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Sayas
Feb 28, 2017 8:17:55 GMT
Post by woka on Feb 28, 2017 8:17:55 GMT
Hallo Jannis, danke für die Erklärung! 43 Minuten pro Saya ist schon eher knapp bemessen und dann hast Du dara noch nichts verdient ... Wie auch immer, das musst Du selbst wissen. Hinsichtlich der Hölzer dachte ich einfach daran dass es für mich interessant wäre, wenn ich mal den Kontrast bzw. das Zusammenspiel zwischen Mooreiche und anderen Hölzern sehen könnte, deswegen auch der Vorschlag mit Linde, welche ja durchaus auch fast weiß sein kann. Das könnte ich mir eigentlich ganz gut zu dem Mooreichen-Griff vorstellen. Du machst das schon, und wenn Du das machst, dann nehme ich Dir eine Saya für mein Laser-Petty und für mein Userfriendly Gyuto ab Viele Grüße, woka
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Sayas
Feb 28, 2017 9:21:28 GMT
Post by BastlWastl on Feb 28, 2017 9:21:28 GMT
Ja ganz toll Jannis! Mein Konto übergibt sich gerade, ich brauche dann ja 8 Sayas von dir........ Wie schaut es mit einem Mengenrabatt aus ? Grüße wAstl.
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Sayas
Feb 28, 2017 9:43:37 GMT
Post by Xerxes on Feb 28, 2017 9:43:37 GMT
43 Minuten pro Saya ist schon eher knapp bemessen und dann hast Du dara noch nichts verdient ... Hi Woka, doch doch, natürlich verdiene ich dann daran. Das ist ja mein normaler Stundenlohn. Es wäre ja fatal, wenn ich meinen Stundenlohn so berechnen würde, das ich nichts daran verdiene;-))) Dann wäre ich im nächsten Monat pleite... Ich wollte nur nochmal erklären, wie sich der Preis zusammensetzt. Gruß Jannis
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Sayas
Feb 28, 2017 9:50:11 GMT
Post by satanos on Feb 28, 2017 9:50:11 GMT
Oh ja, Kupferpin ist cool. Aber Kupfer ist scheiße zu drehen, das franst immer so aus. Muss mich mal schlau machen, ob es evtl. extra Schneidplättchen für Kupfer gibt... Gruß Jannis niedriglegierte Kupferwerkstoffe verwenden und Schneidöl benutzen :-) Kein ausgewiesenes Elektrokupfer, hochreines Kupfer oder CuCrZr (Elektroden/Kontaktdüsenwerkstoff zum Schweißen) CuPb o.ä. nehmen, kommt schließlich mehr auf die Zerspanbarkeit als auf die Leitfähigkeit an.
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Sayas
Feb 28, 2017 10:12:19 GMT
Post by Xerxes on Feb 28, 2017 10:12:19 GMT
Ok, danke für den Tip. Wobei bleilegierte Werkstoffe im Lebensmittelbereich natürlich gar nicht gehen.
Gruß Jannis
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Sayas
Feb 28, 2017 10:28:07 GMT
Post by Queequeg on Feb 28, 2017 10:28:07 GMT
Lieber Jannis,
Saya's mögen scheinbar viele hier. Ich kann denen aktuell nichts abgewinnen, schlage aber bei Kupferpins vor diese nicht zu drehen, sondern zu gießen. @gabriels Einwand ist allerdings berechtigt, der Kehl kann zerkratzen, wenn das Messer im Auto rüttelnd transportiert wird, obwohl das Kupfer das Weichere Material ist. Wie oft hab ich schon Metallteile am Fahrrad durch Plastik zerkratzt gefunden, weil nicht richtig abgedeckt.
ich denke mal einen Schritt weiter, nachdem sich Bastls Konto übergeben hat: Wie wäre es, wenn du eine oder mehrere TransporttascheN in deinem Stil entwickelst? In 3/5/7er Bestückung. Da können die Profis auch gleich wieder guten Input liefern.
Gruß Markus
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Sayas
Feb 28, 2017 10:44:15 GMT
Post by satanos on Feb 28, 2017 10:44:15 GMT
Ok, danke für den Tip. Wobei bleilegierte Werkstoffe im Lebensmittelbereich natürlich gar nicht gehen. Das gilt (für fast alle Metallverbindungen, aber vermehrt) auch für Messing und/oder Bronze. Da gibt es auch gängige Legierungen die Blei in meist höherer Konzentration enthalten. Kupfer wirkt auch toxisch, schließlich "riechen" die Hände nach Kontakt nicht nach dem Metall, sondern nach den abgetöteten Organismen der Hautoberfläche. Nichts wird so heiß gegessen wie gekocht
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Sayas
Feb 28, 2017 10:55:38 GMT
Post by Gabriel on Feb 28, 2017 10:55:38 GMT
Kupfer wirkt auch toxisch, schließlich "riechen" die Hände nach Kontakt nicht nach dem Metall, sondern nach den abgetöteten Organismen der Hautoberfläche. Was genau der Grund ist, warum ich so ein "Gegner" von Kupfer an meinen Küchenwerkzeugen (und auch anderen Gegenständen, die ich viel anfasse) bin wie schon oft erläutert Aber muss ja jeder selbst wissen ... Gruß, Gabriel
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Post by flint on Feb 28, 2017 11:25:02 GMT
Servus,
alles, was Mikroorganismen die Lebengrundlage entzieht, ist in diesem Sinne toxisch! Auch ein gutes Schneidbrett! Auch Händewaschen!
Gruß, flint
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Sayas
Feb 28, 2017 11:26:19 GMT
Post by Gabriel on Feb 28, 2017 11:26:19 GMT
alles, was Mikroorganismen die Lebengrundlage entzieht, ist in diesem Sinne toxisch! Auch ein gutes Schneidbrett! Auch Händewaschen!
Holz steht allerdings nicht im Verdacht Alzheimer auszulösen wie Kupfer und Aluminium
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Sayas
Feb 28, 2017 11:33:20 GMT
Post by BastlWastl on Feb 28, 2017 11:33:20 GMT
Und schon sind wir wieder bei einer leidigigen Diskussion....
Mal ehrlich, jede Plastiktüte die wir beim Einkauf verwenden richtet wohl mehr Schaden an....
Ich bin z.B. extrem Nickel allergisch, aber San Mai`s mit extrem hohem Nickelanteil stören mich dabei wenig auch nach stundenlangem gebrauch...
In absolut jeder Fertigpizza ist mehr scheisse drin, und das landest in unserem Magen.... Also bitte! Von Pseudo Veganen Ersatzprodukten oder dem allgegenwärtigen Gen Soja mist nicht zu reden......
Grüße Wastl.
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Sayas
Feb 28, 2017 11:44:42 GMT
Post by Gabriel on Feb 28, 2017 11:44:42 GMT
Mal ehrlich, jede Plastiktüte die wir beim Einkauf verwenden richtet wohl mehr Schaden an.... ... In absolut jeder Fertigpizza ist mehr scheisse drin, und das landest in unserem Magen.... Also bitte! Von Pseudo Veganen Ersatzprodukten oder dem allgegenwärtigen Gen Soja mist nicht zu reden...... Kommt darauf an... Naja... Gegenfragen... Isst du sowas? Ich nämlich nicht... Aber egal - bleiben wir mal beim Thema... für die Kupferpins in den Sayas sehe ich hier keine Problematik, da ja in der Regel nicht in Kontakt mit Feuchtigkeit und/oder sauren Medien. Da wäre für mich tatsächlich primär die Frage nach dem Verkratzen des bei deinen Messer Xerxes immer so schön versäuberten Kehls. Andere Sache dazu... Ich verliere ständig die Pins meiner Sayas. Deshalb wäre es schön eine Art Schlaufe oder sowas an die Pins zu machen, dass diese nicht verloren geht. Mal unabhängig vom Material würde ich das als äußerst praktisch empfinden! Gruß, Gabriel
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Sayas
Feb 28, 2017 11:53:30 GMT
Post by BastlWastl on Feb 28, 2017 11:53:30 GMT
Seit min. 8 Jahren nicht mehr.... (also Fertigpizza) Wobei die von den meisten Italienern auch nicht besser ist.....
Aber ich mach mir das was ich mir in den Magen befördere auch immer selber....
Solange das Pin Material nicht härter ist als das Messer sollte es keine Probleme geben...
Grüße WAstl.
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Sayas
Feb 28, 2017 11:59:18 GMT
Post by Gabriel on Feb 28, 2017 11:59:18 GMT
Solange das Pin Material nicht härter ist als das Messer sollte es keine Probleme geben... Stimmt, wobei man dann ja bei Sanmai Klingen etc. die Außenlagen mit betrachten muss.
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Sayas
Feb 28, 2017 12:02:09 GMT
Post by Xerxes on Feb 28, 2017 12:02:09 GMT
Moin,
Pb-legierte Werkstoffe benutze ich generell nicht. Ob nun Bronze, Messing oder was auch immer. Wer Kupfer haben möchte, darf das selber entscheiden. Sonst biete ich ja genügend alternative Materialien an. Ob ein Kupfer- und Puddleisenpin den Kehl zerkratzt, kann ich momentan auch nicht sagen. Das muss man ausprobieren. Ich vermute aber, dass das eher nicht passiert. Natürlich werden die Pins entsprechend fein geschliffen. Aber auch hier gilt, wer es nicht möchte, nimmt eben einen Pin aus Holz oder Horn.
Ich habe auch schon darüber nachgedacht, den Pin in irgendeiner Weise an der Saya zu sichern. Ich bin aber zu keinem zufriedenstellenden Ergebnis gekommen. Also nichts, was mir optisch zusagt. Aber ich denke noch drüber nach.
GRuß Jannis
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