ChiShun Chinesisches Kochmesser AKA Chinese Cleaver
Oct 31, 2019 7:36:06 GMT
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Post by jollo74 on Oct 31, 2019 7:36:06 GMT
Auf Wunsch vom Cheffe, hier eine kurze Vorstellung des ChiShun Kochmessers 
im eigenen Faden .
Zu kaufen gibt's das gute Stück hier.
Die Eckdaten meines Exemplars sind: 363 g schwer, ca. 0,15 mm über der Wate und 0,6-0,7 mm dick 1 cm über der Schneide. Rückenstärke 3,1 mm am Erl und recht schnell verjüngt auf 1,7 mm. Dies deckt sich weitestgehend mit den Daten, die andere Insassen hier bei ihren ChiShun-Exemplaren übermittelt haben, die Serienstreuung ist also anscheinend gering.
Hier ein paar Bilder OOTB:
Und hier von meinem leicht gepimpten Exemplar (die ersten paar mm über der Schneide ballig auf 0 geschliffen und poliert und Rücken und Kehl am Bandschleifer verrundet).
Zu guter letzt ein Bild nach Benutzung, das zeigt, dass es sich um einen nicht-rostträgen Stahl handelt :
Mein Fazit, ein gutes Messer und absolut brauchbar "out of the box" und vom Preis-Leistungsverhältnis mMn sogar sehr gut.
Liebe Grüße
Jörg
im eigenen Faden .Zu kaufen gibt's das gute Stück hier.
Die Eckdaten meines Exemplars sind: 363 g schwer, ca. 0,15 mm über der Wate und 0,6-0,7 mm dick 1 cm über der Schneide. Rückenstärke 3,1 mm am Erl und recht schnell verjüngt auf 1,7 mm. Dies deckt sich weitestgehend mit den Daten, die andere Insassen hier bei ihren ChiShun-Exemplaren übermittelt haben, die Serienstreuung ist also anscheinend gering.
Hier ein paar Bilder OOTB:
Und hier von meinem leicht gepimpten Exemplar (die ersten paar mm über der Schneide ballig auf 0 geschliffen und poliert und Rücken und Kehl am Bandschleifer verrundet).
Zu guter letzt ein Bild nach Benutzung, das zeigt, dass es sich um einen nicht-rostträgen Stahl handelt
:Mein Fazit, ein gutes Messer und absolut brauchbar "out of the box" und vom Preis-Leistungsverhältnis mMn sogar sehr gut.
Liebe Grüße
Jörg
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- hoffentlich hält's und es war nicht zu viel des Guten 
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