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Post by jost4fun on Dec 7, 2017 23:07:38 GMT
Danke für die Bilder und Gratulation zu deinem Messer! Könntest du evtl noch ein näheres Foto von der Klinge machen? Das wäre sehr nett. Mich würde sehr interessieren wie Hammerschlag und Hohlkehle miteinander wirken. Ist auf den bisherigen Fotos etwas schwer zu erkennen, aber ich glaube das sieht ziemlich cool aus.
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Post by tartufo on Dec 8, 2017 11:29:37 GMT
Hallo jost4fun, ich werde in den nächsten Tagen nochmal Bilder machen. Ich warte noch auf ein Messerständer. Aber ich kann dir sagen, die Kombi Hammerschlag und HK sieht echt toll aus.
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Post by tartufo on Dec 8, 2017 14:29:32 GMT
Hallo Messerfreunde, nun brauch ich noch eine Kaufberatung für einen geeigneten Schleifstein. Gibt es dazu schon einen hilfreichen Thread? Hab bei meiner Recherche gelernt, dass man bei Schleifsteinen das Maß in J Körnung und F Körnung unterscheidet. Ich habe einen Schleifstein von WMF mit 360er und 1000er Körnung, welches für dieses Messer nicht mehr ausreichend sein wird. Jannis riet mir zu einer mindestens 5000er Körnung. Besser sogar in Richtung 8000er oder noch höher. Die 1000er von WMF fühlt sich schon sehr fein an. Nun nehme ich an, dass mein Schleifstein in F Körnung ausgezeichnet ist und dass dann das 1000er F ungefähr ein 3000er J sein müsste. Dann würde ich mich in Richtung >2000F orientieren. Liege ich da richtig? Kann mir jemand eine Empfehlung geben. Ich möchte mit diesem Edelmesser nichts verkehrt machen. Das schleifen habe ich mit meinem WMF-Stein und Billigmessern schon ausreichend geübt, so dass ich denke, dass ich das Messer mit dem richtigen Stein auch gut behandeln kann.
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Post by cor on Dec 8, 2017 14:32:10 GMT
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Post by tartufo on Dec 8, 2017 14:39:25 GMT
ok, danke. Schau da gleich mal rein, schaue mal was da schon alles geschrieben wurde und mache dort evtl. einen Thread auf.
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