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Post by kingdingelling on Sept 22, 2019 13:50:52 GMT
Hallo zusammen,
ich bin auf der Suche nach einem stabilen Gyuto für Melonen, Kürbis und Co. mit 300mm und Wa-Griff bis 150€. Das wars schon an Vorgaben.
Ich habe bereits gesucht aber kein vernünftiges gefunden. Bin also für jeden Vorschlag dankbar.
Ansonsten wirds halt ein Sabun mit Yo-Griff...
Besten Dank!
Gruß
Flo
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Post by suntravel on Sept 22, 2019 13:56:31 GMT
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Post by kingdingelling on Sept 22, 2019 14:36:51 GMT
Danke für den Tipp Uwe, sollte dann aber doch eher Richtung Gyuto gehen. Habs oben editiert. |
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Post by lustikus on Sept 22, 2019 19:05:32 GMT
Also mir ist leider kein Wa-Gyuto mit 30cm im Bereich von 150€ bekannt. Ist ja schon schwer, überhaupt 300er Gyutos zu finden.
Aber ich lese hier interessiert mit, vielleicht gibt es ja doch was.
Greez,
lustikus
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Post by kingdingelling on Sept 22, 2019 20:33:22 GMT
Also mir ist leider kein Wa-Gyuto mit 30cm im Bereich von 150€ bekannt. Ist ja schon schwer, überhaupt 300er Gyutos zu finden. Aber ich lese hier interessiert mit, vielleicht gibt es ja doch was. Greez, lustikus Das Sabun ist ja ein recht bekannter Vertreter oder auch das Tojiro DP3 wäre so ein Kandidat. Eben leider alle mit Yo-Griff. Aber für die paar Mal im Jahr wo es bei mir auf Kürbis und Melonen los geht wollte ich nicht allzu viel ausgeben. Wobei die beiden genannten ja anscheinend wirklich gute Messer zu sein scheinen was man so liest. Ist ja dann letztlich "nur" eine optische Präferenz... Gruß Flo |
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Post by rotznase on Sept 25, 2019 8:52:49 GMT
Wie wäre es mit einem Kashima von Cleancut ? Leider auch ohne Wa-Griff, dafür aber aus dem Euroraum und bis 360mm Länge verfügbar. Gruß Michael |
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Post by Bodo on Sept 25, 2019 15:20:36 GMT
Hi kingdingelling Ich schneide Melonen recht selten. Nebenbei finde ich Messer über 30 cm recht unhandlich. Für hartschalige Kürbisse/Melonen haben sich in der Praxis etwas längere Wellenschliff-Brotmesser bestens bewährt. Trotzdem ein Tipp nach deinen Vorgaben.... Für ganz kleines Geld habe ich letztens bei Burgvogel zwei "Melonenschwerter 32cm" erworben. Die Griffe gabs in schwarz oder gelb. (siehe Bilder)   Gruß, Bodo |
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Post by BastlWastl on Sept 25, 2019 15:24:19 GMT
Ich glaub ja der Mann sucht kein Messer für Melonen... Ich red mich leicht ich esse keine  ... Aber wenn ich mal eine Aufschneiden muss dann geht das auch mit jedem X beliebigen halbwegs langen Messer eigentlich ganz gut, leider trifft dies auf so gut wie jedes Schnittgut zu... DUCK UND WEG  ... Und wenn wir jetzt noch ein bisschen warten ist die Saison eh rum! grüeß Wastl. |
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Post by kingdingelling on Sept 25, 2019 20:43:17 GMT
Vielen Dank für die Hinweise! Das von Cleancut ist mir irgendwie durchgegangen...klingt von der Beschreibung her ziemlich passend und hier hätte man sich auch recht einfach einen Wa-Griff dranbasteln können... BastlWastl hat Recht. Ich suche natürlich nicht explizit ein Messer für Melonen. Hab mich hier was den Titel angeht von dem Nachbarthread verleiten lassen. Ich suche bzw. habe gesucht ein großes Messer mit eher stabiler Geometrie um damit auf großes, hartes Obst und Gemüse einzuschlagen. Ein Sabun ist bereits unterwegs zu mir. Bin aber trotzdem weiterhin offen für Vorschläge für Messer mit Wa-Griffen. Gruß Flo |
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Post by dominik on Sept 27, 2019 12:17:39 GMT
Vielen Dank für die Hinweise! Das von Cleancut ist mir irgendwie durchgegangen...klingt von der Beschreibung her ziemlich passend und hier hätte man sich auch recht einfach einen Wa-Griff dranbasteln können... BastlWastl hat Recht. Ich suche natürlich nicht explizit ein Messer für Melonen. Hab mich hier was den Titel angeht von dem Nachbarthread verleiten lassen. Ich suche bzw. habe gesucht ein großes Messer mit eher stabiler Geometrie um damit auf großes, hartes Obst und Gemüse einzuschlagen. Ein Sabun ist bereits unterwegs zu mir. Bin aber trotzdem weiterhin offen für Vorschläge für Messer mit Wa-Griffen. Gruß Flo Bei stabil, 30cm und günstig, würde ich nach einem Sabatier Schlachtmesser schauen... Allerdings kein WA-Griff www.sabatier-k.com/abattre-30-cm-canadien-inox-manche-plastique-icaab30.html |
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... Aber wenn ich mal eine Aufschneiden muss dann geht das auch mit jedem X beliebigen halbwegs langen Messer eigentlich ganz gut, leider trifft dies auf so gut wie jedes Schnittgut zu... DUCK UND WEG 
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