die 240er light Version die ich aus Preis leistungssicht empfehlenswert finde.
Ps. Es gibt ja die etwas teurere Version mit verrundetem Kehl und rücken und handle Upgrade, wenn einem das wichtig ist.
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Post by joschlot on Sept 29, 2019 11:49:03 GMT
Ich hatte auch mal die 240er light Version die ich aus Preis leistungssicht empfehlenswert finde. Ps. Es gibt ja die etwas teurere Version mit verrundetem Kehl und rücken und handle Upgrade, wenn einem das wichtig ist. Moin, der Rücken ist jetzt nicht verrundet sondern nur ordentlich entgratet und damit i.O. Das hätte dem Kehl auch gut zu Gesicht gestanden und weder Hersteller noch Händler wirtschaftlich beeinträchtigt wie ich meine.😉 Man(n) hätte da auch nen 10er mehr berechnen können wenn es nötig gewesen wäre. Gruß Jörg p.s. der Griff von K&S ist hier gut verarbeitet.
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Post by nik on Sept 29, 2019 12:13:10 GMT
Klaro, ich meinte ja nur dass es für 30€ mehr ne Version gibt mit ebenholz griff bei dem alles verrundet ist. Die lite version ist so wie er sie von Tanaka bekommt Lg
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Post by Wu on Feb 15, 2021 17:43:04 GMT
Ps. Es gibt ja die etwas teurere Version mit verrundetem Kehl und rücken und handle Upgrade, wenn einem das wichtig ist. Ich finde ja, daß das gar nicht zu Tanaka passt – ebenso wie zu schicke Griffe. Ein Tanaka ist rustikal und bäuerlich, schon sein Walnussholzgriff, den er manchmal drandengelt sieht komisch aus zu seinen Klingenfinishs.
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Post by joschlot on Feb 16, 2021 4:57:43 GMT
Moin Wu , ein verrundeter Kehl und Rücken passt meiner Meinung nach zu jedem Messer. Es darf auch ruhig ein schöner Griff an eine rustikale Klinge. Aber das ist wie so oft im Leben halt Geschmacksache !? Gruß Jörg
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Post by Wu on Feb 16, 2021 8:58:22 GMT
Aber das ist wie so oft im Leben halt Geschmacksache !? Absolut, erlaubt ist, was gefällt! Für mich sind die Messer etwas bäuerlicher als die anderer Schmiede (Kato zB), mir reichen gebrochene Kanten. Ich finde eigentlich diese Pakkagriffe ganz hübsch, die er macht – weder 100% Yo noch Wa (sieht man kaum bei anderen Produzenten)...
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Post by nik on Feb 16, 2021 12:15:15 GMT
Als petty passt das schon so. Aber ein großes kochmesser muss bei mir halbwegs verrundete kanten haben weil ich die halt ständig dort greife.
Lg Niklas
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Post by suntravel on Feb 16, 2021 17:51:30 GMT
Ein Tanaka ist rustikal und bäuerlich, Für mich eher Fertiglaminat aus industrieller Fertigung, rustikal sind eher Zakuris, aber denen steht pimpen auch Jedenfalls wenn man nicht auf rustikale Blasen an den Finger steht Gruß Uwe
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Post by joschlot on Feb 16, 2021 21:01:56 GMT
Moin Wu , guckst du,rustikaler Bauernlümmel mit Lackschuh, soooo schlimm finde Ich das garnicht !?😉 Gruß Jörg
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Post by BastlWastl on Feb 16, 2021 21:12:02 GMT
Das sind rustikale Bauernlümmel Grüße Wastl.
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Post by Wu on Feb 16, 2021 22:20:42 GMT
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