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Post by BastlWastl on Sept 13, 2019 15:44:39 GMT
230Grad konstant an jeder Stelle des Grillrosts. Ich heitz den Kack 6 Minuten auf das der Rost schön heiss wird und go. Für dich funktioniert das! Und das ist doch spitze! So wie Jesus Nur Vorteile gegenüber einer Pfanne ? .... Weniger Rauch (auch ohne Abzug) ? Mhhhhh..... Grüße Wastl.
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Post by suntravel on Sept 13, 2019 15:45:44 GMT
Grad mal nachgesehen meine kleine Tisch Tepanyaki Platte hat 2500w und die find ich schon grenzwertig schlapp, also für Steaks reicht mehr so für Pfannkuchen oder kleine Stücke.
Gruß
Uwe
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Post by suntravel on Sept 13, 2019 15:50:02 GMT
230Grad konstant an jeder Stelle des Grillrosts. Ich heitz den Kack 6 Minuten auf das der Rost schön heiss wird und go.
Die Ganze Scheisse war Öltriefend und ich hab das draufgeworfen und es brutzelt friedlich vor sich hin wird knusbrik und et raucht nix.. Ich rauch auch nicht mehr also gefällt mir der umso besser Scheiße ich hätte Dir nicht mein Härteoel geben sollen Bei 230° raucht jedes Speiseoel, die meisten schon über 160° Gruß Uwe
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Post by BastlWastl on Sept 13, 2019 15:51:42 GMT
230Grad konstant an jeder Stelle des Grillrosts. Ich heitz den Kack 6 Minuten auf das der Rost schön heiss wird und go. Die Ganze Scheisse war Öltriefend und ich hab das draufgeworfen und es brutzelt friedlich vor sich hin wird knusbrik und et raucht nix.. Ich rauch auch nicht mehr also gefällt mir der umso besser Scheiße ich hätte Dir nicht mein Härteoel geben sollen Bei 230° raucht jedes Speiseoel, die meisten schon über 160° Gruß Uwe Es geht wohl schon wieder in die falsche Richtung, Scheiße und Jesus in einem Thread... Vorsicht! Grüße Wastl.
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Post by Shamo on Sept 13, 2019 15:52:04 GMT
Vorteil Gegenüber einer Pfanne ist z. B. Das alles was an Flüssigkeit aus dem Grillgut raustropft oder runtertropft durch den Rost fällt und nicht mehr erhitzt wird. Das macht weniger Gestank und du kochst nicht plötzlich anstelle zu braten... Man grillt halt.
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Post by BastlWastl on Sept 13, 2019 15:54:32 GMT
Vorteil Gegenüber einer Pfanne ist z. B. Das alles was an Flüssigkeit aus dem Grillgut raustropft oder runtertropft durch den Rost fällt und nicht mehr erhitzt wird. Das macht weniger Gestank und du kochst nicht plötzlich anstelle zu braten... Man grillt halt. Das währe ein Argument, vielleicht verstehe ich das jetzt auch falsch, aber wenn die Flüssigkeit runtertropft, wohin geht die dann ? Auf die Hitzequelle ? oder wie sieht das aus macht doch mal ein Foto von Oben z.B.... Beim Grillen Raucht es ja auch nur extrem (also wenn die Kohle gut durchgeglüht hat) wenn Fett rein tropft.... Beim grillen tropft ja nur Fett aus dem Grillgut ? Wasser eher nicht... Und bei anständiger Hitze würde das verdampfen bevor es die Glut erreicht ? Grüße Wastl.
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Post by Shamo on Sept 13, 2019 16:00:09 GMT
Das ist ein besonderes Konzept. Ich hab keine Bilder aber schau mal im Link. Die Hitze kommt von den Seiten schräg nach oben. Unter dem Grillgut ist nur eine kalte Auffangschale die man noch mit Wasser füllen kann. Das Konzept ist sehr gut. Aber ist natürlich kein richtiger Grill. 🙂
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Post by andreas123 on Sept 13, 2019 16:05:19 GMT
230Grad konstant an jeder Stelle des Grillrosts. Ich heitz den Kack 6 Minuten auf das der Rost schön heiss wird und go.
Die Ganze Scheisse war Öltriefend und ich hab das draufgeworfen und es brutzelt friedlich vor sich hin wird knusbrik und et raucht nix.. Ich rauch auch nicht mehr also gefällt mir der umso besser
knusbrik? Wasndas?
Hmmm...
Mir gefällt immer noch der Gedanke, das mit Oberhitze anzufeuern. Unten läuft der Saft weg.
Gabs mal bei Lidl...
Ich will abwer kein Gas!
Andreas
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Post by BastlWastl on Sept 13, 2019 16:06:32 GMT
Das ist ein besonderes Konzept. Ich hab keine Bilder aber schau mal im Link. Die Hitze kommt von den Seiten schräg nach oben. Unter dem Grillgut ist nur eine kalte Auffangschale die man noch mit Wasser füllen kann. Das Konzept ist sehr gut. Aber ist natürlich kein richtiger Grill. 🙂 Ja jetzt habe ich das auch kapiert... Wenn die Hitze reicht warum nicht für den "Grillspaß" am Esstisch... Gar nicht so doof das Konzept, halt nicht wirklich Energieeffizient, aber sicher mehr Spaß als alleine in der Küche zu stehen während alle am Tisch rumalbern .... Grüße Wastl
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Post by suntravel on Sept 13, 2019 16:06:49 GMT
Vorteil Gegenüber einer Pfanne ist z. B. Das alles was an Flüssigkeit aus dem Grillgut raustropft oder runtertropft durch den Rost fällt und nicht mehr erhitzt wird. Das macht weniger Gestank und du kochst nicht plötzlich anstelle zu braten... Man grillt halt. Ja da ist was wahres dran wenn man mit zu wenig Power gewässertes Fleisch brät, fällt besonders bei billig Hack in der Pfanne auf. Bei nem guten Steak oder Patty in ner heißen Gusspfanne kommt kein Wasser raus, bzw. das bisschen ist sofort verdampft. Aber klar Röstaromen kommen auch mit weniger Hitze auf nem Grill, dauert nur länger und ist fürn Steak mit minimaler Schicht die übergart sein soll eher nix. Was genießbares lässt sich auf dem Grillchen sicher machen, nur nicht alles in optimaler Qualität. Gruß Uwe
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Post by Shamo on Sept 13, 2019 16:13:45 GMT
Ja, das Teil ist halt sicher keine Revolution. Aber klingt nach einer durchdachten Lösung die für manche Menschen gut geeignet ist.
Ich bin auf Krassis Bericht gespannt. Ich hab son Ding nicht, hab mir das nur mal durchgelesen. Und auf Youtube angeschaut.
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Post by BastlWastl on Sept 13, 2019 16:15:33 GMT
suntravel : Fleischqualität ist recht schwer zu beurteilen, ich traue mich wetten das ich ein Steak vom Aldi(natürlich selektiertes) in ner Alu Pfanne (oder besser ohne Hilfsmittel am Lagerfeuer wenn es um Rauch und Röstaromen geht) besser hinbekomme als viele ein Bio Dry Aged Waguyi oder sonstwas mit nem High End Grill... Ich weiß leider auch wie viele Metzgereien arbeiten, und wirklich sicher ob der Qualität kann man nur sein wenn man die Erzeuger allesamt persönlich kennt. Aber ja ein schlechtes Stück (egal ob vom Discounter oder vom Metzger des Vertrauens) wird niemals wirklich gut werden, da kann man noch so gut kochen/grillen können. Grüße wastl.
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Post by suntravel on Sept 13, 2019 16:28:05 GMT
suntravel : Fleischqualität ist recht schwer zu beurteilen, ich traue mich wetten das ich ein Steak vom Aldi(natürlich selektiertes) in ner Alu Pfanne (oder besser ohne Hilfsmittel am Lagerfeuer wenn es um Rauch und Röstaromen geht) besser hinbekomme als viele ein Bio Dry Aged Waguyi oder sonstwas mit nem High End Grill... Ich weiß leider auch wie viele Metzgereien arbeiten, und wirklich sicher ob der Qualität kann man nur sein wenn man die Erzeuger allesamt persönlich kennt. Aber ja ein schlechtes Stück (egal ob vom Discounter oder vom Metzger des Vertrauens) wird niemals wirklich gut werden, da kann man noch so gut kochen/grillen können. Grüße wastl. Irish beef vom Aldi ist gar nicht so übel... Nur bei Hack sind mir fast die Augen ausgefallen als das erste mal welches von meinem Gallowaybauern frisch gewolft bekommen hatte, da kannste auch 500g in nen Topf auf E-Herd werfen ohne das das kocht.... ... kurz danach hatte ich nen eigenen Wolf, gibt aber bei mir ums Eck auch nen guten Metzger der immer nur frisch wolft, genau die Menge die der Kunde will und einem vorher die Stücke an der Theke zeigt. Liegt dann aber bei 15€ /kg dat Hack. Da wolfe ich für 8€ /kg frisch vom Bauern gut abgehangen lieber selber, oder von der Erna Herde auf lau von meinem Freund im Norden... Gruß Uwe
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Post by BastlWastl on Sept 13, 2019 16:30:47 GMT
suntravel : Fleischqualität ist recht schwer zu beurteilen, ich traue mich wetten das ich ein Steak vom Aldi(natürlich selektiertes) in ner Alu Pfanne (oder besser ohne Hilfsmittel am Lagerfeuer wenn es um Rauch und Röstaromen geht) besser hinbekomme als viele ein Bio Dry Aged Waguyi oder sonstwas mit nem High End Grill... Ich weiß leider auch wie viele Metzgereien arbeiten, und wirklich sicher ob der Qualität kann man nur sein wenn man die Erzeuger allesamt persönlich kennt. Aber ja ein schlechtes Stück (egal ob vom Discounter oder vom Metzger des Vertrauens) wird niemals wirklich gut werden, da kann man noch so gut kochen/grillen können. Grüße wastl. Irish beef vom Aldi ist gar nicht so übel... Nur bei Hack sind mir fast die Augen ausgefallen als das erste mal welches von meinem Gallowaybauern frisch gewolft bekommen hatte, da kannste auch 500g in nen Topf auf E-Herd werfen ohne das das kocht.... ... kurz danach hatte ich nen eigenen Wolf, gibt aber bei mir ums Eck auch nen guten Metzger der immer nur frisch wolft, genau die Menge die der Kunde will und einem vorher die Stücke an der Theke zeigt. Liegt dann aber bei 15€ /kg dat Hack. Da wolfe ich für 8€ /kg frisch vom Bauern gut abgehangen lieber selber, oder von der Erna Herde auf lau von meinem Freund im Norden... Gruß Uwe Ja da bin ich bei dir, und würde auch sagen das vorallem das unter Schutzatmosphäre gepackte Hack einfach nur Suboptimal (Zettel am Bildschirm!) ist. Grüße Wastl.
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Post by krassi on Sept 13, 2019 23:45:22 GMT
auf jeden Fall ist das Irish Beef vom Aldi echt sehr brauchbar. Hatte da Angus Nacken marinert das war mega lecker das Zeug. Aber mim Hack,Garnelen und Hühnerzeug Kannste Strassen reparieren. Ach was ich beim Tischgrill immer dabei hab. Mein Aldi Gasflambier Teil. Damit wird alles abgefackelt was da drauf kommt zwischendurch. Hab Spass wie Sonstwass da immer "WUSSSCHH" mit der FLamme draufhalten zusätzlich Mal schaun ob ich das dieses Wochenede hinbekomme hab am Samstag mit der Alten Alkischulklasse n Sauftreffen. Ganze Woche auch null getrunken, aber morgen ist das nicht vermeidbar. LG Daniel
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