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Post by BastlWastl on Sept 23, 2016 13:05:20 GMT
Zum filetieren und portionieren von größeren Fischen, vor allem auch zum tranchieren von gebeiztem oder geräucherten Lachs. Sehr flexibel und lang.  Im Bild eines von Goldhamster die heute als Solicut bekannt. Grüße Wastl. |
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Post by billy on Oct 18, 2018 19:15:46 GMT
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Post by billy on Oct 18, 2018 20:17:45 GMT
Ja, das Marttiini in 23er länge besitze ich ja. Hab aber noch nie eine Lachs selbst tranchiert. Hab mir auf nächste Woche eine Lachsseite von der Deutschen See bestellt, und wollt das mit dem selbst beizen mal probieren. Da es fast ein Kilo ist und wir nur zu 4 und es auch ein Erstversuch wird, werde ich die Seite wohl längs halbieren und nur eine Hälfte beizen. Wäre schade wenns nix wird und wäre auch schade wenns was wird und wir das Kilo nicht wegbekommen  Also, sollte das bei ner halben Breite wohl reichen. Wenns gut wird.... wirds früher oder später wohl eh ein längeres werden. Würde mich mich trotzdem interessieren, welche ihr hier so habt und wie zufrieden ihr damit seid. Danke und Grüßle
Edit...es ist doch nur das 19er
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Post by Gabriel on Oct 18, 2018 21:29:34 GMT
Würde mich mich trotzdem interessieren, welche ihr hier so habt und wie zufrieden ihr damit seid. Für Lachs?
das hier...
Sehr zufrieden 
Gruß, Gabriel
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