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Post by andreas123 on Jan 18, 2020 16:34:14 GMT
Moin,
bislang hatte ich für Hartkäse immer meine Billigvierkantreibe benutzt. Die ist aber echt schon grenzwertig wabbelig.
Die schmalen, scharfen Mikroplanes sind toll scharf, aber mir vieeeel zu schmal. Die nehme ich nur für kleines reibegut.
Deswegen schneide ich mit den auch hin und wieder.
Ich suche einen Tipp für eine "breite" und scharfe Reibe ausschließlich für Hartkäse. Von mir aus eben auch eine Vierkantreibe, weil das Reibegut innerhalb dieser liegen bleibt und ganz einfach in eine Schale zu transportieren ist ohne Rumsauerei.
Könnt Ihr mir da etwas empfehlen?
LG Andreas
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Post by woka on Jan 18, 2020 16:41:45 GMT
Moin, wenn Du Platz hast, dann suche mal nach Cantoni Parmesanreibe, die nutzen wir und die funktioniert  LG woka Edit hat noch ein schnelles Bild gemacht:  |
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Post by Gabriel on Jan 18, 2020 16:51:38 GMT
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Post by ipq on Jan 18, 2020 17:44:49 GMT
+1 Die Reibe nutzen wir auch. Sie ist super 👍 |
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Post by Theophanes on Jan 18, 2020 18:18:16 GMT
Ich selber habe die Vierkant-Reibe von Microplane (gerade auch mit gutem Preis zu haben an gleicher Stelle). Praktisch: Gemüse reibe ich stehend direkt in die Pfanne. Mit den Gummifüßen geht das auch gut bei beschichteten Utensilien. Da die hintere Reibe entfernt werden kann, ist auch das Reinigen einfach.
So eine kleine Reibe ist beim Essen bei Parmesan aber schon praktischer. Benutzt jemand von Euch den Fingerschutz und taugt der was?
T
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Post by Deleted on Jan 19, 2020 8:33:07 GMT
Das Alien zum Orangen-Pressen finde ich ganz witzig. Gruß, Torsten |
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Post by andreas123 on Jan 19, 2020 8:50:54 GMT
Vielen Dank Euch allen.
Ich nehme die Vierkantreibe. Vielleicht nehme ich noch die Handreibe dazu.
LG Andreas
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Post by Julius on Jan 19, 2020 11:10:51 GMT
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Post by BastlWastl on Jan 19, 2020 11:17:31 GMT
Ich nehme diese  Nur um die Verwirrung komplett zu machen. Grüße Wastl. |
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Post by Deleted on Jan 19, 2020 11:56:08 GMT
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Post by BastlWastl on Jan 19, 2020 12:02:17 GMT
Am besten zwei davon , auch fürs schneiden . Grüße Wastl. |
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Post by woka on Jan 19, 2020 12:53:55 GMT
Das Alien zum Orangen-Pressen finde ich ganz witzig. Gruß, Torsten Für Orangen ist das Alien fast zu klein, ich verwende es für Zitronen und Limetten. Eigentlich funktionieren wahrscheinlich 70% - 90% aller Pressen deutlich besser, dafür sieht das Alien aber sehr stylisch aus  LG woka |
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Post by andreas123 on Jan 19, 2020 13:17:39 GMT
Ich nehme diese Nur um die Verwirrung komplett zu machen. Grüße Wastl.
Die habe ich ja bestellt. Hoho, die Handschuhe sind witzig.
LG Andreas
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jjack
Küchenschabe
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Post by jjack on Apr 8, 2020 8:37:37 GMT
Ich selber habe die Vierkant-Reibe von Microplane (gerade auch mit gutem Preis zu haben an gleicher Stelle).
Ich kaufe sie bei Amazon Italien, preislich interessanter ;-) |
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Post by andreas123 on Apr 11, 2020 9:53:54 GMT
Ich selber habe die Vierkant-Reibe von Microplane (gerade auch mit gutem Preis zu haben an gleicher Stelle).
Ich kaufe sie bei Amazon Italien, preislich interessanter ;-)
Moin,
kurzes Feedback zur Microplane:
Für Hartkäse der Hammer, weil der Abrieb so viel voluminöse Flocken Produziert, dass ich bei einem Viertel der Käsemenge viel mehr Geschmack und Menge produziere, dass es nur so ein Spaß ist. Die Scheibenschneide für zum Beispiel Gurken ist nicht meins. Zu klein und ineffektiv.
Da schneide ich Gurken lieber mit dem Messer. Gleiches bei Möhren.
Vielen Dank für den Hint.
LG und frohe Ostern
Andreas
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