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Post by sturmschwalbe on Dec 22, 2019 16:21:20 GMT
Quick and Dörte
Speck, Kräuterseitlinge, Zwiebeln, Knobi und am Ende ein Löffel Ajvar
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Post by schaerfefan on Dec 22, 2019 17:20:23 GMT
Schönes Messer... der Griff ist wunderschön.
Die Maserung und die Formgebung des Griffs harmonieren perfekt... und es sieht auch verdammt griffig und ergonomisch aus...
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Post by Kasimong on Dec 22, 2019 18:27:30 GMT
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Post by Theophanes on Dec 22, 2019 19:36:44 GMT
Resteverwertung der Miso Suppe von Gestern: städtepartnerschaftliches Okonomiyaki . Zusätzlich mit Panko bestreut zur Verbesserung der Knusprigkeit.
Schönen Gruß Theo
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Post by sturmschwalbe on Dec 22, 2019 20:30:00 GMT
Schönes Messer... der Griff ist wunderschön. Die Maserung und die Formgebung des Griffs harmonieren perfekt... und es sieht auch verdammt griffig und ergonomisch aus...
Dankeschön. Und was die Eignung des Griffs angeht, treffen deine Beschreibungen zu - mindestens für meine Hände.
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Post by schaerfefan on Dec 22, 2019 20:38:37 GMT
Schönes Messer... der Griff ist wunderschön. Die Maserung und die Formgebung des Griffs harmonieren perfekt... und es sieht auch verdammt griffig und ergonomisch aus...
Dankeschön. Und was die Eignung des Griffs angeht, treffen deine Beschreibungen zu - mindestens für meine Hände.
Und was für ein Holz ist das?
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Post by sturmschwalbe on Dec 22, 2019 20:39:31 GMT
Ist Libanon-Zeder. Die riecht herrlich!
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Post by cuttingedge on Dec 24, 2019 21:09:03 GMT
Fondue und Mousse au chocolade Schöne Weihnchten Michael
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Post by bembelfigur on Dec 25, 2019 14:16:48 GMT
Weihnachtsramen: Mit lang gekochter Hühnerbrühe, angeknusperter Hühnerhaut und Röstzwiebel. Gestern gab es statt Kartoffelsalat mit Würstchen Moules Frites mit moules marinière und selbstgemachtentauten Fritten.
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Post by Gabriel on Dec 27, 2019 10:41:52 GMT
Moin, in der Vorweihnachtszeit... Schwedisches Gerstenporridge Pasta mit Austernpilzen Scholle (vom Schwiegervater gefangen) mit Gurken-Kartoffel-Salat Kichererbsensalat und Räucherlachs (alias "Was ist noch im Kühlschrank?...") Israelische Wildreis-Kichererbsen Pfanne mit Sultaninen und frittierten Zwiebeln Einfacher Schokoladenkuchen für den Adventskaffee Vorbereitungen für Boeuf Bourgignon für den ersten Weihnachtsfeiertag Kabeljau in Olivenöl mit Tomaten und Oliven Gruß, Gabriel
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Post by wern on Dec 27, 2019 14:47:51 GMT
Heute endlich wieder etwas mehr Zeit in der Küche. Frische Spaghetti mit Grillgemüse und Eiern: Mein erstes selbst gebackenes Brot (Dinkel mit Vorteig nach Lutz Geißler): Gruß Frank
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Post by holzkopf on Dec 27, 2019 16:57:06 GMT
Gabriel Die Vielfalt, die du hier immer wieder zeigst, begeistert mich! Interessant fände ich, womit du das israelische Gericht gewürz hast? Danke, und schöne Grüße!
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Post by Gabriel on Dec 27, 2019 17:13:12 GMT
Gabriel Die Vielfalt, die du hier immer wieder zeigst, begeistert mich! Interessant fände ich, womit du das israelische Gericht gewürz hast? Danke für die Blumen
Das Rezept ist angelehnt an einem aus Ottolenghi Tamimi "Jerusalem". Gewürzt habe ich mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Dill, Salz, Pfeffer und etwas Sumach
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Post by andreas123 on Dec 28, 2019 13:58:54 GMT
Saltimbocca
Bolo...
Da wir Heiligabend bei einer Tochter eingeladen und am ersten Weihnachtstag im GOP zum Dreigangmenü mit Varieté waren, gabs hier zu Hause nur am 26. was Selbstgemachtes. Nochmal Hochzeitssuppe, Gänsebrust NT mit Glühweinrotkohl und gekochten Klößen. Soße einen Tag vorher aus Gänseklein gemacht. Und natürlich 70´er Preißelbeerbirnen...
Und zum Erholen ohne großen Aufwand Kuru Fasülye. Hier allerdings mit Riesenbohnen. (Waren noch da)
LG Andreas
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Post by Bodo on Dec 28, 2019 15:22:36 GMT
Hi Andreas
Endlich mal pochierte Birnen mit Preiselbeeren. Ich "bade" die Birnen in karamellisiertem braunem Zucker mit Rotwein abgelöscht und gebe zu den P-Beeren etwas Brombeermarmelade. Das schmeckt auch zu Wild hervorragend.
PS: Dein Weihnachtsmenue wäre auch mein Ding gewesen.....lecker
Gruß,Bodo
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