Post by awda on Jan 17, 2020 10:53:32 GMT
So ca. 2 Wochen vor meiner Account-Erstellung hier hatte ich nach Gründen gesucht, kein Herder Nakiri zu kaufen.
Naja, es hätte schlimmer kommen können, normalerweise werden hier ja Level-50 Monster ausgeführt. Ich hab halt gerade erst das Character-Sheet zusammengestellt.
Bei der Lieferung vor ein paar Tagen war mit dabei ein rostträges Petty, welches beim Frühstückrichten die Kühlschrankbewohner attackiert, zu einer Zeit, wo mein Hirn jegliche Mitarbeit bzgl. "lass doch das Messer nicht im Salzgurkerl-Glas liegen!" verweigert.
Mancherorts wird ja geschrieben, dass ein Santoku und ein Nakiri bis auf die Spitze eh schon fast dasselbe wären; naja, das ist falsch, wissenwohl eh alle hier, aber zur Illustration im Vergleich die Profile vom einfachen Herder Santoku vs. dem Nakiri:
Auf dem Schneidbrett ist der Unterschied deutlich, für mich Wiegeschnittscheuen definitiv ein Mehrwert.
Mit Ausnahme vom letzen halben Zentimeter vom Kehl beim Nakiri sind beide durch nagelgängig. Ootb kamen beide Messer in Tomatenschärfe daher, was hier hieß, halbweiche Cherry-Tomaten mit ganz-leichtem Zugschnitt, getestet auf der ganzen Klinge. Beim Petty war das bereits nach einem Tag auf der halben Klinge weg, was eher mau ist, und ich nicht ganz versteh, da auch unter dem 100x Taschenmikroskop eigentlich alles gratarm ausgeschaut hat; aber ich bin auch Schaaßaugat und kenn mich noch nicht aus und pfusch nur, also whatever. Das Nakiri wurde nicht so schnell stumpf, aber für wie lange kann ich nicht beurteilen, weil ich die beiden gleich einmal gesteinigt habe.
Zu den Griffen: sowohl Petty als auch Nakiri schauen und greifen sich durchaus netter an als das einfache Santoku; die Spaltmaße vom meinem Nakiri sind eigentlich richtig gut, besser als erwartet. Klar, hätte ich 200 EUR dafür bezahlt, würde ich strenger urteilen, aber ich find das für den Hausgebrauch schon OK.
Summa summarum: Für Otto-Normalverbraucher können auch einfache Solinger Spaß machen. Mit Fancy hausieren geht damit wohl nicht, aber schneiden tuts.