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Post by andreas123 on Dec 25, 2021 12:10:27 GMT
Rind und Avocado...
LG Andreas
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Post by Kasimong on Dec 25, 2021 20:55:39 GMT
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Post by jaeger on Dec 26, 2021 8:00:17 GMT
Vorbereitet für heute Abend. Kammscheiben... 3-4h bei ~150°C im Bräter und es wird gut werden 🤤 Gruß Fabian ✌️
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Post by kds77 on Dec 26, 2021 9:33:43 GMT
Ho Ho Ho, Essen von gestern. Dreierlei vom Kaninchen (Keule Klassisch in Weißweinsauce, Frikadelle aus Bauchlappen und Filet, Rücken im Speckmantel), Dreierlei von der Schwarzwurzel (Püree, Rahmgemüse und Chips) dazu Bohnen im Speckmantel. Grüße Didi
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Post by meister69 on Dec 26, 2021 11:01:23 GMT
Sehr geil! Etwas bodenständiger, aber trotzdem lecker: Wildschweinrücken als Bratl zubereitet mit Kartoffeln und Wurzelgemüse LG Hubert
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Post by meister69 on Dec 27, 2021 9:10:47 GMT
Der Weihnachtsklassiker etwas verspätet gestern abend zubereitet: Glückliche Bergbauerngans mit Knödel und Rotkraut LG Hubert
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Post by BastlWastl on Dec 27, 2021 11:57:00 GMT
Pörkölt mit der wohl traditionellen Beilage made by a good friend. Grüße Wastl.
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Post by dominik on Dec 28, 2021 8:39:18 GMT
Lachs mit Kichererbsenpuree, Ofentomaten, Avocado und eingelegten Raddieschen.
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Post by meister69 on Dec 28, 2021 20:26:59 GMT
Steirische Bio-Lammkeule von der Alm mit Erdäpfelstrudel und Mehlknödel LG Hubert
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Post by andreas123 on Dec 29, 2021 10:17:04 GMT
Moin,
leider lag ich ein paar Tage mit um die 39° Fieber flach.
Zum Glück einmal vor und einmal nach den Weihnachtstagen...
Heiligabend zeigte ich ja das Tatar vom Salzwiesenkalb. Am ersten Feiertag gab es, zu meiner Verärgerung, Würstchen (Die übrigens echt genial waren) mit Katofflselat... Keine Fotos... Am zweiten Feiertag habe ich alle zum Essen eingeladen in einem ehemaligen Sterneladen. Leider habe ich aus Beseeltheit und Müdigkeit nur den ersten, kleinen Teil des Menüs fotografiert.
Aber, ich glaube, die beiden zeigen doch, was da los war.
LG Andreas
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Post by andreas123 on Dec 29, 2021 10:28:51 GMT
Vorbereitung für den Silvesterabend. Ich mache etwas mehr, als für uns zwei, da beim Dieter nebenan die Frau vor ein paar Tagen verstarb. Wir haben Silvester immer gemeinsam mit etwa 10-12 Leuten "gefeiert", aber diesmal sind drei Verstorbene zu beklagen. Da mache ich sicher kein Essen zum Feiern für die Alle. Ich werde aber ein paar Kleinigkeiten, die ich für uns mache, auch zu ihm bringen. Hier das Erste, das geplant ist: Morgen kommt ein Kalbsfilet an. Daraus wird dann "Vitello tonnato". Bekommt er auch etwas von ab. Brot backe ich dieses Mal nicht selber. Brauche erst einen neuen Ofen. LG Andreas
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Post by ipq on Dec 29, 2021 10:49:06 GMT
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Post by andreas123 on Dec 29, 2021 11:28:19 GMT
Pörkölt mit der wohl traditionellen Beilage made by a good friend. Grüße Wastl. Endlich benennt mal Jemand das Gericht richtig! Das ist kein Gulasch... Sondern Pörkölt! Danke! Andreas
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Post by thirsty0ne on Dec 29, 2021 11:54:55 GMT
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Post by andreas123 on Dec 29, 2021 11:59:27 GMT
Ich habe aber nicht das Messer mit Fleischschneiden geschrottet...
Andreas
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