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Post by Deleted on Oct 7, 2019 22:18:23 GMT
Der von Peter ist nen Fake, steht ja drauf Langnasen sind doof Außer das deren Laden in Hongkong ist und die behaupten ne eigene Fertigung zu haben konnte ich nix rausfinden wo und wie die hergestellt werden, oder ob die eben nur handeln. www.chanchikee.com/Introduction.htmlGruß Uwe Es gibt auch eine Seite die alle verfügbaren Modelle auflistet, hab ich leider nicht in den Bookmarks.
ööööh, sorry, der erste Reiter... Gute Nacht!
btw, suchst du nicht wa kuzes mit Masse für derbe Arbeiten? Hundefutter? ganz unten auf der Seite? andere Hersteller haben sowas auch
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Post by peters on Oct 7, 2019 22:48:27 GMT
Um was geht es denn beim Rücken? Ein dicker Rücken (so ab 5mm aufwärts), der schön verrundet ist, ist für die Profis hier, die ein Messer schon mal ein paar Stunden lang quasi non-stop in der Hand haben, erheblich angenehmer als ein dünner Rücken. Ich habe mir sagen lassen, dass das bei einem zu dünnen Messerrücken bis zu Blasen an den Fingern gehen kann. Für uns Amateure ist das nicht so wichtig. Also, das Risiko, sich Blasen einzufangen. Eine angenehme Haptik kann natürlich jeder schätzen... VG Peter
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Post by Julius on Oct 7, 2019 22:56:21 GMT
Julius : ja, du bekommst auch Bilder vom Rücken (von oben, dass die Perspektive nicht reinpfuscht) und vom Schriftzug. VG Peter Du musst auch keine Fotos machen, wenn das so ein Aufwand ist. Es reicht ja auch einfach eine Aussage, ob bei dir ein Taper ist oder nicht. Gruß Julius
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Post by Deleted on Oct 7, 2019 23:03:22 GMT
Um was geht es denn beim Rücken? Ein dicker Rücken (so ab 5mm aufwärts), der schön verrundet ist, ist für die Profis hier, die ein Messer schon mal ein paar Stunden lang quasi non-stop in der Hand haben, erheblich angenehmer als ein dünner Rücken. Ich habe mir sagen lassen, dass das bei einem zu dünnen Messerrücken bis zu Blasen an den Fingern gehen kann. Für uns Amateure ist das nicht so wichtig. Also, das Risiko, sich Blasen einzufangen. Eine angenehme Haptik kann natürlich jeder schätzen... VG Peter Danke für die Rückmeldung. Bei einem Chinesischen ist mir das schnurz. im Victory-Griff habe ich kaum Kontakt zu den Kanten. bei leichten Messern im Pinch komme ich vielleicht mal mit dem Mittelfinger an den Kehl. Bei meinen Messern gibt es kurz vor dem Griff eine Stelle wo der Rücken dünner ist, ohne scharfe Kanten. Am Kehl ist das ähnlich. Zumindest ein paar Hersteller kümmern sich um die Problemzonen. Die restlichen Kanten sind etwas weniger bearbeitet. Das finde ich charmant, bei einem so günstigen Werkzeug auf Details zu achten.
Gute Nacht Holger
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Post by bukowski on Oct 8, 2019 12:03:02 GMT
Moin, hab den Ali-Cleaver grade vom Zoll abgeholt. Verarbeitung ist für ca. 20 € ziemlich gut. Spalten zwischen Griffschalen und Erl sind versiegelt, Klingenrücken ist nicht scharfkantig. Schneiden tut er auch, das Finish sieht halt nach groben Bandschleifer aus wie üblich. Getapert ist er wie erwartet nicht. Hier mal ein paar schnelle Bilder: Messdaten folgen. Gruß, Daniel
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Post by BastlWastl on Oct 8, 2019 14:58:27 GMT
BastlWastlauf meinem Monitor ist das Bild 24*36cm was einen Faktor 10 zum Bildsensor ergibt. Mit Brille messe ich weniger als 2mm über der Fase. Was mache ich falsch? Ich habe auch nur geschätzt... Mit den bekannten Messdaten (1cm über der Schneide 0,75.... ) So ergeben sich für mich 3,5.. Weil das eben auf dem Bild halb so dick ist . Hast du mittlerweile schon ein Bild von deinem Cleaver gemacht ?. Gibt es in dem Shop noch welche ? (sorry habe ich vielleicht übersehen....) Grüße Wastl.
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Post by bukowski on Oct 8, 2019 16:19:39 GMT
Moin, Messdaten vom Ali-Cleaver: Direkt über der Wate: 0,3mm 10mm über der Wate: 1,3mm Klingenrücken: 2,2mm Klingenlänge: 170mm Klingenhöhe: 80mm Gewicht: 369g Ich bin gespannt auf "Taiwan".
Gruß, Daniel
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Post by BastlWastl on Oct 8, 2019 16:25:05 GMT
Moin, Messdaten vom Ali-Cleaver: Direkt über der Wate: 0,3mm 10mm über der Wate: 1,3mm Klingenrücken: 2,2mm Gewicht: 369g Ich bin gespannt auf "Taiwan". Gruß, Daniel Spielt ihr jetzt Quartett ? . 10mm über der Wate : 1,3 würd sagen STICHT!, Gewicht könnte auch stechen . Grüße Wastl.
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Post by Deleted on Oct 8, 2019 20:13:34 GMT
BastlWastl auf meinem Monitor ist das Bild 24*36cm was einen Faktor 10 zum Bildsensor ergibt. Mit Brille messe ich weniger als 2mm über der Fase. Was mache ich falsch? Ich habe auch nur geschätzt... Mit den bekannten Messdaten (1cm über der Schneide 0,75.... ) So ergeben sich für mich 3,5.. Weil das eben auf dem Bild halb so dick ist . Hast du mittlerweile schon ein Bild von deinem Cleaver gemacht ?. Gibt es in dem Shop noch welche ? (sorry habe ich vielleicht übersehen....) Grüße Wastl. peters CCK sollte unter 2/10 über der Fase sein, wenn ich die Angaben richtig verstanden habe.
Der ChinShun wurde von TsienYen geliefert und ist in dem Laden ausverkauft. Vielleicht kann ein Berliner mal nachfragen welcher Großhändler dort den Laden beliefert.
Statt dessen gibt es auf Nachfrage Taiwan #7 in dünn. Der ist aber nicht so dünn ausgeschliffen wie ChinShun. Gemessen kriege ich den heute nicht mehr, vielleicht 0,4mm bei einem Millimeter, unter Vorbehalt. Am Kehl hat der bis 30mm vor dem Griff und 23mm unter dem Rücken eine Stärke von 4mm die sich auf unter 2mm verjüngt. Das ändert die Balance, den hätte ich deutlich leichter geschätzt. Insgesamt sieht der gut aus, bis auf die Schneide.
OK, dann hab ich das letzte Einhorn und man kann keine dünnen Cleaver kaufen. das geht mir sowas von auf den Zeiger, ...
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Post by bukowski on Oct 8, 2019 20:25:41 GMT
Ugou hat ChiChun wieder auf Lager..
Gruß, Daniel
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Post by Deleted on Oct 8, 2019 22:37:50 GMT
Wenn ein Cleaver für um 100€ auftaucht der ebenso dünn ausgeschliffen ist währe das ja wirklich toll.... Die ChinShun Cleaver, die ich im Laden in der Hand hatte, waren so dünn ausgeschliffen, Kostenpunkt 35€. Die ware voll nagelgängige Dünnbleche mit Knubbelholzgriff Mal sehen, was der Taiwan Cleaver bringt LG Jörg Also wenn ich noch sowas bräuchte würde ich bei ugou auf kaufen clicken!
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Post by Deleted on Oct 9, 2019 11:51:55 GMT
Also wenn ich noch sowas bräuchte würde ich bei ugou auf kaufen clicken! Seht euch mal das Bild an, reicht die Klinge unter die Zwinge? Vor dem Kauf nachfragen was für ein Messer das ist kann nicht falsch sein.
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Post by andreas123 on Oct 9, 2019 13:47:37 GMT
Moin, Gruß, Daniel
Moin,
abgesehen von Geometrie und Schliff finde ich diese Halbintegralzwinge da ganz gut.
Bei meinem Ameisencleaver hat mir ja WundererAmEisen den Erl repariert und einen neuen Griff angebaut, der bei so einem Cleaver echt die Finger schont. Da kann ich jetzt am Holz umgreifen und drücke nicht auf eckige oder sehr dünne Rücken (wie bei meinem).
Das verrunden kann ich nicht. Vielleicht versuche ich es einmal. Die Idee finde jedenfalls sehr gut.
Wenn es bei Deinem auch so funktioniert, wäre mir die Optik wurst.
LG Andreas
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Post by bukowski on Oct 9, 2019 14:43:33 GMT
Moin,
das Prinzip ist tatsächlich ähnlich. Greift sich sehr bequem.
Einen Grundschliff habe ich schon angebracht, macht auch wohl Laune das Teil. Ich war überrascht wie sehr sich das hohe Eigengewicht auf dem Brett bemerkbar macht.
Aber gut wird es erst ausgedünnt..
Gruß, Daniel
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Post by marcs on Oct 9, 2019 16:37:07 GMT
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