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Post by lothar on Nov 12, 2019 5:57:41 GMT
Servus,
er meint wohl, dass so ein versuchsweise einseitig angeschliffenes Messer nicht auf dem Verkaufstisch liegen sollte, also in diesem Zustand nicht verkauft werden sollte.
Sieht fuer mich bislang nach vorbildlichem Service aus, wird schon klappen!
Gruss, Lothar
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Post by kwie on Nov 12, 2019 8:41:34 GMT
Hallo,
Mein Enidruck von den Bildern ist dass die Klinge direkt oberhalb der Wate, also die Schneidendicke (nach Roman Landes: "Messerklingen und Stahl") sehr dick ist. Ein gutes Messer hat - je nachdem, wen Du fragst - an dieser Stelle eine Dicke zwischen knapp 1/10 mm (sehr dünn, "buckelt", empfindlich) über ca. 0,15 bis 0,2 mm (etwa da liegen meine Wünsche und Vorstellungen) bis rund 0,3 mm, was schon eine ordentlich robuste Schneidengeometrie ermöglicht. So weit so gut, also bisher. Vielleicht hatte der Herr Jahn auf den Bildern ein Problem mit der Schärfentiefe? Ich bitte Dich, uns eine Messung der Dicke der Klinge unmittelbar auf Höhe der Schneidfase zu liefern. Alternativ bitte das Messer mit der Schneidfase nach oben auf ein Lineal legen, so dass wir anhand des Bildes die Schneidfasenhöhe abschätzen können. So, wie es für mich aussieht, ist ein Umschleifen der Schneide allein nicht annähernd ausreichend um ein brauchbares Messer aus dem "Teufelskerl" zu machen.
Gruß: KWie
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Post by alterego on Nov 12, 2019 9:33:09 GMT
Hallo, Mein Enidruck von den Bildern ist dass die Klinge direkt oberhalb der Wate, also die Schneidendicke (nach Roman Landes: "Messerklingen und Stahl") sehr dick ist. Ein gutes Messer hat - je nachdem, wen Du fragst - an dieser Stelle eine Dicke zwischen knapp 1/10 mm (sehr dünn, "buckelt", empfindlich) über ca. 0,15 bis 0,2 mm (etwa da liegen meine Wünsche und Vorstellungen) bis rund 0,3 mm, was schon eine ordentlich robuste Schneidengeometrie ermöglicht. So weit so gut, also bisher. Vielleicht hatte der Herr Jahn auf den Bildern ein Problem mit der Schärfentiefe? Ich bitte Dich, uns eine Messung der Dicke der Klinge unmittelbar auf Höhe der Schneidfase zu liefern. Alternativ bitte das Messer mit der Schenidfase nach oben auf ein Lineal legen, so dass wir anhand des Bildes die Schneidfasenhöhe abschätzen können. So, wie es für mich aussieht, ist ein Umschleifen der Schneide allein nicht annähernd ausreichend um ein brauchbares Messer aus dem "Teufelskerl" zu machen. Gruß: KWie Das Problem mit der Schärfentife hat nicht Herr Jahn, sondern ich😿. Einen Messschieber habe ich auch nicht 🤢. Also versuche ich heute Abend das Messer auf ein Lineal zu legen. Allerdings muss ich das mit Schärfentiefe noch üben. Gruß Sergej
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Post by alterego on Dec 2, 2019 21:18:40 GMT
Es hat etwas gedauert, aber heute ist endlich eibe Mail vom Herrn Jahn gekommen: "Guten Tag. Das reduzierte 2. Wahl Messer das Sie auf dem MesserGabelScherenMarkt erworben hatten ist aufgearbeitet.
Tatsächlich ist im vorderen Bereich der Schneide auf einer Seite eine 0,01 mm Unebenheit. Abgezogen ist das Messer zwar neu aber man sieht diese Stelle.
Das Messer wird morgen an DHL übergeben, zzgl. ein Ölfläschchen und ein Buckelsmesser GRATIS für die lange Wartezeit.
Schauen Sie sich das Messer erst mal an, wenn es bei Ihnen eintrifft. Sollte es nicht gefallen, finden wir eine Lösung.
Bei Rückfragen stehe ich Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung
Mit freundlichen Grüßen- Best Regards
Ralf Jahn"
Hört sich nicht schlecht an. Aber 0,01 mm Unebenheit? Eigentlich ging es um einseitigen Linkswinkel. Aber sei es drum.
Gruß Sergej
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Post by alterego on Dec 9, 2019 17:01:13 GMT
Hallo, Mein Enidruck von den Bildern ist dass die Klinge direkt oberhalb der Wate, also die Schneidendicke (nach Roman Landes: "Messerklingen und Stahl") sehr dick ist. Ein gutes Messer hat - je nachdem, wen Du fragst - an dieser Stelle eine Dicke zwischen knapp 1/10 mm (sehr dünn, "buckelt", empfindlich) über ca. 0,15 bis 0,2 mm (etwa da liegen meine Wünsche und Vorstellungen) bis rund 0,3 mm, was schon eine ordentlich robuste Schneidengeometrie ermöglicht. So weit so gut, also bisher. Vielleicht hatte der Herr Jahn auf den Bildern ein Problem mit der Schärfentiefe? Ich bitte Dich, uns eine Messung der Dicke der Klinge unmittelbar auf Höhe der Schneidfase zu liefern. Alternativ bitte das Messer mit der Schneidfase nach oben auf ein Lineal legen, so dass wir anhand des Bildes die Schneidfasenhöhe abschätzen können. So, wie es für mich aussieht, ist ein Umschleifen der Schneide allein nicht annähernd ausreichend um ein brauchbares Messer aus dem "Teufelskerl" zu machen. Gruß: KWie Hallo kwie. Es hat ein bisschen gedauert, da das Messer zum Umschleifen bei dem Herrn Jahn war (gebracht hat es nichts - das ist aber ein anderes Thema). Die Zeit habe ich genutzt, um mir einen digitalen Messschieber zuzulegen (Genauigkeit +- 0,03 mm). Hier die Werte: Klingenrücken: am Erl - 2,1 mm, Mitte - 2,16 mm, Übergang Rücken - Spitze - 1,94 mm. 1 mm über der Wate: am Kehl - 0,62 mm, Mitte - 0,44 mm, 1 cm vor der Spitze - 0,48 mm 1 cm über der Wate: am Kehl - 1,1 mm, Mitte - 0,9 mm, 1 cm vor der Spitze - 0,82 mm. Also hast du vollkommen Recht. Mit diesen Werten ist das sicher kein Laser. Ich werde bei Gelegenheit jemanden hier aus dem Forum bitten sich das Messer anzunehmen und etwas Vernünftiges daraus zu machen. Gruß Sergej
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Post by kwie on Dec 10, 2019 1:02:55 GMT
Ist schon schade wenn jemand, der als Messerexperte gelten möchte, so ein Zeugs herausgibt. Das mit den 0,44 bis 0,62 mm konnte man auf Deinen Bildern schon erahnen. Aber immerhin: Hübsch anzuschauen ist das Teil ja und es gibt genug Leute hier und im Markt, die Dir daraus auch ein Messer machen können.
Gruß: KWie
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Post by alterego on May 13, 2020 8:56:17 GMT
Und noch einen kleinen Nachtrag zu dem Teufelskerl. Nach 2 -3 Monaten Nichtbenutzen habe ich das Messer aus dem Schrank geholt und zu meinem Entsetzen einen Querriss im Griff entdeckt: " Bin jetzt gespannt, was Herr Jahn dazu sagt. VG Alterego
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Post by Deleted on May 13, 2020 13:30:16 GMT
Das sieht so aus, als hätte der Flacherl das Holz gesprengt? Vielleicht war das Metall leicht gebogen, was nach dem Anbringen der Griffschalen nicht mehr aufgefallen ist und vorher ignoriert wurde 🤔 Nicht schön...
Gruß,
Torsten
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Post by daddyyoyo on May 13, 2020 13:36:39 GMT
Ab in die Tonne, ist ein guter Grund ein neues Messer zu kaufen!
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Post by alterego on May 13, 2020 13:48:26 GMT
Ab in die Tonne, ist ein guter Grund ein neues Messer zu kaufen! 200 Euro in Tonne zu klopfen ist doch etwas dekadent.Ich werde es erstmal zu Herrn Jahn schicken.
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Post by suntravel on May 13, 2020 14:05:43 GMT
Quer zur Maser an nen Flacherl nieten (möglicherweise ohne Kleber drunter) ist nicht die beste Wahl, wenn das Holz stark schrumpft sind Risse kaum vermeidbar, kann aber immer mal passieren ist halt kein Plastik Würd sich aber noch fixen lassen, sonst halt neue Schalen dran machen. Gruß Uwe
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Post by alterego on May 13, 2020 16:34:01 GMT
Quer zur Maser an nen Flacherl nieten (möglicherweise ohne Kleber drunter) ist nicht die beste Wahl, wenn das Holz stark schrumpft sind Risse kaum vermeidbar, kann aber immer mal passieren ist halt kein Plastik Würd sich aber noch fixen lassen, sonst halt neue Schalen dran machen. Gruß Uwe Ich habe schon Herrn Jahn angeschrieben. Der hat sich bereit erklärt sich das Messer anzuschauen. Ich probiere es erstmal bei ihm.
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Post by Deleted on May 30, 2020 9:06:16 GMT
Aus meiner Sicht "Guten Tag. Das reduzierte 2. Wahl Messer das Sie auf dem MesserGabelScherenMarkt erworben hatten ist aufgearbeitet. Tatsächlich ist im vorderen Bereich der Schneide auf einer Seite eine 0,01 mm Unebenheit. Abgezogen ist das Messer zwar neu aber man sieht diese Stelle. Das Messer wird morgen an DHL übergeben, zzgl. ein Ölfläschchen und ein Buckelsmesser GRATIS für die lange Wartezeit. Schauen Sie sich das Messer erst mal an, wenn es bei Ihnen eintrifft. Sollte es nicht gefallen, finden wir eine Lösung. Bei Rückfragen stehe ich Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung Mit freundlichen Grüßen- Best Regards Ralf Jahn"
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Post by Deleted on May 30, 2020 9:19:15 GMT
Hallo Sergej, was ist denn aus dem einseitigen Schliff geworden? Die Unebenheit klingt als würde er ein anderes Problem bearbeiten. Abziehen kann da wenig ändern. Vielleicht hilft es ihn direkt zu fragen wie er den Anschliff beurteilt?
Viel Erfolg Holger
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Post by alterego on May 30, 2020 10:32:49 GMT
Hallo Sergej, was ist denn aus dem einseitigen Schliff geworden? Die Unebenheit klingt als würde er ein anderes Problem bearbeiten. Abziehen kann da wenig ändern. Vielleicht hilft es ihn direkt zu fragen wie er den Anschliff beurteilt? Viel Erfolg Holger Hallo Holger. Das mit dem einseitigem Schliff hat Herr Jahn nicht ganz verstanden, aber ich wollte das Thema auch nicht weiter verfolgen. Das hat sich sowieso erledigt, da das "alte" Messer einen Riss im Holzgriff bekommen hat. Das Messer habe ich eingeschickt und prompt ein neues bekommen. Dafür ein riesen Dank an Herrn Jahn, das war mehr als fair von ihm statt Reparatur ein neues zu schicken. Der Griff des neuen Messers hat ein paar kleine Macken und ist etwas dunkler als der alte - aber alles in Rahmen. Was die Geometrie angeht, war ich so frei und habe Herrn Jahn um ein besonders dünn ausgeschliffenes Messer gebeten (wozu er selbstverständlich überhaupt nicht verpflichtet war). Als das neuen Messer da war, habe ich nachgemessen. Hier eine Messreihe: Alt: Klingenrücken: am Erl - 2,1 mm, Mitte - 2,16 mm, Übergang Rücken - Spitze - 1,94 mm. 1 mm über der Wate: am Kehl - 0,62 mm, Mitte - 0,44 mm, 1 cm vor der Spitze - 0,48 mm Neu Klingenrücken: am Erl - 2.9 mm, Mitte - 2,8 mm, Übergang Rücken - Spitze - 1,6 mm. 1 mm über der Wate: am Kehl - 0,55 mm, Mitte - 0,43 mm, 1 cm vor der Spitze - 0,52 mm Und jetzt die Bilder
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