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Post by kiam on Jan 3, 2017 15:01:54 GMT
Hallo,
da hier ja einige Leute dieses Messer jetzt für kleines Geld bestellt haben, dachte ich mir, ein Platz für gesammelte Eindrücke wäre nett. Speziell das Thema Serienstreung könnte mal interessant werden-vielleicht.
Überraschend war für mich die Klingenlänge: 20cm, aber Schneidelänge sind nur 18,5. Ist halt was nettes kleines, gefällt mir für zuhause gut.
Meines ist recht ordentlich verarbeitet. Der Griff ist sehr sauber, Übergang zur Zwinge lückenlos und nur ganz leicht in eine Richtung mit dem Fingernagel spürbar. Die Klinge sitzt auch absolut im Griff, da geht nix rein oder raus. Sieht etwas rustikal aus, ist aber sehr sauber gemacht.
Das Messer ist scharf, ziemlich sogar. Der Winkel dürfte unter 15° pro Seite liegen. Die Klinge ist über die ganze Lange nagelgängig und fällt durch die Möhre und fliegt durch die Zwiebel mal eben durch. Ich hatte da mehr etwas robusteres erwartet, so kann es gehen. Das hier ist mindestens so schneidefreudig wie das SIH oder Tanaka R2. Ausdünnen lassen, werde ich es jedenfalls ganz bestimmt nicht.
Eine sehr angenehme Überraschung!
Bin sehr gespannt, ob unsere Messer alle gleich ausfallen.
Liebe Grüße Kiam
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Post by Fabstar on Jan 3, 2017 15:08:24 GMT
Sehr gute Idee Kiam, hatte den gleichen Plan. Meins liegt gerade in der Packstation und wird nachher abgeholt. Wenn ich das richtig sehe, gibt es noch keine allzu ausführlichen Reviews vom Eden Kanso Aogami. Ein paar Kurzeindrücke im MF, mehr aber auch nicht. Das mit den 18,5cm Schneidenlänge finde ich interessant. Dann kann ich mir zumindest einreden, dass es nicht redundant zu meinen 21 cm Messer ist Ich bin schon sehr gespannt, was so ein 55€/89€ Messer kann. VG Fabstar
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Post by Fabstar on Jan 3, 2017 15:09:47 GMT
kiam, wie war die Schärfe des Messers OOTB. Hast du da erstmal nachgeschärft?
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Post by Gabriel on Jan 3, 2017 15:12:20 GMT
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Post by Fabstar on Jan 3, 2017 15:13:54 GMT
Aber selber geschnitten hattest du damals mit dem Messer nicht, Gabriel, oder?
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Post by Gabriel on Jan 3, 2017 15:16:16 GMT
Doch ein paar Monate später als ich mal bei dem Bruder meines besten Freundes zu Besuch war. IMHO (abgesehen von Größe und Profil) kein großer Unterschied zu dem Kamo Kurouchi Gyuto, welches damals vom Messerkontor mal im PA getestet wurde. Guter Allrounder. Ok... als SIH Konkurrenz würde ich es von der Schneidfähigkeit allerdings nicht sehen Gruß, Gabriel
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Post by kiam on Jan 3, 2017 15:19:35 GMT
Ich habe noch nicht nachgeschärft. Es rasiert sauber die Armhaare in beide Richtungen und fällt durchs Telefonbuchpapier. Eher wirkt das Teil etwas empfindlich auf mich, man bekommt da ja ein Gefühl für. Schaue mir das sehr genau unter dem Mikroskop an und setzte dann evtl. noch ne Mikrofase.
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Post by Gabriel on Jan 3, 2017 15:23:59 GMT
Schaue mir das sehr genau unter dem Mikroskop an und setzte dann evtl. noch ne Mikrofase. Ja das hatte ich vor dem Verschenken auch immer gemacht... bisher ohne Probleme bei den Beschenkten (obwohl sie eigentlich Messer-Laien sind).
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Post by flint on Jan 3, 2017 15:54:52 GMT
Servus, coole Sache, der Faden! Ich als Ösi muss ja immer am längsten warten, bis meine Bestellung eintrudelt! Die dürften bei K&T ein ziemliches durcheinander ob den ganzen Bestellungen von diesem Tag haben! Ich wurde schon ein paar Mal angeschrieben, dass ich eine "Doppelbestellung" gemacht hätte und eine davon wieder storniert wurde und blabla... Na ich bin mal gespannt, ob und was genau da kommen wird! Gruß, flint
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Post by cor on Jan 3, 2017 16:48:40 GMT
ich hab ja die nummer grösser vom kanso .... sind eire griffe auch so dunkel ? fast ton in ton zur zwinge
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Post by kiam on Jan 3, 2017 16:55:05 GMT
Dunkel ist es, aber die Zwinge ist schon sehr klar abgesetzt. War/ist deines nagelgängig?
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Post by cor on Jan 3, 2017 17:02:02 GMT
ne war leider nicht nagelgängig beim griff war ich schon etwas enttäuscht
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Post by Fabstar on Jan 3, 2017 18:16:40 GMT
Hi, hier ein mehr schlecht als recht bebilderter Kurzeindruck: Das Messer machte auf mich einen guten ersten Eindruck. Die Griffform ist allerdings nicht so meins. Verstehe den Ansatz ehrlich gesagt nicht so wirklich... Wie schon von kiam bemerkt, ist die Klinge eher eine 18 cm lange Klinge. Die in früheren bemängelten Fingertapser auf der Zunderschicht sind auch bei mir reichlich vorhanden. Das kann man auf den Bildern sicher gut erkennen. Ansonsten ist die Verarbeitung in meinen Augen recht ordentlich. Bei mir war die Klinge ebenfalls durchgehend nagelgängig, wobei im mittleren flat-spot Bereich etwas leichter als zur Spitze und direkt am Kehl. Armhaare ließen sich nur mit Mühe rasieren. Ein paar Züge über den BBB haben das aber zu meiner Zufriedenheit geändert. Ich habe Tomaten und Zwiebeln geschnitten. Tomaten waren "ok". Zwiebeln hingegen wirklich super!!!! Choppen macht da echt Spaß. Durch die kurze Klinge macht mir diese für mich noch recht neue Art von Schneiden mit dem Eden Kanso sogar bislang am meisten Spaß, da ich mir einbilde, mehr Kontrolle zu haben. Ich weiß nun allerdings auch, was Reaktivität ist... kurz ne Zwiebel halbiert, Messer 5 Minuten liegen lassen und dann war da schon ein bräunlicher Rand auf der Klinge zu sehen. Die Zwiebeln waren danach auch direkt ein wenig braun/grau. Mal sehen, wie sich das mit der Zeit stabilisiert. Vielleicht sieht man den Patinaansatz auf den letzten beiden Bildern ein wenig. Ich kann aber jetzt schon sagen, dass das für den Preis ein echt super Messer ist!! VG Fabstar
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Post by Gabriel on Jan 4, 2017 10:36:49 GMT
Moin zusammen,
so gestern kurz ausgepackt (für Bilder reichte die Zeit nicht leider). War positiv überrascht. Von allen Eden Kanso's, die ich bisher in der Hand hatte mit Abstand das dünnste bisher. Durchgehend nagelgängig. Kehlshot wird nachgeliefert. Fingertapser sind ebenfalls reichlich vorhanden. Griff ist ansonsten sauber gemacht. Schärfe OOTB war nicht so doll.
Gruß, Gabriel
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Post by flint on Jan 4, 2017 11:29:39 GMT
Servus,
dann bin ich mal auf meines gespannt!
Hab heute eine Mail bekommen, das meine Zahlung verbucht ist!
Vor Mitte kommender Woche wird da nix kommen! Das Ösi-Los halt!
Gruß, flint
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