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Post by tomdoe on Jan 13, 2017 17:10:51 GMT
Nutzt jemand von euch Slow Cooker und könnt ihr mir ein brauchbares Gerät empfehlen?
Besten Dank.
Gruß Thomas
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Post by suntravel on Jan 13, 2017 17:16:37 GMT
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Post by BastlWastl on Jan 13, 2017 17:23:31 GMT
Meine Freundin die mir gerade über die Schulter geschaut hat, meinte nur lapidar, das kann ich auch! Langsam kochen..... (da hat sie recht ) Grüße wAstl.
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Post by tomdoe on Jan 13, 2017 23:54:01 GMT
@bastlwastl suntravel Danke für den Link! Das Gerät macht ja so einen ganz ordentlichen Eindruck. Den Hersteller hatte ich so überhaupt nicht auf dem Schirm. Gruß Thomas
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Post by Julius on Jan 14, 2017 0:59:26 GMT
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Post by suntravel on Jan 14, 2017 3:57:36 GMT
Ich bevorzuge die länglichen Pötte, weil da besser größeres Geflügel reinpasst.
Gruß
Uwe
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Post by tomdoe on Jan 14, 2017 11:13:05 GMT
@julius Danke für die links. Die Pötte haben schon wieder zu viele Funktionen und ich habe auch nicht vor das Ding ständig einzusetzen. Was mir an der Empfehlung von suntravel gefällt ist, daß der nicht zwingend zu 2/3 befüllt sein muss (wohl wg. der Temperatursteuerung).
Ich denke ich werde dem dann mal eine Chance geben.
Gruß Thomas
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Post by suntravel on Jan 14, 2017 17:12:36 GMT
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Post by tomdoe on Jan 14, 2017 18:48:36 GMT
suntravelDanke, aber ein einfaches Gerät mit Low/High/Warm in ordentlicher Qualität ist genau was ich suche. Für Sous-Vide schwebt mir eine andere Lösung vor
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Post by andreas123 on Jan 17, 2017 15:16:14 GMT
Hallo Ihr, wenn ich ehrlich bin, kam mir als erstes auch genau der Gedanke, der Sebastians Freundin kam: langsam kochen kann ich doch auch so... oder? Thermometer rein und los. Noch einfacher im Ofen. Welchen Vorteil gegenüber dem Kochen auf kleiner Flamme mit Temperaturkotrolle hat so ein Gerät? Hält es die Temperatur besser durch doppelten Boden mit Wasser oder so? Temperatur halten ist ja auch so eine Frage bei Einstellmöglichkeiten von Low, Middle, high... mir erschließt sich gerade nicht ganz der Sinn eines solchen Topfes. Zumal hier ja auch der Instant-Pot vorgeschlagen wurde, stellt sich mir die weitere Frage, Was so ein Schnellkochtopf mit zig Funktionen mit Slow Coocking zu tun haben könnte: www.amazon.de/dp/B01E5MD46U?psc=1Wenn diese Geräte, ähnlich einem Sous-Vide-Gerät wenigstens eine Temperatureinstellmöglichkeit hätten, dann kämen mir schon ein paar Ideen. Ich wäre über eine Aufklärung sehr erfreut. LG Andreas
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Post by BastlWastl on Jan 17, 2017 15:30:14 GMT
andreas123 : Vermutlich brennt damit auch dem unbegabtesten Deppen nix an ?? Ich weiß es ehrlich gesagt nicht, mein Induktionsherd hat 1-9 und Powerfunktion oben drauf, das ist besser! Grüße wastl.
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Post by suntravel on Jan 17, 2017 15:32:50 GMT
Hi Andreas,
bei einfachen Geräten wird nur die Heizleistung geregelt, damit dauert es unterschiedlich lange bis die Simmertemperatur erreicht wird, die dann auch nicht weiter ansteigt. Das Bissgefühl ist dabei aus meiner Sicht besser als beim schnellen kochen. Noch ein Vorteil ist das man die Teile ohne Aufsicht laufen lassen kann und der Stromverbrauch geringer ist als mit ner Herdplatte. Knochenbrühe lasse ich zwischen 24 und 48h simmern, das würde ich mit einem Herd nicht machen wollen. Was auch gut geht ist das Teil morgends befüllen, per Schaltuhr starten lassen und nach der Maloche ist Essen fettich.
Gruß
Uwe
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Post by tomdoe on Jan 18, 2017 13:30:43 GMT
Hi Andreas, bei einfachen Geräten wird nur die Heizleistung geregelt, damit dauert es unterschiedlich lange bis die Simmertemperatur erreicht wird, die dann auch nicht weiter ansteigt. Das Bissgefühl ist dabei aus meiner Sicht besser als beim schnellen kochen. Noch ein Vorteil ist das man die Teile ohne Aufsicht laufen lassen kann und der Stromverbrauch geringer ist als mit ner Herdplatte. Knochenbrühe lasse ich zwischen 24 und 48h simmern, das würde ich mit einem Herd nicht machen wollen. Was auch gut geht ist das Teil morgends befüllen, per Schaltuhr starten lassen und nach der Maloche ist Essen fettich. Gruß Uwe This! Genau in diesem Sinne ist der Einsatz geplant. Schön zusammengefasst, Uwe!
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