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Post by suntravel on Sept 8, 2019 11:19:50 GMT
KMS und kleine Ameise Gruß Uwe
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Post by suntravel on Sept 8, 2019 12:18:41 GMT
Cooles Trio und wie bist du zufrieden mit dem Hook ? Gruß Uwe
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Post by valgard on Sept 8, 2019 18:25:21 GMT
Stunning knife! I thought of buying it from eatingtools a few times. I have a knife that's from around the time this one was made and like it a lot as a workhorse knife. One thing I will say is that his knives have made a big evolution in the last 2 months or so with the addition of a more precise power hammer.
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Post by elfish on Sept 13, 2019 9:18:45 GMT
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Post by 911er on Sept 17, 2019 6:24:48 GMT
meine xerxes family
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Post by bukowski on Oct 11, 2019 12:17:50 GMT
Sabun 240mm "All-Steel" Gyuto Kam heute mit der Post. Gruß, Daniel Edit: Messdaten: 0,15mm an der Wate 0,8mm bei 1cm drüber Durchgehend Nagelgängig.. damit hätte ich bei dem Preis nicht gerechnet.
Rechts ist der Schliff ballig mit breiter Primär- und schmaler Sekundärfase, links flach mit schmaler Primärfase.
Der Erl war im oberen Griffbereich nicht ganz plan mit den Griffschalen, habe ich mit Schmirgelpapier bearbeitet. Den Kehl habe ich auch verrundet. Der Rücken war nicht verrundet, aber entgratet und nicht scharfkantig.
Im Ergebnis bin ich echt positiv überrascht.
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Post by ipq on Oct 11, 2019 16:35:33 GMT
Sabun 240mm "All-Steel" Gyuto Kam heute mit der Post. Gruß, Daniel Edit: Messdaten: 0,15mm an der Wate 0,8mm bei 1cm drüber Durchgehend Nagelgängig.. damit hätte ich bei dem Preis nicht gerechnet. Rechts ist der Schliff ballig mit breiter Primär- und schmaler Sekundärfase, links flach mit schmaler Primärfase.
Der Erl war im oberen Griffbereich nicht ganz plan mit den Griffschalen, habe ich mit Schmirgelpapier bearbeitet. Den Kehl habe ich auch verrundet. Der Rücken war nicht verrundet, aber entgratet und nicht scharfkantig.
Im Ergebnis bin ich echt positiv überrascht. kannst du bitte etwas zur Reaktivität sagen?
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Post by suntravel on Oct 11, 2019 16:44:13 GMT
kannst du bitte etwas zur Reaktivität sagen? Hat der doch heute erst ausgetütet Ich find die relativ wenig reaktiv, ungefähr wie das KMS, eher noch weniger. Gruß Uwe
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Post by ipq on Oct 11, 2019 17:03:28 GMT
kannst du bitte etwas zur Reaktivität sagen? Hat der doch heute erst ausgetütet das ist keine Entschuldigung Ich find die relativ wenig reaktiv, ungefähr wie das KMS, eher noch weniger. P/L ist ja super bei dem Teil und wenn der Stahl passt, ist es sicherlich eine Überlegung wert. F&F kann man ggf. selbst nachbessern.
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Post by lothar on Oct 11, 2019 17:33:33 GMT
Servus,
meine Sabun sind auch ziemlich lahmarschig beim reagieren. Die bieten echt viel fuer ihr Geld, auch was Geo und Profil anbelangt.
Gruss, Lothar
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Post by suntravel on Oct 11, 2019 17:47:11 GMT
Grad die Geo find ich für Rechtshänder optimal, da kann aus meiner Sicht im dem Kompromiss leicht schneiden, robust und guter FR kaum was gegen anstinken... Gruß Uwe
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Post by nik on Oct 11, 2019 17:56:15 GMT
Cooles Teil. Davon werd ich mir vielleicht auch noch mal eins zum testen bestellen. Irgendwie reizt mich das 270er western deba 😂
Lg Niklas
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Post by suntravel on Oct 11, 2019 18:03:09 GMT
Cooles Teil. Davon werd ich mir vielleicht auch noch mal eins zum testen bestellen. Irgendwie reizt mich das 270er western deba 😂 Lg Niklas Mach mal, dat würd ich auch mal gerne ausprobieren Würd drauf wetten das alle einseitigen Shiro Debas da alt gegen aussehen Gruß Uwe
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Post by lothar on Oct 11, 2019 18:22:40 GMT
Hm, 530 Gramm...hm...Weihnachten ist ja auch bald... Also mach mal nik! Gruss, Lothar
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Post by bukowski on Oct 11, 2019 18:26:18 GMT
Hat der doch heute erst ausgetütet das ist keine Entschuldigung Ich find die relativ wenig reaktiv, ungefähr wie das KMS, eher noch weniger. P/L ist ja super bei dem Teil und wenn der Stahl passt, ist es sicherlich eine Überlegung wert. F&F kann man ggf. selbst nachbessern. Moin! Ich hab ne Tomate und ne Zwiebel geschnitten. Danach gab's n paar Schlieren. Also ich hätte jetzt gesagt reagiert weniger als n Herder. Insgesamt hatte ich auch sone Assoziation wie "das japanische Herder" Cooles Messer, hat irgendwie sonen rauen Werkzeug-Charme. Gruß, Daniel
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