Post by andreas123 on Jan 13, 2020 16:33:27 GMT
Moin,
mir ist klar, dass ich Gefahr laufe so etwas ähnlich peinliches wie die Maggidiskussion loszutreten, aber ich wage es einfach mal.
Vorab:
Ich beherrsche die Herstellung vieler unterschiedlicher Vinaigrettes und Dressings sehr wohl.
Und das mal gar nicht schlecht, um nicht zu sagen sehr gut und wohlschmeckend.
Ich will keine Rezepte für italian Dressing und auch keine Klonbespiele für das Block House Dressing.
Mir geht es um etwas ganz anderes.
Ich bin mittags hin und wieder im Block House zum Steak essen.
Den Salat dazu bestelle ich immer mit dem italian Dressing.
Mir schmeckt dieses neben dem Ceasars dort am besten.
Ich sage auch nicht, dass mir das besser als meine oder andere frisch zubereitete schmeckt.
Was mich nervt ist, dass das Dressing im Blockhouse ganz anders schmeckt, als das in der Plastiktüte im Supermarkt zu erwerbende.
Manchmal muss es eben schneller gehen als sonst und da kaufe ich das auch mal. Es schmeckt nur nicht...
Im Restaurant ist es viel sanfter und flüssiger, nicht so sauer und intensiv, wie aus dem Beutel.
Ich kann mir vorstellen, dass im Beutel mehr Konservierungszeug enthalten ist, aber imho bekommen die Restaurants doch auch nur die fertige Sauce in Eimern oder so geliefert.
Was ist der Unterschied der beiden Saucen, die eigentlich gleich sein sollten?
Einmal nachgefragt wurde mir gesagt, dass sie dort noch drei unterschiedliche geheime Öle untermischen. Das ist mal echt Rockokokokolores!
Eher würde ich an Wasser denken.
Mache ich das zu Hause, schmeckt es nicht mehr.
Wer geht auch mal ins Block House und hat zu hause mal so ein Dressing gekauft und den Unterschied festgestellt?
Hat jemand davon einen Schimmer worin der Unterschied begründet sein könnte?
Was machen die anders?
Nochmal: keine Rezepte oder Ersatzmischungen bitte. Habe ich alles selbst.
Mich interessiert, warum im Restaurant ein komplett anderer Geschmack und eine andere Konsistenz angeboten wird, als in deren Tüten... Die sollten doch ein Interesse daran haben, dass man zu Hause das gleiche "Erlebnis" hat. Oder?
Die leben von den Steaks, nicht vom Dressing..
Imho ist das ein Filialbetrieb und kein Franchise.
Somit sollten eigentlich alle Produkte unverändert in den Restaurants angeboten werden. (Abgesehen von der qualitativen Verarbeitung der Grillware...)
LG
Andreas
