Die beste Tomate der Welt für...
Apr 11, 2017 16:38:27 GMT
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Post by andreas123 on Apr 11, 2017 16:38:27 GMT
mich ist die Mirinda, Miranda.
Sie wird angeblich am Fuße des Ätna angebaut und ist die aromatischste Tomate die ich kenne.
Wichtig: Für Salat muss sie zwingend noch zur hälfte grün sein, sonst wird sie extrem mehlig.
Für Saucen genau umgekehrt.
Ich kaufe sie seit Jahren in großen Mengen, für den Rohverzehr, aber auch für Sugo.
Roh, fast zu grün genießen, Sauce, in Papier lagern bis sie riecht.
ich habe im Fernsehen mal eine Doku darüber gesehen, in dem der Lohse dieser Tomate aufspüren wollte und zutiefst enttäuscht war, weil der angebliche Anbau unter dem Ätna gelogen war, aber sie ist wirklich sehr lecker. www.spiegel.tv/filme/reportage-christian-lohse-tomaten/
PS: leider bekomme ich die Miranda nur im Frühjahr, solange noch keine deutschen auf dem Markt sind. Ab dann stoppt leider der Import und der Verkauf für die meisten Endkunden.
Und noch einmal: unbedingt mindestens halb grün kaufen für Salat. Reif für Sugo.
Andreas
Sie wird angeblich am Fuße des Ätna angebaut und ist die aromatischste Tomate die ich kenne.
Wichtig: Für Salat muss sie zwingend noch zur hälfte grün sein, sonst wird sie extrem mehlig.
Für Saucen genau umgekehrt.
Ich kaufe sie seit Jahren in großen Mengen, für den Rohverzehr, aber auch für Sugo.
Roh, fast zu grün genießen, Sauce, in Papier lagern bis sie riecht.
ich habe im Fernsehen mal eine Doku darüber gesehen, in dem der Lohse dieser Tomate aufspüren wollte und zutiefst enttäuscht war, weil der angebliche Anbau unter dem Ätna gelogen war, aber sie ist wirklich sehr lecker. www.spiegel.tv/filme/reportage-christian-lohse-tomaten/
PS: leider bekomme ich die Miranda nur im Frühjahr, solange noch keine deutschen auf dem Markt sind. Ab dann stoppt leider der Import und der Verkauf für die meisten Endkunden.
Und noch einmal: unbedingt mindestens halb grün kaufen für Salat. Reif für Sugo.
Andreas
wo wenn nicht hier