Siriuskogel
Gardemanger
Gingers can't be pirates.
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Post by Siriuskogel on May 3, 2022 18:01:55 GMT
Heute hat mir isasmedjan die Bilder von meinem neuen Nakiri geschickt. (Ich darf die Bilder verwenden ) Stahl: 14C28N Abmessungen Klinge: 185x55mm Gewicht: 199g. Kann's kaum erwarten bis das Messer in meinem Postkasten liegt.
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Post by sturmschwalbe on May 3, 2022 18:05:49 GMT
Tolles Holz - großartiges Messer!
Gruß Mike
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Post by BastlWastl on May 3, 2022 18:24:37 GMT
aus Japan ? Schaut aus wie ein zamgschliffenes Zwilling 4 Star.... Grüße Wastl.
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Siriuskogel
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Post by Siriuskogel on May 3, 2022 18:27:19 GMT
Das Holz habe ich zur Verfügung gestellt. Es lag bei einem Freund in der Holzlade und ich hab' es vor dem "Feuertod" bewahrt. Den Holzrohling habe ich mittels Vakuum-Druckinfiltration mit Epoxid stabilisiert. Hab' keine Ahnung um welches Holz es sich handelt, vielleicht kann hier jemand helfen. Das Messer hab' ich zu Ehren meines Freundes, der inzwischen leider verstorben ist, "Lois" genannt. Freu' mich schon drauf den ersten Kochnachmittag mit "Lois" zu bestreiten.
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Post by sturmschwalbe on May 3, 2022 19:08:47 GMT
lag bei einem Freund in der Holzlade und ich hab' es vor dem "Feuertod" bewahrt.
Dann hast du alles richtig gemacht.
Holzsorte ist nicht so einfach. Vielleicht ne Art Maserbirke? Pappel? Auf jeden Fall nichts "Alltägliches".
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Post by lesath on May 3, 2022 20:19:46 GMT
Das Messer stammt aus den USA, Westminster Forge ist/war? ein Familienunternehmen welches vorwiegend handgemachte Artikel anbietet, meist Unikate. (Darunter fällt dieses Messer wohl nicht ka.) Habe mehrere Messer von denen, da steht auch Japan auf der Klinge, nicht "China" idk. Der Griff ist sehr angenehm und der Stahl besser als so mancher Solinger Gruß, Lesath
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Post by BastlWastl on May 3, 2022 20:37:03 GMT
Das Messer stammt aus den USA, Westminster Forge ist/war? ein Familienunternehmen welches vorwiegend handgemachte Artikel anbietet, meist Unikate. (Darunter fällt dieses Messer wohl nicht ka.) Habe mehrere Messer von denen, da steht auch Japan auf der Klinge, nicht "China" idk. Der Griff ist sehr angenehm und der Stahl besser als so mancher Solinger Gruß, Lesath Steht halt Japan drauf ... Grüße Wastl.
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Post by BastlWastl on May 5, 2022 18:32:34 GMT
4 verschiedene Messer die dennoch sehr gut als Hauptmesser in der Arbeit taugen. Grüße Wastl.
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Post by jaeger on May 5, 2022 18:35:52 GMT
4 verschiedene Messer die dennoch sehr gut als Hauptmesser in der Arbeit taugen. Grüße Wastl. Egal welches Griffmaterial, Hauptsache es ist Nussbaum (?) Sehr fein auf jeden Fall 👌 man erkennt gewisse Vorlieben... Gruß Fabian ✌️
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Post by BastlWastl on May 5, 2022 18:44:23 GMT
Egal welches Griffmaterial, Hauptsache es ist Nussbaum (?) Sehr fein auf jeden Fall 👌 man erkennt gewisse Vorlieben... Gruß Fabian ✌️ Freilich Nussbaum, oder auch WastlNuss .Bei zwei der Messer ist die Nuss aus dem Garten. Wer einmal einen komplett intakten 100 Jahre Alten Nussbaugriff bei nem Messer erlebt hat der ist Überzeugt vom Material. Nach Nutzung wird bei mir jeden Tag leicht mit Walnussöl oder Ballistol geölt. Nach Jahren in der Gastro noch wie neu. Grüße Wastl.
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Post by jaeger on May 5, 2022 19:29:38 GMT
Egal welches Griffmaterial, Hauptsache es ist Nussbaum (?) Sehr fein auf jeden Fall 👌 man erkennt gewisse Vorlieben... Gruß Fabian ✌️ Freilich Nussbaum, oder auch WastlNuss .Bei zwei der Messer ist die Nuss aus dem Garten. Wer einmal einen komplett intakten 100 Jahre Alten Nussbaugriff bei nem Messer erlebt hat der ist Überzeugt vom Material. Nach Nutzung wird bei mir jeden Tag leicht mit Walnussöl oder Ballistol geölt. Nach Jahren in der Gastro noch wie neu. Grüße Wastl. Sehr cool👌 Finde Nussbaum auch sehr angenehm als Material. Optisch der Hit und, wie man sieht, bei guter Pflege was für's Leben 👌 Gruß Fabian ✌️
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Post by andyone on May 6, 2022 12:24:38 GMT
4 verschiedene Messer die dennoch sehr gut als Hauptmesser in der Arbeit taugen. Grüße Wastl. Alle sehr toll - was ist denn das unterste für eines? Gruss Andy
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Post by BastlWastl on May 6, 2022 13:59:26 GMT
Alle sehr toll - was ist denn das unterste für eines? Gruss Andy Ein altes Solinger von Simon gepimptSo ein spezielles Messer, bei dem ich mir immer wieder denke das es mein Lieblingsmesser ist. Die Vorteile liegen auf der Hand, ewig wetzbar geile Allround Geometrie da braucht es keine exotischen Stähle weil es die eh in die Tasche steckt, sogar rostfrei ist mir in dem Fall egal (mag ich sonst nicht so) . PS ich habe mal die Quotes bereinigt, denn einmal das Foto auf einer Seite reicht . Grüße Wastl.
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Post by isamu on May 31, 2022 18:04:16 GMT
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Post by derjaeger on Jun 3, 2022 9:13:09 GMT
Zwilling Kramer Meiji 26cm. Besteht Interesse an einem Review? Gruß Jäger
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