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Post by Xerxes on Dec 18, 2016 15:47:46 GMT
Hi Leute, gerade fertig geworden: Schneidenlänge: etwas über 240mm Klingenhöhe: 48mm Max. Klingendicke am Kehl: 3,8mm Seitenlagen: 1.2767 Schneidlage: Sonderlegierung 1.2419.05 (C=1,3%, W=1,3%, Cr=1%, Mo=0,3%, V=0,2%), ca. 63-64hrc. Die Klinge hat einen ausgeprägten Walkschliff. Im Bereich des Kehls ist der dickste Bereich der Klinge in etwa auf halber Klingenhöhe. Weiter zur Spitze wandert der dickste Teil der Klinge bis auf 2/3 zum Rücken hin. Zur Spitze ist die Klinge sehr dünn ausgeschliffen und hat eine Geometrie wie die Laser aus meiner Serie, nur etwas balliger. Die Wate ist durchgehend auf ca. 0,1mm ausgeschliffen. Griff: Nussbaum von Wastl zur Verfügung gestellt. Spacer: Puddel Zwinge: Kuhhorn Rokkaku-hanmaru Der Griff verjüngt sich vom Ende sanft bis zum Spacer und dann noch mal stärker bis zum vorderen Ende. Das kommt auf den Bildern nicht so gut rüber. Gruß Jannis
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Post by Spitzweg on Dec 18, 2016 16:03:14 GMT
*Ächz* Traumhaft schönes Messer.
Viele Grüße, Christian
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Post by flint on Dec 18, 2016 16:14:49 GMT
Servus,
eines der schönsten Kochmesser ever.
Fan-tas-tisch!
Bravo!
Gruß flint
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Post by kiam on Dec 18, 2016 16:21:53 GMT
Natürlich, DAS Profil überhaupt! Aber fehlt da nicht noch 1cm?... Das Holz ist ja mal interessant: sieht aus, als ob es schön Feuer hat, Schlangenholz light, sozusagen. Gibts das eigentlich auch mit rostfreier Außenlage? Ich bin auf jeden Fall extrem gespannt, wie da wohl die Performance ist und wie es im Wiegeschnitt läuft.
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Post by MathiasM on Dec 18, 2016 16:33:15 GMT
Moin, Absolut ästhetischer Wahnsinn und absolut stimmig bis ins allerletzte Detail! Meinen Glückwunsch für dieses Meisterwerk an Xerxes und den glücklichen neuen Besitzer GabrielXerxes ist das Holz durch Firnis o.ä. noch leicht nachgedunkelt? Grüße, Mathias
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Post by BastlWastl on Dec 18, 2016 16:34:51 GMT
Sehr schön geworden, da wird sich Gabriel sicher freuen! Grüße wAstl.
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Post by Buddel on Dec 18, 2016 16:45:07 GMT
Mann, mann, mann - das ist ja mal fantastisch geworden. Wenn es nur halb so gut schneidet wie es aussieht. Toll!
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Post by Fabstar on Dec 18, 2016 19:12:41 GMT
Glückwunsch, Gabriel. Bin schon gespannt auf deinen Bericht und wie es sich im Vergleich zu deinen anderen tollen Customs schlägt. Viele Grüße Fabstar
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Post by JoergD on Dec 18, 2016 20:29:59 GMT
Wow! Glückwunsch an den neuen Besitzer Gabriel und auch an den Messermacher Xerxes! Wird dieser schöne Kontrast zwischen Schneide und Seitenlagen auch nach der Benutzung noch so ausgeprägt sein? Viele Grüße Jörg
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Post by whiskybroker on Dec 18, 2016 20:45:39 GMT
Super schön, auf dem Weg zum perfekten Gyuto.
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Post by Julius on Dec 18, 2016 21:10:24 GMT
Ein wirklich traumhaftes Messer! Glückwunsch!
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Post by Karnstein on Dec 18, 2016 21:29:07 GMT
Ich glaub ich werde gerade bisserl neidisch... sehr sehr schönes Messer, keine Ahnung ob und wie Gabriel das in seiner Sammlung noch toppen will.
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Post by Deleted on Dec 18, 2016 22:03:03 GMT
Moin jannis
Ein Meisterstück.....PUNKT
gruss
Micha
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Post by krassi on Dec 18, 2016 23:04:13 GMT
Boah Traumhaft.. also der Griff!! .. jaja das Messer auch! ) TOP!
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Post by Gabriel on Dec 18, 2016 23:09:58 GMT
Da ist man mal ein Adventssonntag unterwegs und verpasst gleich sowas! Ohja, der Gabriel wird sich freuen! Und zwar sehr! ... eines der schönsten Kochmesser ever. Fan-tas-tisch! Bravo! ... Genau so sehe ich das auch, Jannis! Wirklich sehr sehr schöne geworden!! Freu mich schon sehr drauf das Messer in Action zu erleben kiam: Ja sollte aber ja ein 24iger werden, keine exakte KS-Kopie Rostfreie Außenflanken hatten Jannis und ich diskutiert... so wie so ziemlich alle anderen Flankenmaterialien auch 1.2767 schien den besten Kompromiss aus allen Eigenscahften zu bieten (Kontrast zur Schneidlage, geringe bis kaum vorhandene Reaktivität und steife Gesamtklinge). whiskybroker Das ist das Ziel ja Karnstein Glaub nicht, dass das so bald zu toppen sein wird... Gruß, Gabriel
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